Ponieważ stare zbiory cebuli zakończyły się drogo, istnieje sztywna cena minimalna na rynku cebuli roślinnej w tym sezonie. Popyt rozpoczął się również dość wcześnie w tym roku w porównaniu do lat poprzednich. Uderzające było to, że dotyczyło to głównie wcześniejszych odmian cebuli roślinnej.
Zbliża się lato, a spekulacje na temat cen nowych zbiorów zaczynają się na nowo rozkręcać. Wczesna wiosna już za nami, a uprawy rosną dobrze. Zwłaszcza teraz, gdy ostatnio w całym kraju spadły spore opady deszczu. Do czasu deszczu popyt na rynku cebuli był duży, uderzające jest to, że dotyczył on głównie wczesnych odmian cebuli, więc zbiory do 15 lipca.
Solidne fundamenty pod rynek cebuli
Rynek wyraźnie korzysta z wysokich cen za stare zbiory. Ostatnie cebule magazynowe są obecnie nadal przedmiotem obrotu po cenach powyżej 50 euro za 100 kilogramów, co tworzy solidną bazę dla rynku. Dodatkową zaletą jest to, że prawie wszyscy kupujący kupili już swoje cebule do sadzenia wcześnie i po wysokich cenach. W rezultacie prawie nikt nie jest zainteresowany spadkiem na rynku. Handlowcy zauważają, że rzadko zdarza się kontrpropozycja, gdy w pełni wyrośnięte cebule do sadzenia są oferowane za około 20 euro za 100 kilogramów.
Insiderzy wskazują, że poniżej tego poziomu prawie nie ma dostaw, co podtrzymuje nastrój. Importowana cebula również nadal napływa, ale ona również szybko znika, według insiderów. Lukę wypełnia głównie cebula z Egiptu i Nowej Zelandii, ale te strony szybko znajdują sprzedaż. Na nowe zbiory zawarto pierwsze kontrakty na cebulę zimową w cenie od 35 do 40 euro za 100 kilogramów. Wczesna cebula jest obecnie przedmiotem obrotu w cenie od 30 do 35 euro za 100 kilogramów.
W tym roku duży popyt na cebulę do sadzenia jest napędzany przez ograniczoną podaż wczesnego materiału do sadzenia. Wielu plantatorów zostało zmuszonych do przejścia na późniejsze odmiany lub nadal decyduje się na cebulę do sadzenia. Ze względu na zmniejszoną dostępność wczesnych odmian, nastroje na rynku są takie, że plantatorzy trzymają się tych partii. Sprzedaż odbywa się tylko wtedy, gdy zostaną zawarte umowy na późniejszą dostawę.
Z powodu ostatnich opadów deszczu ceny teraz spadają, wskazują osoby z wewnątrz. Niedobór wczesnych odmian nie jest czymś, co pojawia się znikąd. Cebule do sadzenia w pierwszym roku zmagały się z problemami w zeszłym roku, jesienią materiał do sadzenia był drogi i słabo dostępny, czasami z niskimi plonami i wysokim wskaźnikiem awaryjności. W rezultacie ostatecznie było mniej podaży cebuli do sadzenia w drugim roku. Eksport również był powolny, ponieważ poziom cen był zbyt wysoki. To, co pozostało, zostało częściowo przetworzone i wprowadzone na rynek; czasami po cenach niższych od ceny zakupu. Niektórzy plantatorzy zdecydowali się zasadzić materiał do sadzenia w „kącie”, mając nadzieję, że później będzie można z niego uzyskać więcej.
Ograniczone zasoby roślin wywierają presję na cebulę pierwszoroczną
W roku zbiorów 2025 powierzchnia sadzenia cebuli szacowana jest na około 3.000 hektarów, według rynku. To spadek o około 5% w porównaniu z ubiegłym rokiem. Powierzchnia sadzenia cebuli w pierwszym roku pozostaje stabilna na poziomie około 2.000 hektarów. Jednak handlowcy zgłaszają, że dostępny materiał do sadzenia jest mniej obfity niż oczekiwano, częściowo dlatego, że dostępność i jakość pozostawiały wiele do życzenia w zeszłym roku. Powierzchnia sadzenia cebuli w drugim roku jest nieco mniejsza niż w zeszłym sezonie, ze spadkiem o około 2 do 3%. Ten spadek dotyczy głównie odmian wcześniejszych. Jest to już zauważalne: dostępnych jest mniej wczesnych działek, co oznacza, że podaż na początku sezonu będzie napięta.