Szukaj cebuli gruboziarnistej w Europie

W Wielkiej Brytanii Brytyjskie Stowarzyszenie Producentów Cebuli (BOPA) nazywa to koszmarem. Słaba wiosna, a następnie wysokie temperatury i susza dziesiątkują zbiory cebuli. Cebula jest nawet numerem jeden w pierwszej piątce najbardziej dotkniętych warzyw; marchew jest na trzecim miejscu, a ziemniaki na czwartym.

Drobna cebula na półce
Tim Elcombe, prezes BOPA, mówi W wywiadzie dla gazety „The Times” organizacja spodziewa się 25% spadku cen cebuli w tym roku. Oprócz znacznego spadku, problemem jest również sortowanie. Brytyjskie supermarkety domagają się dużych ilości cebuli, których brakuje. Organizacja twierdzi, że konsumenci odczują konsekwencje w sklepach. Nie śmie powiedzieć, o ile wzrosną ceny. „To, że będą musiały wzrosnąć, jest faktem”. Jednak brytyjscy plantatorzy często sami sortują i pakują cebulę, w oparciu o umowy z supermarketami.

Plantatorzy cebuli na Wyspach Brytyjskich musieli zmierzyć się z śnieżycą wczesną wiosną, która uniemożliwiła sadzenie cebuli dwuletniej, nawet na piaszczystej glebie. Cebule siewne również wysiewano później niż zwykle. Ciepły maj częściowo to zrekompensował, ale susza w czerwcu i lipcu ponownie poważnie wpłynęła na plony.

Utrzymać przy życiu
Dużą część cebuli można nawadniać, ale dostępność wody staje się problemem. Istnieją również ograniczenia dotyczące poboru wody i godzin, w których nawadnianie jest dozwolone. „Uprawy są zazwyczaj nawadniane w tym czasie, aby zapewnić maksymalne plony” – mówi Elcombe. „Teraz rolnicy nawadniają, aby utrzymać plony przy życiu. Tam, gdzie to nie jest możliwe, cebula obumiera szybciej”. 

Niedobór cebuli w Wielkiej Brytanii korzystnie wpływa na holenderski eksport cebuli. Od 2011 roku kraj ten jest głównym odbiorcą cebuli. Eksport wzrósł o 179.000 2015 ton, osiągając szczyt w 500.000 roku, kiedy do kraju wysłano prawie XNUMX XNUMX ton cebuli.

(Tekst jest kontynuowany pod wykresem)Eksport cebuli do Wielkiej Brytanii osiągnął szczyt w latach 2011–2015.

Dostosuj sortowanie według rozmiaru
Podobna sytuacja panuje u naszych wschodnich sąsiadów. Stowarzyszenie producentów Deutsche Speisezwiebel (niem. Speisezwiebel) informuje o 40-procentowym spadku plonów, którego spodziewa się również w Holandii. Apeluje do nabywców o dostosowanie swoich wymagań i dostosowanie skali sortowania z 40-60 milimetrów do 35-50 milimetrów.

Szkody spowodowane suszą różnią się w zależności od regionu, ale w większości przypadków są poważne. Ostatnie opady deszczu nie zmieniły tego stanu rzeczy. Z powodu suszy cebula dojrzewa około dwa tygodnie wcześniej. Susza utrudnia zbiory, co oznacza, że nie można ich przeprowadzić wszędzie.

Rynek eksportowy nabiera tempa
W Austrii sadzonki cebuli zimowej zostały już uprzątnięte, a nowe zbiory są w toku. Rynek jest stabilny, a popyt spokojny. Na rynku eksportowym obserwuje się wzrost zainteresowania austriacką cebulą, a szczególnie popularne są duże rozmiary. Sortowane produkty w skrzyniach kosztują od 28 do 32 euro za 100 kilogramów.

Również w Polsce spodziewany jest niedobór dużych cebul (od 60 milimetrów wzwyż). Po długim okresie suszy i ekstremalnie wysokich temperaturach, w pierwszej połowie lipca w końcu spadły obfite opady deszczu (od 20 do 60 milimetrów, w zależności od regionu). Opóźniło to zbiory cebuli, ale teraz są one w pełnym rozkwicie. Cebula holenderska jest dostępna w supermarketach z powodu braku lokalnych produktów. Jednak znawcy uważają, że deszcze przyszły za późno.

(Tekst jest kontynuowany pod tweetem)

Mniej hiszpańskiej cebuli
Hiszpania wydaje się być jedynym krajem europejskim, który nie doświadcza niedoboru dużych cebul. Prąd strumieniowy, który przynosi nam upały i suszę, w rzeczywistości tworzy tam umiarkowany klimat. Według ekspertów, zauważalna jest różnica w uprawie cebuli. Więcej opadów spadło z południa Francji, a plony rosną lepiej.

W południowej Hiszpanii zbiory wczesnej cebuli dobiegły już końca; rozpoczęły się w trzecim tygodniu maja. W regionie Antequera, na północ od Malagi, przetwórcy twierdzą, że zebrano ponad 3.000 ton (w porównaniu z 4.000 tonami w zeszłym roku). Cebula jest zbierana ręcznie i jest bardzo delikatna, bez twardej skórki. To sprawia, że jest mniej odpowiednia na eksport.

W regionie odbywa się również drugi zbiór. Całkowite zbiory w tym roku szacuje się na 11.000 4 ton. Te późno dojrzewające cebule nadają się do przechowywania (do czterech miesięcy), a zatem również na eksport. Hiszpanie stanowią szczególną konkurencję dla Holandii na rynku brazylijskim. W tym roku mogą mieć przewagę. Sezon we Włoszech również był chłodniejszy i bardziej wilgotny. W związku z tym szacuje się, że zbiory cebuli będą o 30% mniejsze.