Gwałtowny wzrost belgijskiego przemysłu przetwórstwa ziemniaków w zeszłym roku mocno ucierpiał. Zamiast dalszego wzrostu, w 2024 roku nastąpił spadek.
Całkowite przetwórstwo ziemniaków w Belgii w zeszłym roku zatrzymało się na poziomie 5,96 miliona ton. To o około 250.000 XNUMX ton mniej niż w dwóch poprzednich latach. Prezes Christophe Vermeulen przypisuje ten spadek bardziej wydajnemu przetwórstwu w zeszłym roku, które wymagało mniejszej ilości ziemniaków do wyprodukowania nieco większej ilości produktu.
Belgijski urząd statystyczny StatBel ogłosił na początku tego roku, że Belgia wyprodukuje łącznie 2024 mln ton produktów ziemniaczanych w 3,99 r. Stanowiło to niewielki wzrost o 1,2% w porównaniu z 2023 r. Wynik ten wskazywał już na to, że pomimo inwestycji w ostatnich latach, przetwórstwo nie poczyni znaczących postępów w 2024 r.
Limit 7 milionów ton
Na początku 2024 roku Vermeulen zakładał, że przetwórstwo ziemniaków w Belgii szybko przekroczy 7 milionów ton. Krótko mówiąc, miał nadzieję i oczekiwał, że stanie się to już w 2023 roku. Tego roku uprawy ziemniaków zostały spustoszone przez wyjątkowo mokrą jesień, która pozostawiła wiele ziemniaków w ziemi. W rezultacie belgijskie przetwórstwo ziemniaków zatrzymało się w tym roku na poziomie 6,2 miliona ton.
Belgia nie ma największych obszarów uprawy ziemniaków w Europie Północno-Zachodniej, ale stała się ważnym graczem w przetwórstwie ziemniaków. Nieco ponad dziesięć lat temu przetwórstwo w Belgii dorównywało Holandii i Niemcom, a roczna wielkość produkcji w każdym z tych krajów oscylowała wokół 3,5 miliona ton ziemniaków.
W Belgii firmy zainwestowały znaczne środki w podniesienie poziomu przetwórstwa. Zaowocowało to stabilnym wzrostem do 5,3 mln ton ziemniaków w 2019 roku. Pandemia koronawirusa spowodowała gwałtowny spadek w sektorze, ale rynek szybko się odbudował. W ciągu dwóch lat belgijski przemysł ziemniaczany osiągnął łączny wolumen przetwórstwa przekraczający 6,2 mln ton.
W Holandii wzrost przetwórstwa był bardziej umiarkowany, osiągając szczyt na poziomie nieco ponad 4 milionów ton w latach 2016 i 2017. Pandemia koronawirusa uderzyła w ten kraj jeszcze mocniej niż w Belgię, powodując gwałtowny spadek przetwórstwa w Holandii poniżej 3,4 miliona ton. Późniejsze ożywienie gospodarcze zbliżyło przetwórstwo do 4 milionów ton, ale próg ten nie został przekroczony od 2017 roku.
W Niemczech rozwój przetwórstwa ziemniaków przebiegał w pewnym sensie chaotycznie. Bez większych wahań, branża ta osiągnęła łączną zdolność przetwórczą wynoszącą około 3,9 miliona ton ziemniaków. Fabryki mogą korzystać z obfitych zasobów surowców w kraju, ponieważ powierzchnia upraw znacznie wzrosła w ostatnich latach. Doprowadziło to przede wszystkim do znacznego zwiększenia dostaw surowców do fabryk w Holandii, Belgii i Francji.
Nowoprzybyli we Francji
We Francji rynek frytek gwałtownie się rozwinął w ciągu ostatnich dwóch lat. Wyższe ceny kontraktowe i brak alternatyw przyciągnęły wielu nowych graczy do branży uprawy ziemniaków w północno-zachodniej Francji. Znaczne inwestycje przetwórców ziemniaków w północnej Francji również przyczyniły się do tego rozwoju.
Zdolności przetwórcze we Francji znacznie wzrosły, ale nadal pozostają one znacznie poniżej poziomu trzech pozostałych głównych producentów ziemniaków w Europie Północno-Zachodniej. W pierwszych trzech kwartałach 2024-2025 roku francuskie fabryki przetworzyły 1,6 miliona ton ziemniaków. To o 23% więcej niż w analogicznym okresie roku poprzedniego.