Wielofunkcyjne magazyny produktów rolnych sprawiają, że plantatorzy są mniej uzależnieni od jednego nabywcy, ponieważ pozwalają im lepiej reagować na zapotrzebowanie rynku. Henk Tebben, specjalista ds. przechowywania w Equans Refrigeration, wyjaśnia dlaczego.
Co rozumiesz przez wielofunkcyjne przechowywanie?
„Przechowywanie odpowiednie do elastycznego przechowywania różnych upraw, takich jak ziemniaki, cebula, cykoria, czosnek, słodkie ziemniaki, kapusta i marchew”.
Dlaczego jako hodowca miałbyś to wybrać?
„Umowy na dostawy pomiędzy rolnikami a nabywcami są często zawierane przed rozpoczęciem uprawy. Jeśli jako hodowca chcesz wprowadzić swój produkt na rynek, w tym momencie popyt na inny produkt może być większy. To obniża zarobki. W takim przypadku ważne jest utrzymanie jakości produktu, aby móc go sprzedawać, gdy cena jest odpowiednia. Aby odpowiedzieć na zapotrzebowanie rynku, przydatna jest elastyczność przechowywania. To właśnie tworzy wielofunkcyjne miejsce do przechowywania zapotrzebowanie na czerwoną cebulę? Więc idziesz przechowywać cebulę. Czy marchew jest poszukiwana? Potem trzymasz to tam. Prowadzić sezon kapusty lub tymczasowo przechowywać sałatę lub letnie owoce? To również jest możliwe. Ponadto sezony przechowywania nigdy nie pokrywają się. Więc ty też możesz przechowywać kilka produktów jednocześnie. Po odrzuceniu części partii możesz ponownie wypełnić komórkę innym produktem.”
W jaki sposób Equans zapewnia elastyczność przechowywania?
„Equans ma różne moduły przechowywania. Dwa z nich tak wysuszyć i przechowywać możliwe w zamkniętym środowisku. Koniec z występowaniem zbyt wysokich lub niskich temperatur oraz zbyt suchych lub mokrych warunków to także powód, dla którego rolnik decyduje się na wielofunkcyjne przechowywanie. Jeśli warunki powietrza na zewnątrz są dobre, nadal można z niego korzystać dzięki modułowi ze sterowaniem klapą. Moduły te oferują hodowcom elastyczność, ponieważ mogą przechowywać wszelkiego rodzaju produkty. Dla każdego produktu stosują inną recepturę przechowywania, którą dokładnie dostosowujemy w systemie sterowania. W przeciwieństwie do naszych konkurentów, możemy kontrolować temperaturę na wejściu i wyjściu do 0,1°C. I dostosuj warunki przechowywania do potrzeb produktu. Suszenie i przechowywanie produktów jest wówczas możliwe bez niepożądanych wahań temperatury. W ten sposób naśladujemy naturalny proces suszenia produktu, a produkty zachowują swoją jakość.”
Co jest potrzebne do przejścia z jednej receptury przechowywania na inną?
„Hodowcy nie muszą w tym celu wiele robić. Czy cebula wylatuje, a do magazynu trafia kolejna partia produktów? Na urządzeniu sterującym wybierają recepturę, która odpowiada przechowywanemu produktowi. Instalacja działa w godz. naciśnięcie przycisku.
Jakiej inwestycji wymaga wielofunkcyjne przechowywanie?
„Inwestycja jest nieco wyższa niż inwestycja w magazyny jednofunkcyjne. Ale nie zapominaj: nie masz już wyzwań klimatycznych, dzięki temu jesteś bardziej elastyczny i masz więcej możliwości na rynku. Ponadto ma to wpływ na w dłuższej perspektywie wiąże się to z dużymi kosztami energii, ponieważ łączymy naturę i technologię, co jest najwyższym możliwym osiągnięciem w ramach niezbędnej transformacji energetycznej”.
Czy przedsiębiorcy są świadomi możliwości, jakie daje elastyczne magazynowanie?
„Nowe pokolenie rolników widzi, że elastyczność jest konieczna. Odchodzą od podejścia „zawsze to robiliśmy”. Kontynuowanie tej działalności oznacza stanie w miejscu i cofanie się. Wtedy w przyszłości nie będą już mieli zdrowej firmy. Jeśli równania chętnie pomożemy im wprowadzać innowacje i tworzyć możliwości dzięki wielofunkcyjnym schowkom.”