Sztywność zniknęła na rynku ekologicznych ziemniaków. Zapotrzebowanie na ziemniaki stołowe rośnie i wydaje się, że na każdą partię znajdzie się odpowiednie miejsce. Jednak cena nie skacze tak, jak popyt. Handel ekologiczną cebulą ze zbiorów 2022 jest już prawie zakończony.
Zbiory nowych, wczesnych ziemniaków ekologicznych wkrótce rozpoczną się powoli, ale pewnie, ale biorąc pod uwagę warunki pogodowe, wydaje się, że nastąpią nieco później niż w innych latach. Czy pada deszcz, czy świeci słońce, dla handlu nie ma to znaczenia, ponieważ nie jest już tak powolny jak na początku tego roku. Teraz, gdy zbliża się koniec sezonu magazynowego, dostawy z zagranicy rozczarowują, a zbiory w 2023 roku nieco się wydłużą, staje się jasne, że w najbliższej przyszłości ziemniaki będą nadal potrzebne. Trwający obecnie trend na chipsy ziemniaczane również zapewnia niewielki impuls, chociaż rynek ziemniaków stołowych bardzo różni się od rynku frytek.
Oferta pozostaje bogata
W zależności od właściwości, takich jak odmiana i jakość, znajduje się miejsce przeznaczenia, co zdaniem handlowca sprawdza się w przypadku prawie każdej partii, nawet w przypadku partii o niższej jakości. W obwodzie konwencjonalnym nadal zanika pewna objętość. Oznacza to, że relacja podaży do popytu wygląda zupełnie inaczej niż w całym sezonie magazynowym. Nie brakuje niedoborów, z jakimi borykaliśmy się w tym sezonie chociażby ekologiczną marchewką. Nadal są zapasy, a podaż jest szeroka. W nadchodzącym sezonie region cofnął się o krok, biorąc pod uwagę rozwój rynku. Cena wskaźnikowa DCA za ekologiczne ziemniaki stołowe wzrasta o 1 euro i wynosi od 34 do 42 euro za 100 kilogramów. Rozprzestrzenianie się jest szerokie i zależy głównie od odmian.
Cebula ekologiczna
Handel ekologiczną cebulą dobiegł końca. Są to ostatnie partie, które będą przetwarzane w najbliższej przyszłości i często są już one rejestrowane. Ponadto jakość odgrywa rolę i szybko się pogarsza. Wraz z importem zagranicznej cebuli organicznej przetwórcy mają wystarczający zapas pracy na nadchodzący okres. Trudno jest ustalić orientacyjną cenę na podstawie niewielkiej liczby transakcji. Cena indykacyjna DCA pozostaje taka sama i w tym tygodniu wynosi 68 euro za 100 kilogramów, zarówno w przypadku sortowania grubego, jak i drobnego. Ponieważ zbliża się koniec sezonu przechowalniczego i handel dobiega końca, będzie to jednocześnie ostatnia orientacyjna cena cebuli ekologicznej.