Zainspirowana firmą McCain, produkującą frytki, firma Wiskerke Onions podejmuje nowy krok w kierunku zwiększenia zrównoważoności holenderskiej uprawy cebuli. Firma jako pierwsza w branży opracowała w pełni regeneracyjny system uprawy, który producenci cebuli mogą wdrożyć w praktyce.
Według Wiskerke, system uprawy regeneracyjnej zapewnia rolnikom praktyczne i przyszłościowe narzędzia, pozwalające im sprostać rosnącym wymaganiom w zakresie zrównoważonego rozwoju ze strony nabywców, gmin, banków i innych partnerów w łańcuchu dostaw. Wiskerke Onions wspiera rolników wiedzą, wskazówkami dotyczącymi uprawy i praktycznymi narzędziami, które pozwalają im wdrożyć uprawę regeneracyjną na poziomie gospodarstwa.
McCain jest międzynarodowym liderem w dziedzinie rolnictwa regeneracyjnego dla plantatorów ziemniaków i swoim programem wyznaczył standardy, podkreśla Wiskerke. Firma produkująca cebulę uważa zatem za logiczne, aby wykorzystać ten przykład przy opracowywaniu funkcjonalnego systemu uprawy cebuli. Zapobiega to rozprzestrzenianiu się systemów, dodaje Wiskerke.
Według Wiskerke, zainteresowanie produktami z upraw regeneracyjnych nie ogranicza się wyłącznie do holenderskiego handlu detalicznego. Również międzynarodowi i przemysłowi nabywcy coraz częściej interesują się produktami, które w widoczny sposób przyczyniają się do rekultywacji gleby i mniejszego wpływu na środowisko.
Począwszy od roku zbiorów 2026, Wiskerke będzie sprzedawać pierwszą cebulę uprawianą w sposób regeneracyjny. Dostępne będą również nowe, zrównoważone opcje pakowania.
Gleba i środowisko
Regeneracyjny system uprawy koncentruje się na rekultywacji gleby i ograniczaniu wpływu na środowisko. Według Wiskerke obejmuje to:
Idea, która się za tym kryje, opiera się na założeniu, że zdrowe gleby dają bardziej odporne uprawy, które dają lepsze plony i są mniej zależne od czynników zewnętrznych. Wiskerke Onions oferuje plantatorom nie tylko wytyczne, ale także wskazówki, wiedzę i praktyczne narzędzia. Udział w programie ma trzy poziomy: wprowadzający, zaawansowany i zaawansowany.
Dzięki regeneracyjnemu systemowi uprawy, Wiskerke bazuje na modyfikacjach, które firma wprowadziła we własnych procesach przetwórczych. Na przykład cebula jest suszona z wykorzystaniem ciepła resztkowego, farma słoneczna dostarcza energię, a logistyka wewnętrzna jest zasilana elektrycznie.