Zmieniają się nastroje na rynku cebuli. Kupujący ostrożnie wracają na rynek, co od razu odbija się na nastrojach panujących na rynku. Nie oznacza to jednak, że popyt z zagranicy na holenderską cebulę nagle gwałtownie wzrósł.
W styczniu eksport jest zwykle spokojniejszy, a ceny cebuli zwykle spadają. W ostatnich tygodniach doszło również do korekty cen producentów rolnych. Tym, co czyni ten sezon wyjątkowym, jest to, że hodowcy mają ogromne zaufanie do rynku i nie zmartwili się, gdy z talerza zniknęło 50 euro. W pierwszej połowie sezonu sprzedano bardzo dużo cebuli, a 30.000 tys. ton w pierwszym tygodniu tego roku to także dobry wynik. W nadchodzących tygodniach wielkość eksportu spadnie, ale nie jest to powód do paniki. Trudno oszacować, ile jest obecnie cebuli, ale kilku znawców, którzy szacują, że przez resztę sezonu będzie to około 15.000 XNUMX ton tygodniowo. Niektórzy uważają, że to już jest za wysokie.
Jeszcze trudniej jest oszacować, ile cebul jest od tego całkowicie pozbawionych, ale wiadomo, że dotyczy to ograniczonej ilości. Jeśli na rynku jest kilku handlarzy i/lub sortowników, wkrótce będziesz miał dobry humor. Regionalne giełdy notują duże cebule na wysokich poziomach 40 euro, ale niektóre sortowniki wskazują, że niewiele jest ładnych dużych cebul w sprzedaży poniżej 50 euro z dostawą w drugiej połowie lutego lub na początku marca.
Popyt rośnie
Popyt na cebulę sortowaną powoli ponownie rośnie. Na rynku obecna jest zwłaszcza Europa Południowa. Nie wysyła się wielkich ilości, ale to wystarczy, żeby wywołać szum na rynku. Nawiasem mówiąc, nabywcy z Europy Południowej są krytyczni. Na rynku są tylko duże cebule białe. Kupujący z Europy Wschodniej w dalszym ciągu w dużej mierze zachowują dystans. Prawdopodobne jest też, że różni sortownicy będą chcieli kontynuować jazdę pociągiem. Sortownikom, którzy w grudniu uważali, że cebula jest za droga, obecnie trudno jest interweniować, a ci, którzy kontynuowali (w niewielkim stopniu) nadal mogą w tym uczestniczyć. Sortownicy, którzy są głównie zależni od eksporterów agencyjnych, mają trudności z uzyskaniem wystarczającej marży. Zwłaszcza, gdy cebula jest na miejscu, ekscytujące będzie obserwowanie, jak sobie poradzą. Jeżeli cena beli pozostaje w tyle, a cena producenta rośnie, mogą po prostu odsprzedać cebulę innemu sortownikowi.
Notowania DCA Cena bel cebuli w tym tygodniu zrobi kolejny krok w górę. Średnia cena wynosi około 49 euro za 100 kilogramów. Ponieważ popyt jest głównie na cebulę dużą, sortownikom trudno jest utrzymać cenę średnich i trojaczków na odpowiednim poziomie. W zależności od różnych równiarek można uzyskać wystarczający margines na gruboziarnistej powierzchni bez zbyt wielu problemów. Jednak partia zawsze zawiera drobniejszą cebulę i jeśli nie będziesz mieć uporządkowanej sprzedaży, stracisz marżę również na cebulach grubych.