Dostarczone przez od Ipereny
Ziemniaki w pomieszczeniu: teraz uwaga na przechowywanie
Warunki zbiorów nie były idealne, ale większość ziemniaków znajduje się w oborze.
Teraz należy zwrócić uwagę na suszenie i gojenie się ran ziemniaków. Spróbuj najpierw wysuszyć wsad przed rozpoczęciem gojenia się ran.
Suszenie i gojenie się ran
Bezpośrednio po przechowywaniu nacisk kładzie się na wysuszenie i gojenie się ran skórki ziemniaka. Celem suszenia jest usunięcie z magazynu jak największej ilości wilgoci zewnętrznej. Następnie nastąpi okres gojenia się ran. Optymalna temperatura gojenia się ran wynosi od 16 do 18°C i wysoka wilgotność względna.
W magazynie widzimy różne rodzaje zgnilizny. Prawie w każdej partii obserwujemy zgniliznę bakteryjną i, co nie jest zaskoczeniem, spotykamy phytophthora bulw. Rot wymaga ścisłego reżimu możliwie najszybszego suszenia zgniłych bulw, aby zapobiec dalszemu rozprzestrzenianiu się.
Chłodzenie
Utrzymanie stabilnej, niskiej temperatury w partii jest pierwszym środkiem zapobiegającym kiełkowaniu ziemniaków. Rozsądnie jest schłodzić ziemniaki z powrotem do temperatury około 10°C. Dzięki temu można dostosować się do wyższych temperatur zewnętrznych. W dalszej części sezonu temperaturę chłodzenia można dodatkowo obniżyć do 7°C w przypadku ziemniaków na frytki i 5°C w przypadku ziemniaków stołowych.
Poniżej opisujemy kilka strategii suszenia ziemniaków:
Suche i bez zgnilizny, niepodatne na zgniliznę bakteryjną
Niewielkie lub żadne suszenie nie jest wymagane. Zastosuj dobre gojenie ran przez jeden do dwóch tygodni i codziennie wietrz w ciągu dnia, aby zmienić powietrze; dwa lub trzy razy dziennie przez piętnaście minut.
Mokro i bez zgnilizny, bez lub praktycznie bez zgnilizny bakteryjnej
Natychmiast rozpocznij suszenie. Szczególnie w przypadku odmian wrażliwych na zgniliznę bakteryjną (m.in. Agria i Victoria) bardzo ważne jest, aby skórka szybko wysychała, aby zapobiec gniciu.
Bulwy mokre i zgniłe
Terminowe suszenie jest ważniejsze niż prawidłowe gojenie się ran. W przypadku partii, w których występują poważne problemy, należy rozpocząć wentylację w nocy podczas przechowywania. Nawet jeśli komórka jest wypełniona tylko w połowie. Najpierw zamknij probówki i zhomogenizuj wsad poprzez (częściową) wentylację wewnętrzną. Ponadto należy natychmiast użyć grzejnika, szczególnie jeśli temperatura produktu jest niższa niż 15°C. Usuń wilgoć tak szybko, jak to możliwe, pozostawiając uchylone drzwi. Wreszcie ważne jest, aby temperatura w pomieszczeniu była możliwie stała. Umieszczając grzejnik w pomieszczeniu masz pewność, że temperatura wsadu będzie stała i nie wystygnie w nocy. Należy pamiętać, że podczas suszenia wsadu temperatura zawsze może szybko spaść.
Hamowanie zarazków
Wydaje się, że MH zastosowano w większości miejsc w dobrych warunkach, co spowodowało rozsądny okres spoczynku podczas przechowywania.
ślimaki
Ślimaki spotykamy w magazynach częściej niż w pozostałych latach. Ślimaki mogą uszkodzić ziemniaki, z pewnością dzieje się tak, gdy środowisko staje się bardziej suche. Następnie szukają wilgoci w bulwie. Ślimaki można kontrolować za pomocą Biox-M. Nasza rada to 50ml Biox-M.
Aby uzyskać poradę dostosowaną do indywidualnych potrzeb, należy w odpowiednim czasie skontaktować się ze specjalistą ds. przechowywania
Van Iperen posiada odpowiednie maszyny do aplikacji inhibitorów kiełków Argos, Biox-M i 1,4 Sight. Nasz wykonawca ma duże doświadczenie zarówno z tymi inhibitorami kiełkowania, jak i samym przechowywaniem ziemniaków.
Nasza specjalność zapewni Ci spokój ducha!
Obejrzyj także film, w którym Jaap Bijl i Piet-Jan van der Eijk udzielają więcej wskazówek na temat przechowywania ziemniaków.
Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź www.iperen.com/kiemremming lub skontaktuj się z jednym z naszych specjalistów ds. przechowywania.
