Dostępność nasion czerwonej cebuli jest zagrożona. Z powodu złych warunków pogodowych i chorób plony nasion są niższe niż zwykle, co ogranicza możliwości rolników. Zwłaszcza we Francji, gdzie produkuje się większą część nasion. Ma to konsekwencje dla dostępności nasion czerwonej cebuli w De Groot en Slot.
Utrzymująca się deszczowa pogoda i obecność mączniaka rzekomego, szczególnie we Francji, spowodowały nietypowe zbiory i niższą jakość nasion cebuli. Wpływ na nasiona żółtej cebuli był ograniczony ze względu na większą produkcję i większy zapas roślin, ale w przypadku czerwonej cebuli sytuacja wygląda inaczej. „Rynek zbytu czerwonej cebuli w Holandii jest mniejszy, co sprawia, że wpływ jest znacznie większy” – mówi Bart Schriever, kierownik sprzedaży De Groot en Slot w krajach Beneluksu.
Wskazuje, że obecnie dostępna jest wystarczająca ilość nasion cebuli żółtej. Wybór jest jednak ograniczony do zaledwie kilku odmian. Dzieje się tak, ponieważ produkcja żółtej cebuli jest większa i dlatego dostępnych jest więcej zapasów nasion. Czerwona cebula jest bardziej wrażliwa na wahania plonu nasion. Zmiany klimatyczne i zmiany w metodach ochrony upraw mogą prowadzić do długotrwałych problemów. „Jeśli ta tendencja się utrzyma, dostępność nasion cebuli może stać się mniej oczywista w przyszłości. Tam, gdzie plantatorzy mogli polegać na zapasach, teraz wydaje się to mniej prawdopodobne” — mówi Schriever, który nie chce komentować dokładnego spadku produkcji nasion w porównaniu z innymi latami.
Rosnący popyt na czerwoną cebulę
Tymczasem uprawa czerwonej cebuli zyskuje coraz większą popularność w Holandii. Rynek czerwonej cebuli w ostatnich latach znacznie się rozwinął, ze względu na atrakcyjną różnicę cenową w stosunku do żółtej. Zwiększyło to również popyt na nasiona czerwone. Schriever wskazuje, że produkcję często planuje się z pięcioletnim wyprzedzeniem, w oparciu o oczekiwaną sprzedaż. „Wówczas jednak nie przewidywano, że popyt na czerwoną cebulę wzrośnie tak mocno. Ponadto problem mączniaka rzekomego w poprzednim sezonie wegetacyjnym odgrywa ważną rolę w dostępności nasion cebuli w tym roku”.
Bart Schriever
Oprócz ograniczonej dostępności, istotną rolę odgrywa także jakość nasion cebuli. Schriever wskazuje, że niektóre partie mają niższą zdolność kiełkowania, chociaż większość dostępnych nasion cebuli jest dobrej jakości. „Z powodu niedoboru nie wszyscy plantatorzy mogą uprawiać ten sam obszar, który zaplanowali. Chociaż podejmowane są wysiłki w celu zwiększenia produkcji, nasiona czerwonej cebuli pozostają produktem naturalnym, który jest zależny od warunków pogodowych. Nie ma zatem całkowitej pewności co do większej podaży w 2026 r.”
Ryzyko związane ze stosowaniem odmian zagranicznych
Niedobory na rynku sprawiają, że coraz więcej odmian jest oferowanych za granicą. Schriever podkreśla, że wiąże się to z ryzykiem, ponieważ odmiany cebuli są przystosowane do określonej długości dnia. Według dostawcy nasion w Holandii, aby uzyskać dobre plony, kluczowa jest uprawa odmian na „segment bardzo długiego dnia”. Odmiany, które obecnie są oferowane za granicą, czasami nigdy nie były uprawiane w Holandii. Są to odmiany, które pierwotnie były przeznaczone do innych długości dnia. Stosowanie tych odmian może powodować problemy takie jak przedwczesne formowanie się cebul i wybijanie się w pędy kwiatowe.
„Holenderska odmiana otrzymuje sygnał do rozpoczęcia kwitnienia po 16 godzinach światła dziennego, podczas gdy odmiany sprowadzane z zagranicy mogą otrzymywać ten sygnał już po 12 godzinach” – mówi Schriever. Podkreśla, że w najgorszym przypadku zagraniczne odmiany mogą zacząć kwitnąć już w połowie maja. „Kiedy roślina cebuli ma tylko 3 rurki, po prostu nie można oczekiwać od niej dobrych plonów. Co więcej, nie ma gwarancji, że te odmiany będą dobrze rosły w warunkach holenderskich”.