W tym roku plony cebuli w Europie nie są łatwe, co znajduje również odzwierciedlenie w płaconych cenach. Są one znacznie wyższe niż w innych latach, a pod koniec sezonu magazynowego podaż może być skromna. Bo ile cebuli mniej zebrano w Europie i który kraj decyduje o europejskim rynku cebuli?
W zeszłym sezonie wegetacyjnym wcześnie stało się jasne, że zbiory cebuli w Europie w tym roku nie będą zbyt wysokie. Południe Europy musiało na początku uporać się z wyjątkowo suchą pogodą, a w dalszej części sezonu reszta Europy również brała udział w grillowaniu. Oprócz rozczarowujących kilogramów na hektar rozczarowująca jest także wielkość. Kolejnym czynnikiem wpływającym na plon całkowity jest kurczenie się uprawy cebuli. W kilku krajach Europy powierzchnia ta zmniejsza się od kilku procent do nawet 9%, jak ma to miejsce w Holandii.
W Holandii oczekuje się, że w tym roku będzie o 300.000 44,2 ton cebuli mniej niż w zeszłym sezonie, szacują różne strony branży cebulowej. Holenderskie statystyki oszacowały plony brutto na średnio 5 tony z hektara, czyli poniżej średniej z 1,2 lat. Liczba, która według kilku źródeł wydaje się całkiem realistyczna. Jeśli pomnożysz plon przez liczbę hektarów, otrzymasz około 1,5 miliona ton. W ubiegłym roku było to XNUMX mln ton cebuli.
Niemcy: Dokładne sortowanie i mniej kilogramów
W Niemczech susza i upały wyraźnie dały się we znaki. Nie wszędzie dało się też nawodnić, co kosztowało kilka kilogramów. Ponadto zmniejszenie powierzchni o 8% jest również odzwierciedlone w danych dotyczących plonów. W ostatnich latach zebrano od 500.000 600.000 do 500.000 20 ton cebuli, a w tym roku prawdopodobnie mniej niż 25 26. Niemiecki sortownik podaje, że tegoroczne zbiory będą od 13 do 70% niższe niż w zeszłym sezonie, a sortowanie według wielkości również pozostawia wiele do życzenia. Bawarskie Państwowe Centrum Badań Rolniczych potwierdza te szacunki. Z badań wynika, że łączna wielkość zbiorów w Bawarii jest o 22% niższa niż w zeszłym sezonie. Sortowanie według wielkości jasno pokazuje, że tylko XNUMX% cebul ma wysokość XNUMX mm w górę w porównaniu do XNUMX% w przypadku średniej długoterminowej. Pod koniec sezonu sortownicy spodziewają się niedoboru produktów rodzimych, zwłaszcza tych dużych rozmiarów. Częściowo ma to związek z jakością, która jest powodem do niepokoju. Najpierw ekstremalny upał i susza, a następnie opady podczas żniw nie przyniosły wielu korzyści różnym stronom. Negatywny wpływ miały także wysokie temperatury panujące w ostatnich tygodniach. Ceny płacone w Niemczech za żółtą cebulę są o ułamek wyższe niż w Holandii.
Polska
Kolejnym znaczącym graczem na europejskim rynku cebuli jest Polska. Tamtejszy rynek cebuli jest obecnie bardzo gorący i nigdy wcześniej cena cebuli na początku sezonu nie była tak wysoka. Oficjalne dane dotyczące zbiorów nie zostały jeszcze opublikowane, a ostatnia prognoza GUS pochodzi z lipca. Od tego miesiąca przez resztę sezonu wegetacyjnego panowały susza i upał. Kilka źródeł wskazuje, że plony będą mniejsze niż w zeszłym sezonie. Na niektórych obszarach zakłada się plony niższe o 30%.
Francja ma również udział w europejskim rynku cebuli ze średnio 600.000 90 ton cebuli. Według francuskiego ministerstwa 20% upraw koncentruje się na północy kraju. Cebula była tam na grillu, ale nie paliła się tak mocno, jak w środkowej i południowej Francji. Nawadnianiu udało się także uratować część upraw. Pod względem plonów uwzględniono XNUMX% mniej niż w zeszłym sezonie. Każdego roku kraj importuje więcej cebuli niż eksportuje. Różnica ta będzie się tylko zwiększać w tym sezonie, biorąc pod uwagę plony.
Hiszpania
W krajach Europy Południowej w tym sezonie było już sucho. W Hiszpanii, która produkuje 800.000 30 ton cebuli rocznie, plony są o XNUMX% niższe. Cebul o grubych rozmiarach prawie nie ma. O tym informuje Procecam, stowarzyszenie plantatorów cebuli na największym obszarze upraw w Hiszpanii. Również w tym przypadku obszar cofnął się w tym sezonie, prawdopodobnie w wyniku niskiego zwrotu osiągniętego w zeszłym sezonie.
Z perspektywy europejskiej Hiszpania uprawia stosunkowo dużo cebuli w porównaniu do innych krajów. W związku z tym kraj eksportuje dużą część wolumenu (400.000 2019 ton w 100.000 r.), przy czym oczekuje się, że w tym roku będzie ona mniejsza, biorąc pod uwagę plony. Niemcy i Wielka Brytania importują z Hiszpanii XNUMX XNUMX ton rocznie. Jasne jest zatem, że aby wypełnić tę lukę, cebula będzie musiała pochodzić z innego źródła.
Szanse w eksporcie
Niższe plony i obecny poziom cen powodują zmiany w przepływach importu i eksportu cebuli. W krajach eksportujących dostępna jest mniejsza ilość, którą muszą wypełnić inni. Wysoki poziom cen, zarówno samego produktu, jak i kosztów transportu, również ma na to wpływ i stwarza możliwości dla innych krajów, takich jak Maroko. Kraj ten konkuruje z Europą na kontynencie afrykańskim, choć nie dzieje się tak przy niższych cenach. Nawet Europa Południowa jest opcją przy obecnym poziomie cen. Ponadto przepływy handlowe w Europie również zmieniają się ze względu na sytuację wojenną na Ukrainie.
Na razie w Europie jest wystarczająca ilość zapasów do przetworzenia. Jeśli jednak chodzi o drugą połowę sezonu magazynowego, możliwości prawdopodobnie jest wiele. Zwłaszcza duże partie mogą stać się bardzo rzadkie, gdy sezon przechowywania zbliża się do końca. W Holandii sortowanie według wielkości nie wydaje się aż tak rozczarowujące w porównaniu z innymi krajami. Jakość będzie również decydująca w 2e połowę sezonu magazynowego. Czy będą to obszary problematyczne już od stycznia, które należy jak najszybciej uprzątnąć, czy też można je przetrzymać do kwietnia? Oczywiste jest, że stresujący sezon wegetacyjny daje już swoje oznaki w przechowywaniu.