44 procent mniej cebuli to dopiero początek

Statystyka holenderska szacuje plony brutto na 811.392 25.376 ton przy powierzchni 44 2017 hektarów. To minus XNUMX% w porównaniu do rentowności z XNUMX roku, która historisch był wysoki. Zapewnił to duży obszar i dobre warunki uprawy, z wyjątkiem południowo-zachodniej Holandii.

Rzetelność
Wiele powiedziano i napisano na temat wstępnych danych za 2017 rok. Nie bez powodu CBS dodaje notatkę z listu do Parlamentu wiadomość. Przeciwnicy byli (lub są) zdania, że ​​dane liczbowe zniekształcają rynek i malują nierealistyczny obraz. W ciągu 7 lat ostateczna stopa zwrotu (w porównaniu z danymi tymczasowymi) wahała się od -6,5% do +7,4%. W ciągu 4 lat był niższy, a po 3 latach wyższy.

„Producenci cebuli szukali kozła ofiarnego i znaleźli go w CBS” — mówi informator. „Następnie wywiązała się absurdalna dyskusja”. Liczby wydawały się bliskie prawdy. Teraz główną dyskusją jest to, czy ten procent można jeszcze bardziej zmniejszyć. Kilku eksporterów i sortowników informuje, że Boerenbusiness Wiedz, że liczą z 50%.

Jaki jest dochód netto?
W 2017 r. różnica plonów brutto i netto wyniosła 131.300 2016 ton, w 82.600 r. około 2015 125,800 ton, a w 113.000 r. 698.392 47 ton. Dane wieloletnie różnią się średnio o XNUMX XNUMX ton. Bazując na tym fakcie, oznaczałoby to uzysk netto na poziomie XNUMX XNUMX ton, co oznacza spadek o XNUMX%. Jednak najprawdopodobniej wydajność jest jeszcze niższa.

„Kiełkowanie cebuli w wielu partiach to cichy zabójca” – mówi sortownik cebuli z Emmeloord. „Czuje się zapach Fusarium, ale nie zarazka. Testy kiełkowania pokazują, że żadna partia nie jest w 100% spoczynku. Nasze własne testy również to wykazują. Nawet jeśli hodowcy są przekonani o skutecznym oprysku MH, jest to rozczarowujące”.

Oferta poprzez jakość
Potwierdzają to inne firmy sortujące. W południowo-zachodniej i północnej Holandii hodowcy realistycznie podchodzą do jakości. Czyhają niespodzianki, zwłaszcza we Flevoland, gdzie czasami osiąga się średnie lub dobre plony. Problem spoczynku lub spoczynku powoduje obniżoną podaż wśród sortowników, powodując dane eksportowe przewyższają ubiegłoroczny. Eksporterzy są podzieleni co do tego, czy uda się utrzymać ten poziom. Niektórzy spodziewają się spadku od 43. tygodnia, ponieważ pod koniec października nie odpłynął żaden statek do Afryki.

„To, czy jest ich o 35%, czy o 45% mniej, nie robi dużej różnicy” – odpowiada eksporter. „To głównie zagadka gdzie twoja cebula Stany Zjednoczone, Turcja, Hiszpania, Chiny i Ukraina. Od marca i kwietnia możliwa jest także dostawa cebuli z Egiptu i Nowej Zelandii. „Cebula w Nowej Zelandii jest z góry ustalona. Teraz przesuwamy je o 2 miesiące” – mówi kupujący. Sortowniki wykorzystują zapasy wiosenne. Kiedy komórki są opróżniane, ostateczna wydajność jest zawsze rozczarowująca.

Czy alternatywne kraje są zbawieniem? Opinie na ten temat są podzielone. Jeden widzi w tym rozwiązanie, drugi zaś mówi o kropli w morzu. Powierzchnia cebuli w Nowej Zelandii wynosi 6.000 hektarów. Oprócz konsumpcji krajowej część trafia m.in. do Japonii i Indonezji. Ile cebuli Holandia może kupić, zależy od ceny, jaką chcą zapłacić.

Rynek światowy zaprojektowany inaczej
Aktualnie wygrywa licytant, który zaoferuje najwyższą cenę. Stany Zjednoczone obsługują nabywców z Ameryki Środkowej, ponieważ znajdują się w korzystnej sytuacji. Mówi się, że Chiny dostarczają cebulę do Azji, a Argentynę i Brazylię wymienia się jako kraje stwarzające możliwości. Jedynym krajem europejskim, który obecnie może eksportować cebulę, jest Hiszpania.

„Zbiory w Hiszpanii były bardzo dobre ze względu na więcej niż wystarczające opady deszczu. Plony czasami przekraczają 100 ton z hektara” – mówi znawca. „Wielka Brytania kupuje już duże cebule w Hiszpanii, gdzie cena jest niższa niż w Holandii. Hiszpańscy plantatorzy wolą pieniądze i wykorzystują sytuację. Co więcej, ich cebula nie ma tak długiego okresu przydatności do spożycia jak cebula Holenderskie.”

Są też równiarki, które kwestionują takie historie. Kilka kontenerów z Chin czy kilka ładunków marokańskiej cebuli do Senegalu to zdecydowanie za mało, aby zapewnić wszystkim kupującym wystarczającą ilość cebuli. Sektor zadaje sobie także pytanie: jaki jest maksymalny koszt 1 cebuli? Traktują obecną cenę jako pułap.

Ceny bel wahają się obecnie od 20 euro za trojaczki, do 32–33 euro za cebulę o średnicy od 45 do 65 milimetrów i maksymalnie do 38 euro za dużą cebulę. Aby osiągnąć ceny dla hodowców na poziomie 40 EUR lub więcej, cena beli musi się najpierw zmienić.

Cios dla firm sortujących
Niezależnie od poziomu cen, zdaniem różnych firm, marże dla sortownika i eksportera pozostają takie same. Połowa mniejszej liczby cebul oznacza o połowę mniej pracy dla firm sortujących. To katastrofa, gdy zatrudnia się dziesiątki pracowników. Koszty personelu są stałe, nie dotyczy to jednak pracy.

„W Holandii działa 40 firm zajmujących się sortowaniem cebuli, ale spodziewam się, że w przyszłym roku będzie ich co najmniej 5 mniej” – podsumowuje sortownik. „Z powodu dużej konkurencji przedsiębiorstwom nie udało się zgromadzić rezerw, co oznacza, że ​​sytuacja jest obecnie tragiczna”.

Wnioski:

• Ostateczne szacunki zbiorów szacuje się na 50% mniej cebuli.
• Kiełkowanie cebuli to sprawa numer 1, obok sortowania według wielkości.
• Podaż jest duża, ze względu na złą jakość magazynowania (dotyczy to całej Europy).
• Firmy cebulowe szukają cebuli na całym świecie.
• Zapasy wiosenne są już w użyciu.
• Istnieją wątpliwości i podziały co do wyższego poziomu cen.
• Tam, gdzie to możliwe, wymagania jakościowe są dostosowywane.
• Firmy sortujące borykają się z problemem małej ilości odpadów do przetworzenia.