Zboża pozostają zdecydowanie najważniejszymi uprawami dla europejskich rolników zajmujących się rolnictwem. Jeśli przyjrzymy się rozwojowi sytuacji w całej Europie, zauważymy, że uprawa ziemniaków jest pod presją. Jeśli przyjrzeć się północno-zachodniej części kraju, sytuacja wygląda zupełnie inaczej. Dotyczy to również cebuli, gdzie czasami występują znaczne różnice w zależności od kraju.
Tradycyjny europejski plan upraw, o ile istnieje, opiera się nadal głównie na zbożach. A zwłaszcza pszenica (ozima) i jęczmień. Zainteresowanie roślinami oleistymi, zwłaszcza rzepakiem, jest wyraźnie mniejsze. Tuż po wojnie na Ukrainie nastąpił gwałtowny wzrost cen, co spowodowało znaczny wzrost upraw rzepaku. Sytuacja wróciła do normy, choć powierzchnia 5,9 mln hektarów nadal jest nieznacznie powyżej średniej pięcioletniej. W porównaniu z ubiegłym rokiem przybyło 200.000 tys. hektarów.
Główne wnioski płynące z tej analizy:
Więcej zboża
Według Komisji Europejskiej w tym roku w UE zasiano 50,3 mln hektarów zbóż. Stanowi to wzrost o 2,5% w porównaniu z 49 milionami hektarów w roku ubiegłym. Ponad 42% tej powierzchni – co odpowiada 21,17 mln hektarów – stanowi pszenica. Na kolejnym miejscu znajduje się jęczmień z powierzchnią 10,29 mln hektarów. Jedna piąta całkowitej ilości ziaren. Na trzecim miejscu znalazła się kukurydza zbożowa z powierzchnią 8,77 mln hektarów. Łącznie te trzy uprawy stanowią 80% całkowitej powierzchni upraw zbóż.
W 2016 roku uprawiano zboże na powierzchni ponad 57 milionów hektarów. W ciągu prawie dziesięciu lat uprawa zbóż w Europie zmniejszyła się o 12%. Spadek można zaobserwować zwłaszcza w krajach będących dużymi producentami zbóż, takich jak Francja i Niemcy. W Niemczech powierzchnia zmniejszyła się z 6,3 do 5,7 mln hektarów, we Francji z 9,5 do 8,5 mln hektarów. Hiszpania również odnotowała znaczący spadek powierzchni. Z kolei w krajach takich jak Polska i Rumunia powierzchnia uprawy zbóż pozostała stosunkowo stabilna.
rośliny wysokobiałkowe
Przyczyn tego kurczenia się jest kilka. Na początek wycofuje się z sektora grunty rolne. Według Europejskiej Agencji Środowiska (EEA) jest to ponad 108.000 6,4 hektarów rocznie. Ważnym powodem jest urbanizacja, ale także ekstrakcja wynikająca z zagospodarowania środowiska naturalnego, np. poprzez sadzenie lasów. Nowa WPR ma istotny wpływ na plany uprawy roślin, zwłaszcza na obszarach bogatych w zboża. W roku ubiegłym powierzchnia upraw białkowych wyniosła 2000 mln hektarów, podczas gdy w roku 750.000 było to „zaledwie” 2027 tys. hektarów. Według Komisji Europejskiej wzrost gospodarczy jeszcze się nie skończył. Do 7 roku uprawy roślin białkowych powinny obejmować ponad XNUMX milionów hektarów.
W Europie najbardziej rośnie uprawa soi (1,15 mln hektarów). W każdym razie dla rolników w Europie Południowej i Środkowej coraz ważniejsze jest uprawianie roślin odpornych na suszę i upały. Oprócz soi rośnie również uprawa słonecznika.
