Rynek cebuli jest trudny do przewidzenia. Stało się to jasne w ostatnich tygodniach. Niektórzy przetwórcy nie byli zbyt pewni siebie w pierwszych tygodniach stycznia i pozwolili, aby ich zapasy spadły zbyt mocno. Plantatorzy doskonale zdają sobie sprawę, że cebula jest sprzedawana. Jeśli chodzi o sprzedaż, kilku eksporterów zauważa, że sytuacja się uspokaja.
Cebula jest i pozostaje najbardziej zmiennym produktem dla większości rolników. W drugiej połowie listopada plantatorzy łatwo obniżyli cenę o 18 euro za natychmiastowe zakupy, zmuszając kupujących do sfinalizowania transakcji po cenie 20 euro w grudniu lub styczniu. Wkrótce potem popyt nieznacznie spadł, a gorączka zakupów ucichła.
Przypomina to nieco obecną sytuację na rynku cebuli. Popyt w pierwszych dwóch tygodniach stycznia był wyższy, niż przewidywało wielu graczy. Co więcej, kupujący poszukują dobrej, dużej cebuli, ponieważ po prostu brakuje jej w zapasach, a popyt z Europy Południowej ma nadal rosnąć. Jeśli jako plantator dysponujesz partią najwyższej jakości, podjęcie ryzyka nie jest złym pomysłem, twierdzi kilku ekspertów.
Nie zapomnij sprzedać
W przypadku lepszej partii, zwłaszcza jeśli nie masz pewności co do jej długoterminowego przechowywania, sytuacja wygląda inaczej. „Jeśli coś pójdzie nie tak, znalezienie nowej tury nabywców może zająć do końca lutego lub początku marca, a nie ma gwarancji, że wtedy ceny będą wyższe” – mówi jeden z traderów. Lepiej je stracić z żalem niż żałować, że się je zatrzymało, twierdzą niektórzy traderzy, którzy oczywiście również mają w tym osobisty interes.
Kilku nabywców zwraca uwagę na duże zbiory cebuli w Holandii, co oznacza, że pomimo dużego wolumenu eksportu w pierwszej połowie sezonu, nadal pozostaje znaczna ilość cebuli. Chociaż większy niż zwykle procent może zostać utracony z powodu problemów z jakością, jest to rekompensowane przez niższy import szarej strefy do Polski. Kilku eksporterów gorączkowo oblicza, ile ton trzeba wysyłać tygodniowo, a większość szacunków przekracza 20 000 ton.
Podczas gdy ceny u producentów (za dobrą cebulę) nieznacznie rosną, ceny cebul w belach są pod pewną presją. Popyt z Afryki ogólnie spada, co jest szczególnie widoczne w sprzedaży cebuli trójlistnej i średniej wielkości. Supermarkety radzą sobie dobrze, ponieważ brakuje jej w sprzedaży. Istnieje jednak pewien pułap. Według niektórych handlowców żądanie 1 centa więcej oznacza utratę zamówienia.
Osad tutaj wyjaśnienie z DCA Market Intelligence w sprawie nowych notowań.