Hodowla cebuli przez 365 dni i przez cały dzień

Firma De Groot en Slot BV z siedzibą w Broek op Langedijk musi konkurować z dużymi korporacjami międzynarodowymi, takimi jak Syngenta, Monsanto i Limagrain, a także z całą masą mniejszych firm produkujących nasiona cebuli w Stanach Zjednoczonych, Japonii i Europie. A jednak udaje jej się to więcej niż zadowalająco. Dyrektor Jeroen de Haas wyjaśnia, na jakim etapie rozwoju znajduje się firma i dokąd chce się rozwijać.

Czy produkcja nasion nadal może przynieść zyski, biorąc pod uwagę niskie ceny cebuli w ostatnich miesiącach?
„Naturalnie odczuwamy słabą sytuację na rynku, gdy odwiedzamy plantatorów, aby sprzedać nasiona na nowy sezon. Ale za 10 lat cebula będzie ci służyć przez 7–8 lat. Uprawa cebuli będzie więc kontynuowana, ale jest to uprawa spekulacyjna, całkowicie zależna od rynku.

Ważnym czynnikiem wpływającym na cenę jest Senegal. Afryka intensywnie pracuje nad uruchomieniem lokalnej uprawy cebuli. Czy nie odbędzie się to kosztem holenderskiego eksportu?
„To jest temat, który pojawia się często. Holenderscy klienci oskarżają nas czasami o utratę naszego eksportu, jeśli Afryka zacznie sama produkować więcej, ale nie spodziewamy się, że stanie się to natychmiast. W ciągu ostatnich 15 lat powierzchnia upraw cebuli w tym regionie podwoiła się i w ostatnich latach utrzymywała się na stabilnym poziomie, przy czym popyt na cebulę wzrastał z roku na rok. W tym sezonie jest trochę inaczej, bo trochę cebuli zostało, ale jej jakość jest dobra i to też nas martwi. Opracowanie i produkcja wysokiej jakości produktu, który można zabrać wszędzie.

Afryka jest „nadchodzącą” cebulą. Jak obecnie radzi sobie kontynent?
„U nas, w Holandii, rolnicy są zadowoleni, jeśli dostaną 10 centów za swoją cebulę, ale w niemal wszystkich krajach afrykańskich cena cebuli wynosi 50 centów za kilogram przez cały rok. Oznacza to, że tak naprawdę zawsze jest jakiś niedobór. Rynek nasion może więc tylko rosnąć i producenci będą musieli pojawić się również na innych obszarach. Jest dobrze odbierany. Widać też, że na przykład w Afryce rolnicy przechodzą na nawadnianie kropelkowe. Na kontynencie takim jak Azja istnieją inne wyzwania. Na przykład w Indonezji należy zwiększyć produkcję szalotki. W niektórych rejonach uprawa roślin odbywa się od dawna, ale obecnie jest utrudniona przez choroby i niskie plony. Zasadniczo uprawę należy przenieść w inne miejsce, ale nie dzieje się to z dnia na dzień. Są to przeszkody, na które natrafiasz jako hodowca nasion. „Każdy rynek ma swoje własne, specyficzne wyzwania, którym musi stawić czoła”.


Gdzie jest twoja siła?
„De Groot en Slot jest światowym liderem na rynku hodowli cebuli. Jedyna firma, która opracowała odmiany cebuli dla wszystkich stref długości dnia i wszystkich typów (żółta, czerwona, biała, łodygowa), zarówno w wersji nasiennej, jak i sadzonej. Dzięki temu rynek cebuli może zaopatrywać supermarkety przez 365 dni w roku. Ponieważ skupiamy się wyłącznie na cebuli, możesz zrobić jej więcej. Cebula nie jest rośliną łatwą w rozmnażaniu. Roślina dwuletnia, którą należy uprawiać od nasion do cebuli i z powrotem do nasion. Uprawiamy na polach doświadczalnych w różnych częściach świata, o różnej długości dnia: w Ameryce Północnej, Środkowej i Południowej, Afryce, w różnych krajach Europy Północnej, Środkowej i Południowej, w Indiach i Chinach, a także na wielu hektarach szklarni w Holandii, gdzie utrzymywane są linie rodzicielskie.

A skąd miałby pochodzić wzrost?
W nadchodzących latach spodziewamy się wzrostu liczby ludności w strefie krótkiego dnia (długość dnia wynosi około 12–14 godzin, czyli pomiędzy zerem a 25 stopniem szerokości geograficznej północnej i południowej). To ogromny obszar, na którym żyje wielu ludzi. To rynek, na którym na razie robimy najmniej, ale który w dłuższej perspektywie może przejąć obecny rynek pod względem wielkości. Obserwujemy również wzrost spożycia czerwonej cebuli. Jako firma zdobywamy więcej, niż nam się wydaje na uczciwy udział w rynku. Wierzymy również, że możemy osiągnąć wzrost w Stanach Zjednoczonych, Europie Południowej, na Bałkanach i w Azji. Ten drugi rynek to rynek z rosnącą wartością dodaną, bo mieszkańcy mają więcej pieniędzy do wydania. Na koniec, w ramach naszego krótkiego dnia poświęconego cebuli, mamy targ w Afryce: od Egiptu w kierunku południa; kraje takie jak Etiopia, Kenia, Tanzania i Republika Południowej Afryki. Jeśli chodzi o szalotki, opracowujemy odmiany przeznaczone na rynek Wietnamu, Birmy, Indonezji, Tajlandii i Bangladeszu. W Europie Północno-Zachodniej, gdzie mamy duży udział w rynku, powierzchnia upraw cebuli pozostaje dość stabilna i niewiele się zmieni.

Ambitne plany, ale co oznaczają dla holenderskiego producenta cebuli?
Ponieważ działamy na arenie międzynarodowej, dokładnie wiemy, jakie są wymagania na różnych rynkach. Na przykład: rodzaj cebuli, jakiej potrzebuje Brazylia, pasuje do tego, co robimy w Holandii. Leży w naszym interesie, aby ten sektor nadal się rozwijał, aby każdy zarabiał pieniądze. Jednakże handel cebulą odbywa się na wolnym rynku, co oznacza, że ​​producent musi wykazać się wystarczającą elastycznością. Mogą zdecydować się na uprawę czerwonej cebuli lub postawić na jakość. Naszym zadaniem jest zaoferowanie jak najszerszej oferty. Wszystko, co robimy w zakresie odporności na choroby, robimy po to, aby utrzymać tutaj uprawy.

W ostatnich latach jakość stała się dla Holendrów priorytetem. Co z tym robisz?
Fusarium staje się coraz większym problemem. Teraz mamy rasę, która jest o wiele odporniejsza na tę chorobę niż inne rasy. Oznacza to, że plantatorzy, którzy mają problem z fusarium, mogą teraz kontynuować prawidłową uprawę cebuli. Nie ma jeszcze rozwiązania problemu zgnilizny szyi. Tego również nie da się rozwiązać za pomocą hodowli odpornościowej. Dbamy o to, aby nasiona, które dostarczamy, były w stu procentach wolne od chorób, tak aby nie przenosić grzybów wraz z nasionami. Następnie obowiązkiem producenta jest dokonanie właściwego wyboru w zakresie metod uprawy i przechowywania, aby zapobiec wystąpieniu zgnilizny szyjki.

Kontrola kwitnienia

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.