Szybko przyzwyczajasz się do rosnącego rynku i wysokich cen. Widać to wyraźnie, gdy spojrzymy na rynek cebuli w tym sezonie. Teraz, gdy to całe szaleństwo się skończyło, a handel cebulą uspokoił się, wydaje się, że oznacza to zmianę tempa zarówno dla hodowców, jak i sortowników. Rynek szuka nowej równowagi zarówno pod względem popytu na cebulę, jak i cen.
Kiedy rozmawiasz z sortownikami, większość wskazuje, że eksport cebuli nie jest zajęty. Nastroje te mogą być jeszcze silniejsze w tym tygodniu ze względu na przypadające w poniedziałek Święto Pracy, które uwolniło połowę Europy, oraz przypadające w środę Święto Narodowej Konstytucji RP. Może i jest spokojnie, ale sortownicy na ogół pozostają w dobrych humorach. Nie należy już od razu oczekiwać prawdziwego ożywienia na rynku, ale nie należy też spodziewać się spadku cen. Choć może to być też trochę pobożne życzenie.
Sytuację dodatkowo wzmacnia fakt, że różni sortownicy pracują obecnie nad najdroższą cebulą sezonu. Wolumeny zakupione w przyszłości za 1 euro mogą nie być zbyt duże, ale istnieje również znaczna część, która została zakupiona za dobre pieniądze, z opłatą za przechowywanie lub bez niej w oparciu o uczestnictwo. Czas przekazania tych partii i sprzedaży tańszej cebuli na rynku dziennym już za nami. To, co kupowane jest z natychmiastową dostawą, to głównie kilka samochodów do realizacji zamówienia.
Więcej cebuli niż oczekiwano
Godne uwagi jest to, że cebula wciąż wyłania się z najróżniejszych zakamarków. Do lutego lub marca mówiono, że holenderskiej cebuli może zabraknąć przed 1 maja, ale teraz słyszymy doniesienia, że możemy kontynuować sprzedaż holenderskiej cebuli aż do czerwca, zwłaszcza jeśli popyt nieco spadnie, jak to zwykle bywa pod koniec koniec roku. W związku z tym regularnie pojawia się pytanie, na ile wiarygodne są szacunki zbiorów CBS i/lub dane dotyczące wywozu.
Jakość jest problemem dla niektórych stron. Zarazki nie są największym problemem, ale regularnie pojawiają się gołe plamy lub pęknięcia. Przeciętna cebula dość łatwo trafia do procesu obierania. Dla hodowcy, który myślał, że ma złoto w rękach, jest to pigułka do przełknięcia, ale z drugiej strony są lata, w których nie zarabia się 40 euro nawet na najlepszej cebuli. I tyle teraz płaci się za odpowiedni peeling. Na przykład, jeśli materiały nadal wymagają uporządkowania, zapłacisz 50 €.
De Notowania DCA Cebula Baalprice w tym tygodniu zrobi kolejny krok w tył. Różnice cenowe pozostają jednak bardzo duże. Nawet firmy sortujące mają szeroki asortyment w cenniku. W przypadku dobrej, grubej partii cebuli średnia cena beli znacznie sięga 80 euro, podczas gdy drobniejsza partia, zwłaszcza jeśli ma jeszcze jakąś historię, pozostaje niska i wynosi 70 euro. Zwłaszcza jeśli sortownik boi się ewentualnej reklamacji, jest to mniej więcej pokrywane poprzez oferowanie cebuli taniej.