Handel ekologicznymi ziemniakami stołowymi, marchewką i żółtą cebulą utrzymuje się na stosunkowo dobrym poziomie. Popyt utrzymuje się i aby go zaspokoić, należy zakupić produkt. Na rynku organicznych marchwi jakość staje się coraz bardziej popularna, a ceny są bardzo zróżnicowane.
Dobre nastroje na rynku ekologicznych ziemniaków jadalnych nie zmieniły się w porównaniu z poprzednimi tygodniami. Pomimo w miarę dobrego, utrzymującego się popytu, podaż utrzymuje się na dobrym poziomie. Ma to związek z właściwym poziomem cen, po jakim sprzedawane są ziemniaki stołowe. Niektórzy hodowcy są z tego powodu gotowi pożegnać się ze swoimi imprezami. Jakość również odgrywa rolę, a minęła już połowa lutego.
Ogólnie rzecz biorąc, wśród plantatorów panuje pewność co do kolejnej podwyżki cen w nadchodzącym okresie. Biorąc pod uwagę dotychczasowy popyt i plony w zeszłym roku, nie jest to zły pomysł. Ale obecna cena jest już znacznie wyższa niż do tej, do której byliśmy przyzwyczajeni w ostatnich latach. Obecnie ceny umiarkowanych i bardzo grubych partii wynoszą od 55 do 60 euro za 100 kilogramów, natomiast bardzo dobre partie niektórych odmian – od 70 do 72 euro za 100 kilogramów. To sprawia, że obecnie trudno jest podać przeciętną wycenę.
Organiczny rynek żółtej cebuli
Sortownikom na rynku cebuli organicznej idzie dobrze. Istnieje również możliwość zakupów w magazynie. Czasami jest to o jeden most za daleko dla kupującego, ale różnica w cenie między hodowcą a kupującym zmniejszyła się w ostatnim czasie. Choć w ostatnich tygodniach ceny cebuli żółtej wzrosły, a nastroje są w miarę dobre, być może trzeba będzie na chwilę przyhamować. Kupujący nadal są nieco zaniepokojeni wysoką ceną bel.
Charakterystyczną cechą wysokiego poziomu cen jest to, że istnieją znaczne różnice pomiędzy jakością, doborem rozmiarów i kanałem sprzedaży. Znajduje to obecnie wyraźne odzwierciedlenie na rynku ekologicznej żółtej cebuli. Cena wskaźnikowa DCA za ekologiczną żółtą cebulę wynosi od 68 do 85 euro za 100 kilogramów. Sortowanie dokładne według rozmiaru znajduje się na dole, a sortowanie zgrubne znajduje się na górze tego pasma. Zastrzeżeniem dotyczącym tej ceny jest to, że transakcji jest niewiele.
Różnica w jakości marchwi
Minęło dużo czasu, odkąd rynek organicznej marchwi poczynił postępy, ale obecnie wydaje się, że tendencja nieco się skończyła. W rzeczywistości dzieje się odwrotnie. Orientacyjna cena DCA wynosi od 40 do 60 euro za 100 kilogramów, dostawa od hodowcy. Oznacza to, że dno spada, a 60 euro pozostaje na obecnym poziomie. Jakość różni się znacznie w zależności od partii, a w niektórych sklepach zaczyna rozczarowywać znacznie bardziej, niż wcześniej sądzono. Na marchewkach pojawia się coraz więcej czarnych plam, co z pewnością jest oznaką przyszłości. Imprezy, do których hodowcy byli początkowo dość pozytywnie nastawieni pomimo okoliczności, nadal rozczarowują. Dodatkowo branża ma nieco mieszane opinie na temat sprzedaży produktów ekologicznych, która przebiega nieco wolniej niż dotychczas. To nie znaczy, że dobrych imprez już nie ma, bo nadal są. Są to najwyższe wartości pasma i wynoszą około 60 euro za 100 kilogramów.