Jakość pozostaje tematem przewodnim na rynku marchwi. To właśnie osoby dokonujące płukania są szczególnie zainteresowane jakością i, co ważniejsze, okresem przydatności do spożycia marchwi. Niektórzy plantatorzy stali się wręcz zbyt pewni siebie i niemal każdego dnia podnoszą cenę wywoławczą. Są to niemal dwie równoległe rzeczywistości, w których żyją kupujący i sprzedający.
Zawsze później będzie bałagan i dotyczy to także marchwi w tym sezonie. Problemy z jakością zdarzają się codziennie. To, co wydawało się dobre, nie może być zachowane, a wypłukane kilogramy z kartonu nie zawsze są łatwe do utrzymania. Nic dziwnego, że kupujący przywiązują dużą wagę do jakości. Rzadko można znaleźć w ofercie marchewki nadające się do przechowywania. Producenci spodziewają się wzrostu cen wraz z nadejściem wiosny. Z pewnością można przytoczyć argumenty przemawiające za takim rozwiązaniem, jak mniejszy obszar, niższe plony i działki, na których nie zbiera się plonów.
Uważaj na dobre imprezy
Tym, co sprawia, że rynek marchwi jest w tym sezonie wyjątkowo nieprzewidywalny, są niewielkie zapasy marchwi, jakie różni przetwórcy (z konieczności) przechowywali. Po stosunkowo wysokich cenach w ubiegłym sezonie zainteresowanie kontraktami ze strony producentów spadło. Jesień tego roku nie sprzyjała zakupowi dodatkowej ziemi. Wcześniej istniało wiele wątpliwości co do przydatności marchwi do przechowywania, ale biorąc pod uwagę wiedzę, jaką posiadamy dzisiaj, nie były one zupełnie bezpodstawne.
Pracownicy płuczący są również ostrożni z dobrymi partiami w układzie chłodzenia, ponieważ nie ma ich zbyt wiele. Niektórzy spłukujący twierdzą, że lepiej kupić trochę więcej, niż mieć później dość. Jeśli popyt na marchewki nieco wzrośnie, cena oferowana przez producentów może również szybko wzrosnąć ze względu na ograniczone zapasy pracowników. Widzieliśmy to w ostatnich tygodniach. Jeśli popyt nieco spadnie, jak to ma miejsce obecnie, handel także będzie niewielki. Jednakże notowania DCA nie maleją, a wręcz przeciwnie – nadal rosną. Marchew B będzie w tym tygodniu kosztować od 37 do 43 euro za 38 kilogramów, a marchew C od 43 do 100 euro za XNUMX kilogramów.