Po raz pierwszy firma Sensus, zajmująca się przetwórstwem cykorii, otrzymuje cotygodniowe partie o wydajności ponad 10 ton inuliny z hektara. To przybliża nas do celu, jakim jest podniesienie średniej produkcji do tego poziomu.
Dziesięć lat temu celem było osiągnięcie średnich plonów 10 ton inuliny z hektara. Poziom ten miał zostać osiągnięty do 2023 roku. Chociaż nie udało się go osiągnąć, cel powoli się zbliża. „Ambitny cel 10 ton inuliny z hektara cykorii, który wyznaczyliśmy sobie lata temu, wydaje się być osiągnięty w tym roku. Nie jako średnia, ale dla dużej grupy plantatorów” – mówi René Schunselaar, kierownik ds. rolnictwa w Sensus.
Cel 10 ton inuliny z hektara został wprowadzony dziesięć lat temu, aby stymulować uprawy. Przy rocznym tempie wzrostu na poziomie 4%, poziom 10 ton z hektara byłby możliwy do osiągnięcia do 2023 roku, zakładano. W 2015 roku produkowano średnio 7 ton inuliny z hektara. W tym okresie wprowadzono również cele takie jak 15 ton pszenicy, 16,2 tony cukru i 15 ton skrobi z hektara.
Tegoroczne dobre plony to połączenie wysokich plonów korzeni i średniej zawartości inuliny wynoszącej 17,4%. Cykoria jest zazwyczaj klasyfikowana z zawartością inuliny na poziomie 17, więc osiągnięta w tym roku zawartość inuliny stanowi pozytywny bilans dla plantatora. Plony tary są również bardzo dobre, średnio wynoszące około 6% w tym sezonie.
Tegoroczna kampania rozpoczęła się 8 września. Ze względu na wysokie plony, przetwarzanie marchwi wydłuża się poza pierwotnie planowany trzeci tydzień stycznia. Schunselaar spodziewa się, że dostawy będą kontynuowane do lutego.
Kontrakty na rok 2026 zostały już sfinalizowane. Pod koniec września Sensus ogłosił znaczny spadek cen kontraktowych. Ceny kontraktów rocznych spadły o 28,5%, ze 105 do 75 euro za tonę. Mimo to liczba zapisów była duża. Z jednej strony wskazuje to na brak alternatyw dla rolników. Z drugiej strony cykoria jest uważana za cenną roślinę w płodozmianie. „Myślę, że cykoria, pomimo niższej ceny, nadal może dać dobry plon i wielu plantatorów zdaje sobie z tego sprawę” – odpowiada Schunselaar.
Większy popyt niż podaż
Według Sensus, popyt na kontrakty był większy, niż mógł zaoferować przetwórca. Okno kontraktowania na 2026 rok zostało zamknięte już w połowie października. „Zawsze zawieramy umowy zgodnie z regionalnym planem zagospodarowania przestrzennego. Nigdy nie podajemy dokładnej liczby hektarów” – mówi Schunselaar.
Według danych Holenderskiego Urzędu Statystycznego (CBS), do 2025 r. powierzchnia upraw cykorii w Holandii wzrośnie o około 650 hektarów do 3.759 hektarów. Urząd statystyczny szacuje, że w tym roku plony korzeni wyniosą 46,4 tony z hektara, co daje całkowitą produkcję na poziomie prawie 175 000 ton.