Ceny w supermarketach gwałtownie rosną, ale dlaczego?

Konsumenci płacą znacznie więcej za cebulę w supermarketach od początku czerwca. Ceny wzrosły średnio o 45%. Cena netto 2 kg wzrosła nawet dwukrotnie. Czerwona cebula również jest znacznie droższa. Czy ma to związek z suszą?

Cena żółtej cebuli utrzymuje się na stabilnym poziomie w największych sieciach supermarketów od początku tego roku. Konsumenci płacą około 1 euro za kilogram. Według danych z końca kwietnia cena ta systematycznie rośnie. Skaner supermarketuBiorąc pod uwagę średnią cenę giełdową, jest to godne uwagi, ponieważ osiągnęła ona wówczas szczyt (9,75 euro za 100 kg). Cena następnie spadła do 3,75 euro. Być może supermarkety przewidywały wcześniejsze zakupy.

Rosną również ceny czerwonej cebuli. W połowie lipca była ona o około 30% wyższa od średniej. Od tego czasu nieznacznie spadła. Konsumenci płacą bardziej stabilną cenę za ekologiczną żółtą cebulę (1,40 euro za kilogram). Wynika to z umów między plantatorami, pośrednikami i nabywcami.

Brak związku z suszą
Czy te podwyżki cen, w niektórych przypadkach podwojenie, są spowodowane suszą? Giełda papierów wartościowych w Goes rozpoczęła notowania cebuli z drugiego roku pod koniec czerwca. Jednak do tego czasu ceny w supermarketach osiągnęły już szczyt. Mogło to wynikać z tymczasowej dostępności droższej cebuli z Nowej Zelandii.

Pomimo rosnącej ceny cebuli (21 euro za 100 kg w tygodniu 32. dla 60% grubości), ceny cebuli ponownie nieznacznie spadają. Supermarkety wątpliwość Zakres, w jakim susza wpłynie na ceny krótkoterminowe. Przy cenie konsumpcyjnej 1,40 euro za kilogram, 0,20 euro lub 0,25 euro dla rolnika nadal stanowi zaledwie 18% ceny całkowitej.

Wzrost ceny o 120%
Czasami występują znaczne różnice cen. W Albert Heijn cena wzrosła z 1 euro do 1,04 euro za kilogram w ciągu zaledwie jednego tygodnia. W Plus wzrost ceny był jeszcze większy i wyniósł 1,79 euro, choć od połowy lipca spada. Podobny wzrost zanotowano w Jumbo. W Hoogvliet jest jeszcze gorzej. Tam cena wzrosła o 0,90 euro, czyli o 1,20%. Cena została jednak skorygowana do poziomu przeciętnego. W Vomar cena wzrosła dwukrotnie.

Rosną również ceny ziemniaków. Kupujący płacą o 20% więcej niż w maju. W porównaniu z cebulą, wzrost cen rozpoczął się później. Od połowy czerwca cena zaczęła rosnąć, osiągając nieco ponad 1 euro za kilogram. Jako podstawę przyjęto cenę za 5-kilogramowy worek. W poprzednich miesiącach średnia cena utrzymywała się na stabilnym poziomie około 0,83 euro za kilogram.

Nielsa van der Booma

Niels van der Boom jest starszym specjalistą ds. rynku roślin uprawnych w DCA Market Intelligence. Zajmuje się głównie analizami i aktualizacjami rynkowymi dotyczącymi rynku ziemniaków. W felietonach dzieli się swoim ostrym spojrzeniem na sektor rolnictwa i technologię upraw.

n.vanderboom@boerenbusiness.nl

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.