Mniej europejskich ziemniaków
Rolnicy uprawiający ziemię w krajach Europy Zachodniej coraz częściej poszukują roślina pieniężna. W Niemczech i Francji to właśnie ziemniaki konsumpcyjne mogą zapewnić taką możliwość. Zmniejszenie powierzchni upraw ziemniaków jest widoczne na całym obszarze, ale wiąże się to również z gwałtownym spadkiem upraw skrobi. Z powodu zmian klimatycznych opłacalna uprawa ziemniaków nie jest już możliwa wszędzie. W 2016 r. w UE uprawiano ziemniaki na powierzchni 1,69 mln hektarów. W zeszłym roku było to 1,35 mln hektarów (-340.000 tys. hektarów). Nadaje się do kurczenia się o ponad 20%. Największy spadek odnotowano w Polsce, gdzie powierzchnia użytków rolnych przekracza 300.000 tys. hektarów. Hiszpania zmaga się również z upadkiem obszarów spowodowanym upałami i suszą.
Wyjątkiem od tej reguły są Niemcy, Francja i Belgia. Skupienie się na przemyśle przetwórczym i eksporcie sprawiło, że sektor ziemniaczany od dziesięciu lat dynamicznie się rozwija. Prawie wszystkie ziemniaki przeznaczone na nadchodzące zbiory są już w ziemi. Dokładne dane dotyczące tego obszaru nie są jeszcze dostępne. Eksperci spodziewali się kolejnego znaczącego wzrostu przed sezonem wegetacyjnym. Miało to miejsce zanim na początku lutego nastąpił gwałtowny spadek cen na rynku i przetwórcy ograniczyli wolumeny kontraktów.
Wzrost umiarkowany
Bardzo trudno jest wydać rzetelną opinię na temat tego obszaru. Podczas gdy wcześniej oczekiwano wzrostu na poziomie 4%, a w niektórych przypadkach nawet znacznie powyżej 5% dla krajów UE-10, obecnie nastroje uległy znacznemu złagodzeniu. Francuskie Ministerstwo Rolnictwa już w połowie kwietnia zasugerowało, że powierzchnia upraw w ich kraju się zmniejszy, co jest zjawiskiem wyjątkowym, biorąc pod uwagę ogólny rozwój (wzrost zdolności przetwórczych). W związku z tym analitycy spodziewają się, że wzrost w tym kraju wyniesie maksymalnie 5%. Łącznie wzrost powierzchni upraw w UE-4 wyniesie prawdopodobnie od 3% do maksymalnie 5% w przypadku ziemniaków konsumpcyjnych, sadzeniaków i skrobi.
Przyjmując 3%, powierzchnia ta osiągnie 792.600 769.510 hektarów, co stanowi nowy rekord i przewyższa XNUMX XNUMX hektarów z poprzedniego roku zbiorów. Uprawa ziemniaków skrobiowych pozostaje dzika. W ostatnich latach rynek ten mocno ucierpiał, zwłaszcza we Francji, ale teraz, dzięki wsparciu rządu, zaczyna się nieco odradzać. Konkurencja między skrobią a produktami spożywczymi lub płatkami jest zauważalna również w Niemczech. Rynek produktów skrobiowych jest w dobrej kondycji, dlatego fabryki w Niemczech, Polsce i Francji planują ekspansję. Produkcja ziemniaków sadzeniakowych stale rośnie również w Europie Zachodniej.
Obszar kapryśnej cebuli
Rozwój sektora cebuli przedstawia się niejednoznacznie. W całej UE tendencja jest spadkowa. Z prawie 180.000 2016 hektarów w 170.000 r. do ponad 2024 2019 hektarów w 187.120 r. Trend ten nie jest liniowy. W 105.000 r. powierzchnia upraw osiągnęła szczyt 13.500 20.000 hektarów, ale trzy lata później spadła do zaledwie 13.000 19.500 hektarów. Na poziomie krajowym widoczne są wyraźne zmiany. W tym okresie powierzchnia Niemiec zwiększyła się z 25.000 2016 do ponad 38.330 2024 hektarów, a Francji – z XNUMX XNUMX do XNUMX XNUMX hektarów. Holandia znacznie się rozrosła: z XNUMX XNUMX hektarów upraw cebuli nasiennej w XNUMX r. do XNUMX XNUMX hektarów w XNUMX r. Dzięki temu Holandia stała się drugim co do wielkości krajem w Europie pod względem upraw cebuli, po Francji.
