Kaprysy ekstremalnego sezonu wegetacyjnego odcisnęły piętno na jakości wielu cebul. Flevo Onions również to zauważył w zeszłym sezonie. Ostatecznie wszystkim stronom udało się znaleźć miejsce na rynku, który nabierał rozpędu.
Flevo Onions to niezależny pool cebulowy, który głównie dostarcza Waterman Onions do Emmeloord. Firma ma krótki i długi pool magazynowy. Oba zaczynają się od dostawy głównego zbioru pod koniec września (tydzień 40). Krótki pool zakończył się w tygodniu 48 (koniec listopada). Długi pool magazynowy trwa do końca sezonu. Krótki pool składa się głównie z rolników uprawiających ziemię, którzy chcą lub mogą przechowywać swoją cebulę przez krótki okres, ponieważ ziemniaki będą uprawiane w tej samej szopie później.
Wynik netto puli dla zbiorów 2020 wynosi 15,21 € za 100 kg. Obejmuje to rekompensatę Global Gap i po odliczeniu kosztów puli. Cena giełdowa w Emmeloord w tym okresie wynosi 16,55 € za 100 kg.
Wysoka tara
Średnio procent tary wszystkich partii wynosi 9,77%, co jest wysokie. Kierownik puli Remko Wilms przypisuje to ekstremalnemu sezonowi wegetacyjnemu. „Każdy obszar ma swoje własne problemy. W Flevoland jest to głównie fuzarioza. W Overijssel i Drenthe można zobaczyć głównie popękane spody i łysą cebulę. W Groningen partie są czasami zbierane i ładowane w warunkach, które są zbyt suche, co powoduje, że w partii znajdują się grudki. Może to powodować uszkodzenia, które mogą zostać zanieczyszczone”.
Równomierne wyłanianie się jest oczywiście ważne dla sortowania, ale także dla dostarczania dobrej jakości, zauważył Wilms. „Na piaszczystej glebie na północnym wschodzie stanowiło to mniejszy problem niż na gliniastej glebie, pomijając, że szkody spowodowane dryfem odgrywały rolę. Istnieją również zauważalne różnice w odmianach. Jest to szczególnie widoczne w przypadku łysych cebul. W puli długiego składowania jakość jest również wyzwaniem. Jeśli w tym sezonie otrzymamy partie poniżej 5% tary, to jest to wyjątkowe. W puli krótkiego składowania były 2 bardzo późno dostarczone partie z wieloma śrubami (grubymi szyjkami). To wywiera presję na średnią.
Zasoby na rosnącym rynku
Na początku okresu puli rynek cebuli charakteryzował się bardzo spokojną atmosferą. Giełda Emmeloord odnotowała 40 euro za 9,50 kilogramów w tygodniu 100 i szybko wzrosła do 5 euro w ciągu 19 tygodni. „Producenci, którzy dostarczyli partie wcześnie, są zatem w innej sytuacji niż ci, którzy dostarczyli jako ostatni, ponieważ rynek był wtedy zupełnie inny” – zauważa Wilms. „Ponadto jakość i kolor czasami nie odpowiadały popytowi rynkowemu. Ostatecznie wszystkie partie znalazły swoje miejsce”.
Wilms spodziewa się, że wolumen w puli krótkiego składowania na rok zbiorów 2021 wzrośnie, biorąc pod uwagę oczekiwaną ekspansję upraw na północnym wschodzie Holandii. „Wraz z Flevoland jest to obszar roboczy puli. Na północnym wschodzie jest stosunkowo wielu plantatorów, którzy świadomie nie decydują się na dostawę z pola, ale mają możliwość przechowywania i suszenia ich w swoich magazynach ziemniaków. W październiku lub listopadzie cebula jest usuwana i można włożyć ziemniaki (skrobiowe). Dokładna objętość, która trafi do puli, zależy również od rynku przyszłego lata. Jeśli ceny są stosunkowo wysokie, zainteresowanie jest mniejsze”.
Jakość pozostaje wyzwanie
Przetwórca cebuli miał kilka gorączkowych tygodni. Pociąg zatrzymał się nagle na początku grudnia, a 2021 rok również rozpoczął się spokojnie. Pozostaje pytanie, jak rozwinie się sezon sprzedaży dla puli długiego składowania. Europejskie kierunki i kraje takie jak Brazylia będą musiały przejąć pałeczkę. Wilms z pewnością widzi możliwości dla cebuli dobrej jakości. Szczególnie strony z pewnymi problemami, które nadal tu i ówdzie występują, szukają właściciela. Zwłaszcza dlatego, że mniej krytyczne kierunki teraz wypadają, a Polska wykazała w tym sezonie niewielki entuzjazm. W miarę trwania sezonu składowania staje się jasne, że hamowanie kiełkowania w tym ciepłym późnym lecie nie zawsze było równie skuteczne. W drugiej połowie roku nadal jest wiele wyzwań.