Magazyny z ekologicznymi ziemniakami, cebulą i marchewką znacznie się skurczyły w obliczu zbliżającego się sezonu magazynowego. Nie oznacza to jednak małej aktywności na rynku. Wręcz przeciwnie, wciąż może być coś w zanadrzu. Składniki są dostępne na rynku ziemniaków stołowych.
Większość handlu na rynku ekologicznej marchwi, żółtej cebuli i ziemniaków stołowych jest już za nami, gdy sezon przechowywania dobiega końca. Wiele stron ma teraz klienta, niezależnie od tego, czy ma umowę, czy nie. Wskazania cen DCA dla trzech produktów ekologicznych są powyżej średniej w porównaniu z innymi latami, ale od przełomu roku utrzymują się na dość stabilnym poziomie. Nie oznacza to jednak, że pod koniec nie może być plusa.
Wystarczające składniki
Mokra wiosna to jeden ze składników, który w nadchodzących tygodniach może ożywić rynek ekologicznej żółtej cebuli i ziemniaków jadalnych. Wynika to z późnego sadzenia i siewu. W rezultacie nowe zbiory w naturalny sposób nieco wzrosną. Ponadto duża część magazynów na rynku ziemniaków konsumpcyjnych została już sprzedana plantatorom. Ziemniaki ze świeżych zbiorów z Morza Śródziemnego są konkurencyjne na rynku europejskim, ale jak dotąd wolumeny nie są zbyt duże. Wojna w Strefie Gazy może również oznaczać, że tędy będzie przybywać mniej ziemniaków, ponieważ Izrael jest ważnym producentem. W sumie nie jest to przesądzone, ale daje pewność na rynku wyższych cen.
Rynek ekologicznych ziemniaków stołowych robi obecnie niewielki krok w górę, ale rozpiętość pozostaje szeroka. Orientacyjna cena DCA ekologicznych ziemniaków stołowych nieznacznie rośnie, średnio około 66 euro za 100 kilogramów. Wiele produktów niższej jakości sprzedaje się średnio po 60 euro za 100 kilogramów, a popularne odmiany o bardzo dobrej jakości nadal zaczynają się od 7 jako pierwszej cyfry.
Rynek cebuli ekologicznej
Na rynku cebuli organicznej wolumeny importowanej cebuli w Europie nadal rosną, ale w tej chwili nie przeszkadza to rynkowi. Przy obecnych cenach bel sprzedaż utrzymuje się na dość dobrym poziomie, a jakość również jest pod dobrą kontrolą. Preferowanie „własnego” produktu może być nieco lepsze w różnych krajach. Minimalna liczba transakcji utrudnia ustalenie orientacyjnej ceny. Cena indykacyjna DCA za ekologiczną żółtą cebulę jest o krok w górę i wynosi od 78 do 89 euro za 100 kilogramów. Drobny wybór rozmiarów i niższa jakość znajdują się na dole zakresu. Zgrubne sortowanie według rozmiaru znajduje się na górze wspomnianej przepustowości.
Rynek marchwi nie zniknie
Ta sama historia powtarza się od tygodni na rynku organicznych marchwi. Popyt jest umiarkowany, także ze względu na relatywnie wysoki poziom cen, natomiast podaż z magazynów utrzymuje się. W ostatnich tygodniach przewagę miały strony o niższej jakości, które zdominowały rynek. Sprawa została już dość wyjaśniona w przypadku marchwi, co może dać kolejną szansę pod koniec sezonu przechowywania. Cena indykacyjna DCA jest szeroka ze względu na różnice w jakości i nieznacznie wzrasta w dolnej części. Kwota ta wynosi od 48 do 60 euro za 100 kilogramów dostarczanych od hodowcy.