W tym tygodniu ponownie otwarto wszystkie zakłady przetwórstwa cebuli. Zapotrzebowanie na cebulę było znaczne, zwłaszcza w pierwszej połowie tygodnia, dzięki dwóm statkom płynącym do Afryki. Plantatorzy i przetwórcy mają różne opinie na temat rozwoju sytuacji w nadchodzących tygodniach.
Niskie zapasy i utrudnienia w transporcie spowodowane zimową pogodą doprowadziły do szału zakupów u producentów. Producenci zlokalizowani w pobliżu przetwórni i mogący załadować swoje towary pod dachem mieli szczególne szczęście, że w tym tygodniu odnotowano wzrost dostaw bezpośrednich.
Fakt, że w tym tygodniu zakupiono całkiem sporo, wzmocnił zaufanie plantatorów. Mówiono już wcześniej, że zbiory cebuli w Holandii były dobre, ale to, czy wszystkie cebule wyjdą z magazynów w dobrym stanie, to już inna historia. Dzięki sortowaniu optycznemu przetwórcy są bardziej elastyczni niż kilka lat temu. Istnieją jednak pewne ograniczenia. Odsetek mokrej cebuli, która się rozmazuje, może stanowić poważny problem w niektórych partiach.
Plantatorzy z naprawdę dobrymi, dużymi cebulami też o tym wiedzą i nie są skłonni się z nimi rozstać. Kiedy przetwórcy pytają ponownie w takim tygodniu, jak ten, są pewni, że w dalszej części sezonu może być ich więcej.
Drogie zapasy
Kupujący są znacznie ostrożniejsi. Kilku przetwórców pracuje obecnie z jednostkami zakupionymi pod koniec listopada lub na początku grudnia za 18 lub 20 euro. Często są one rekompensowane przez tańszą cebulę zakupioną niedawno. W związku z tym średnia cena zakupu pozostaje zbyt wysoka, ponieważ średnia cena beli wynosi 20 euro, według kilku sortowników.
W dłuższej perspektywie, począwszy od dostaw pod koniec lutego i marca, niektórzy sortownicy chcieliby zabezpieczyć dobrą cebulę, odpowiednią dla Europy Południowej. Często istnieje luka między tym, czego oczekują producenci, a tym, ile są gotowi zapłacić przetwórcy. „Jest całkiem możliwe, że 25 euro za dużą cebulę będzie ceną rynkową do wiosny, ale nie odważyłbym się podejmować takiego ryzyka. Nie byłby to pierwszy raz, kiedy rynek pozostałby stabilny lub znalazł się pod presją” – powiedział jeden z sortowników.
Cena cebuli w belach DCA utrzymuje się średnio na względnie stabilnym poziomie. Potrójne i średnie rozmiary są pod presją, a większość sortowni nadal obsługuje największe ilości tych cebul. Jest niewiele supermarketów, częściowo dlatego, że ich sprzedaż spadła zaledwie kilka tygodni temu. Większe rozmiary cieszą się szczególnym popytem. Dlatego ich cena utrzymuje się na stabilnym poziomie, a nawet wykazuje niewielki wzrost.
Osad tutaj wyjaśnienie z DCA Market Intelligence w sprawie nowych notowań.