Rynek cebuli jest obecnie w fazie zmian. Obecnie istnieje duże zapotrzebowanie ze strony handlu i pakowaczy, zarówno na cebulę żółtą, jak i czerwoną.
Po ostatnim okresie dostawy (do tego tygodnia) mały handel zrobione w żółtej cebuli. W tym okresie pakowacze otrzymali dużo pracy, co oznaczało, że nie poruszali się już aktywnie na rynku cebuli. Częściowo dzięki kilku dobrym tygodniom eksportowym powróciła potrzeba zakupu cebuli.
Kolejnym czynnikiem wpływającym na rynek cebuli żółtej jest zbliżający się koniec eksportu do Senegalu w tym sezonie. Senegal posiada licencje regulujące import holenderskiej cebuli. Mówi się, że te licencje wygasną w połowie stycznia.
czerwone cebule
Na rynku czerwonej cebuli od kilku tygodni panuje ekstaza. Obecnie tę lukę chętnie wypełnia eksport Indyjscy eksporterzy zapomnieć. Zdobycie czerwonej cebuli będzie również coraz trudniejsze dla przetwórców i handlowców. W rezultacie cena czerwonej cebuli wzrosła prawie dwukrotnie w ciągu 3 tygodni.
Notowania na regionalnych giełdach żółtej cebuli niewiele się zmieniają. Jednak w tym tygodniu giełdy w Emmeloord i Middenmeer przestawiają swoje spokojne nastroje na zorientowane cenowo. Nastąpił znaczny wzrost notowań na giełdzie czerwonej cebuli Emmeloord. W przypadku od 30% do 60% dużej cebuli komisja podnosi cenę o 4 euro. Przy wzroście o 60% kwota wzrasta nawet o 4,50 €.