Aktualności Cebule
Cebula teraz tańsza w supermarkecie niż u rolnika
Media głównego nurtu pełne są niespotykanie wysokich cen warzyw takich jak kalafior czy ogórki. Cena cebuli również osiągnęła rekord. Jednak w supermarkecie niewiele jest do zobaczenia. W rzeczywistości zwykle płacisz mniej za kilogram cebuli w lokalnym sklepie spożywczym niż u rolnika.
Supermarket Scanner co tydzień rejestruje ceny wszystkich sprzedawanych produktów w dziesięciu holenderskich sieciach supermarketów. Brakuje tylko Lidla. Cena kilograma cebuli wzrosła od połowy stycznia – z 84 do 96 centów za kilogram – ale nie jest to proporcjonalne do ceny, jaką hodowcy mogą obecnie uzyskać za swój produkt.
Wzrost cen może i jest niewielki, ale w porównaniu z rokiem ubiegłym różnica jest znacząca. W tym czasie cena była o ponad 63% niższa i wynosiła 50 centy za kilogram, choć prawdopodobnie jest to w dużej mierze spowodowane inflacją.
50 centów za sztukę
Najtańszą cebulę można znaleźć w sieci supermarketów Dirk, gdzie za kilogram płaci się 85 centów. Najdroższe cebule znajdują się na półkach Jumbo i Jana Lindersów. Tam płacisz 1,39 € za kilogram netto. Nawiasem mówiąc, siatki 1 lub 2 kilogramowe są najbardziej atrakcyjne cenowo. Ceny cebuli pakowanej parami lub trzema to czasem prawie 50 centów za sztukę!
Co z ziemniakami? Średnia cena kilograma wynosi obecnie 1,08 € za kilogram. Podobnie jak w przypadku cebuli, cena wzrosła od stycznia o 6%. Dla porównania: rok temu za kilogram ziemniaków płaciłeś ok. 90 groszy.
Naprawdę duże wzrosty można znaleźć w warzywach. Średnia cena kalafiora na początku lutego wynosiła 2,66 euro za sztukę, w porównaniu do 1,92 euro na koniec grudnia. W przypadku produktów holenderskich w supermarkecie poziom cen był jeszcze niższy zeszłej jesieni i wynosił 1,40 euro. Cena jednostkowa brokułów również wzrosła w ciągu dwóch miesięcy z 1,40 euro do 1,87 euro.
Umowy cenowe
Jak to możliwe, że cena hodowcy wynosi około 1 euro, a supermarket sprzedaje poniżej tego poziomu? Dostawcy prawdopodobnie mają umowy cenowe na dłuższy okres, na mocy których cena producenta jest również (częściowo) ustalana z góry. Co więcej, wysokie ceny cebuli dotyczą głównie dostaw w nadchodzących miesiącach, a nie sprzedaży bezpośredniej. Najnowsze notowania giełdowe żółtej cebuli to cena od 65 do 68,50 euro.
Dziwny to widok, zwłaszcza gdy weźmie się pod uwagę, że tańsza cebula z supermarketu została przetworzona, posortowana i umieszczona w siatce. Jeśli masz za dużo czasu, lepiej starannie kupić cebulę i odsprzedać sortownikowi lub spekulantowi. Odlicz swój zysk.
Nielsa van der Booma
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