Podobnie jak w przypadku rynku cebuli, rozwój tego obszaru również jest nieregularny. Ważnymi czynnikami są niekorzystny klimat sprzyjający uprawie roślin, częstsze występowanie ekstremalnych zjawisk pogodowych oraz trudny rynek zbytu. W Hiszpanii powierzchnia ta pozostawała przez ostatnie dziesięć lat praktycznie stabilna i wynosiła około 25.500 XNUMX hektarów. Jednocześnie kraje takie jak Polska i Rumunia odnotowują niewielki spadek, co przyczynia się do ogólnej tendencji spadkowej w ogólnym wskaźniku europejskim. W przypadku Holandii szacunki nieco się różnią i wahają się od niewielkiego spadku do nieznacznego wzrostu. W szczególności dostępność nasion ograniczyła możliwości ekspansji.
Przesunięcie upraw w kierunku krajów Europy Północnej nie jest zbyt wyraźnie widoczne. W krajach skandynawskich powierzchnia ta jest bardzo skromna i nie przekracza kilku tysięcy hektarów. Cebula przeznaczona jest głównie do spożycia lokalnego. Największy wzrost można zaobserwować w (północnej) Holandii i Niemczech, gdzie dominują potencjalnie atrakcyjne salda.
Skorygowano uprawę buraków
Powierzchnia upraw buraków cukrowych w Unii Europejskiej wykazuje generalnie stabilną tendencję i w 2024 r. osiągnie 1,6 mln hektarów. Na poziomie krajowym różnice są większe. W Niemczech powierzchnia wzrosła z 334.500 2016 hektarów w 437.000 r. do ponad 2024 203.500 hektarów w 2016 r. Podobny wzrost zanotowano w Polsce: z 278.000 2024 hektarów w 70.700 r. do prawie 87.600 115 hektarów w 100 r. Powierzchnia wzrosła również w Holandii, z 486.000 2016 hektarów do 380.000 2024 hektarów. W tym roku spółka Cosun Beet Company obniżyła procent alokacji ze 25.000% do 2024%, co spowodowało korektę obszaru. We Francji powierzchnia spadła z prawie 45.000 XNUMX hektarów w XNUMX r. do XNUMX XNUMX hektarów w XNUMX r. W Hiszpanii powierzchnia początkowo ustabilizowała się na poziomie około XNUMX XNUMX hektarów, ale w kraju nastąpił znaczny wzrost powierzchni do XNUMX XNUMX hektarów w XNUMX r.
W ważnych europejskich krajach produkujących buraki cukrowe zakłada się korektę dla tego roku uprawy. Ze względu na trudną sytuację na rynku cukru i zwiększoną konkurencję ze strony importu z Ukrainy, wszyscy przetwórcy buraków skupili się na mniejszej liczbie hektarów. Francuska grupa Tereos, jeden z największych producentów cukru na świecie, szacuje, że w tym roku jej powierzchnia upraw w Europie zmniejszy się o 9%. Ponadto coraz częściej zamykane są fabryki w takich krajach jak Francja, Czechy i Austria.
Wyciąganie wniosków nie jest łatwe
Wyciąganie jednoznacznych wniosków na temat ruchów przestrzennych w Europie nie zawsze jest łatwe. Powierzchnia zasiewów zbóż w tym roku wzrosła, ale w dużej mierze jest to zasługą korzystnych warunków siewu jesienią ubiegłego roku. Dotyczy to również rzepaku. Wspólna Polityka Rolna od dawna wywiera istotny wpływ na plan płodozmianu europejskich rolników, który opiera się głównie na uprawie zbóż. W większości przypadków obejmuje to również część roślin białkowych, np. soję lub bobik.
Być może jednym z najważniejszych czynników jest wycofywanie gruntów rolnych. Trudno jest liczbowo uzasadnić, czy wskutek zmniejszenia się liczby zwierząt zwiększy się dostępność gruntów pod uprawy rolne. Co więcej, nie każda gleba nadaje się do uprawy roli. W Europie Północno-Zachodniej coraz więcej firm szuka ratunku w uprawy gotówkowe jako ziemniaki stołowe lub cebula. Nie wszędzie jest to możliwe, po prostu z powodu braku wiedzy, dobrej jakości gleby, nawadniania i ekstremalnych warunków pogodowych. Większy nacisk kładzie się na rośliny odporne na uderzenia, takie jak słoneczniki.