Gdzie do cholery podziała się cała ta cebula?

Jeżeli nie uda się sprzedać cebuli na rynku konwencjonalnym w celach detalicznych i eksportowych, jakie kanały pozostają? Pytanie to pojawia się teraz, gdy ceny cebuli są od tygodni tak niskie, że nie ma już na niej żadnego zysku.

Na rynku cebuli nie widać obecnie żadnych jasnych punktów. Plantatorzy cebuli nie mają innego wyboru, jak czekać i mieć nadzieję na lepsze czasy lub rozważyć inne opcje. Boerenbusiness zbadano, w których kanałach znika również cebula i czy jest to realna opcja w tym momencie.

• Sklep malarski
  W branży obierania praca jest często wykonywana w oparciu o umowę o dzieło. W rezultacie surowiec i cena są ustalone z góry. Przedstawiciele branży wskazują wręcz, że dodatkowe zakupy nie są zazwyczaj konieczne, a zatem zakład obierania cebuli nie jest kanałem zbytu nadwyżki cebuli.
   
• Pieczona cebula
  Firmy produkujące smażoną cebulę mają również własny obieg surowca. Z tego powodu rzadko zdarza się zakup dodatkowych materiałów.
   

• Obrazy olejne
  Firma TOP Onions z 's-Gravenpolder jest jednym z największych dostawców oleju cebulowego i koncentratu cebulowego na świecie. Jednak w procesie destylacji, zamiast cebuli nasiennej, stosuje się cebulę roślinną.
   
• Fermentujący
  Fermentacja cebuli na biogaz jest możliwa, ale zainteresowanie tym rozwiązaniem jest niewielkie. Cebula zawiera dużo wody i wytwarza mało gazów. Z drugiej strony uwalniane są uciążliwe zapachy. Urządzenia gazyfikujące obornik mogą dodawać do niego cebulę. Jednak chcą tę cebulę za darmo, a w niektórych przypadkach muszą nawet za nią dodatkowo zapłacić.
   
• karma dla zwierząt
  Cebula pastewna jest zdrowym składnikiem diety. Ze wszystkich zwierząt gospodarskich owce są najbardziej odpowiednie do karmienia cebulą. Zazwyczaj cebula tara jest już tam wysyłana. Bydło mięsne i młode bydło można bez problemu karmić cebulą, ale krowa mleczna powinna być w stanie przyjąć maksymalnie 2,5 kg cebuli dziennie. W przypadku bydła tuczonego należy zaprzestać podawania cebuli 6 tygodni przed ubojem. Istnieje tu pewne ryzyko, ponieważ w przypadku uboju awaryjnego, tusze będą śmierdzieć cebulą i jedyną opcją będzie wynajęcie firmy zajmującej się utylizacją, ze wszystkimi związanymi z tym kosztami.
  
  Według pewnego sprzedawcy pasz 80 procent nabywców cebuli paszowej stanowią tzw. „śmieciowi farmerzy”. Dzieje się tak ze względu na niskie koszty. Dostawcy cebuli na paszę albo nie otrzymują żadnej zapłaty, albo muszą zapłacić premię.
  
  Kolejnym produktem ubocznym krojenia i przetwarzania cebuli jest pulpa cebulowa, przeznaczona dla zwierząt gospodarskich. Jest to produkt standardowy, sprzedawany tylko w ograniczonym zakresie. Nie ma możliwości zwiększenia tego przepływu.
   
• Inulina z cebuli
  Sensus zajmuje się ekstrakcją inuliny z korzenia cykorii na potrzeby przemysłu spożywczego. Inulinę można znaleźć również w cebuli. Jednakże, jak twierdzi René Schunselaar z Sensus, substancji tej nie da się ekstrahować ani produkować z cebuli w sposób ekonomiczny.
   
• Nic nie rób i czekaj
  Zwłaszcza dla producentów, którzy mają cebulę w skrzynkach w chłodniach mechanicznych i którzy już ponieśli koszty, „czekanie na możliwą zmianę sytuacji” jest bardzo realistyczną opcją. Choć w tej chwili nie ma jasnych punktów, to na rynku cebuli nigdy nic nie jest pewne. Na przykład w latach 2010, 2014 i 2015 nastąpiło ożywienie pod koniec sezonu.
   
• Rozrzucanie cebuli po całym kraju
  Ponieważ nadeszła już wiosna, nie wszyscy mają wystarczająco dużo ziemi, aby siać cebulę.

Krótko mówiąc, wybór innego kanału sprzedaży jest niezwykle ograniczony i nawet kanały niskiej jakości często okazują się nie być żadną alternatywą. Albo krok po kroku Firma Van Wiskerke Onions musi nadal dostarczać nadwyżki do głodujących obszarów Afryki Wschodniej szansa na sukces mieć.

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.