W pierwszej połowie sezonu sprzedażowego holenderskiemu łańcuchowi dostaw cebuli udało się efektywnie wykorzystać ogromne moce przetwórcze. Duże ilości eksportowano z rekordową prędkością. Jednak obecnie moce te nieco utrudniają sprzedaż. Firmy działają obecnie z połową lub nawet mniejszą wydajnością i aby utrzymać się na powierzchni, korygują ceny.
Według różnych źródeł, Holandia nie sprzedaje dodatkowego kilograma cebuli, obniżając ceny. W rzeczywistości sprzedaż na tym kurczącym się rynku jest słaba. Kupujący boją się przepłacić i czekają jak najdłużej z zakupem nowych dostaw. Najpierw wyprzedają zapasy, a potem oceniają, co jest absolutnie niezbędne. Ta sytuacja spowalnia sprzedaż, która do tej pory szła tak sprawnie.
Aż do Nowego Roku popyt z zagranicy był wysoki. Jednak niektórzy duzi afrykańscy nabywcy wycofują się teraz, aby chronić własny sektor cebuli przed importem. Senegal zamknął granicę w połowie stycznia, a Gambia zamknie ją 1 marca. Ten ostatni fakt w praktyce oznacza, że obecnie nie można już wysyłać cebuli do tego kraju, ze względu na czas potrzebny statkom z kontenerami na dokowanie.
Zamknięcia rynków nie są niczym nowym; były w dużej mierze znane z wyprzedzeniem. Sortownie, pakowacze i eksporterzy od miesięcy wiedzieli, że popyt spadnie o połowę w styczniu z powodu wycofania się głównych klientów. To nie nowość również w tym roku; zdarza się to co roku. Pozostaje jednak pytanie, ile cebuli ci nabywcy nadal kupią w styczniu.
Jednak holenderskie moce przetwórcze pozostają wysokie. Chociaż pracownicy tymczasowi mogą być przenoszeni, maszyny są dostępne przez cały sezon. Aby w pełni wykorzystać maszyny, firmy konkurują o ostatnie kilka sprzedaży, a potem liczy się to, kto będzie skłonny najbardziej obniżyć ceny.
Firma DCA Market Intelligence podjęła decyzję o dostosowaniu sposobu obliczania i publikacji ceny cebuli DCA od tego tygodnia (tydzień 5). Od tego tygodnia dla każdej klasy będzie publikowana jedna cena. Publikacja tej średniej ceny zastępuje obecną metodę podawania przedziału cen minimalnych i maksymalnych (od/do) dla cebuli.
Kalkulacja ceny cebuli DCA również zostanie skorygowana. Według Erica de Lijstera, dyrektora ds. PRA w DCA Market Intelligence, zmiany te są zgodne z rozwojem rynku i wewnętrzną polityką firmy. „Nasze notowania ceny cebuli DCA są sporządzane na podstawie danych cenowych od holenderskich firm handlujących żółtą cebulą. Od jakiegoś czasu zauważamy, że coraz częściej raportują one ceny średnie zamiast cen od/do. Dlatego to dobry moment, aby dostosować cenę cebuli DCA do tego trendu i zacząć publikować ceny średnie” – mówi De Lijster.
DCA Market Intelligence już teraz stosuje metodę odchylenia standardowego do obliczania średnich cen dla wszystkich innych ofert, w tym dla produktów mlecznych, trzody chlewnej i obornika. Ta bardziej ujednolicona metoda będzie również stosowana do cen bel od tego tygodnia. „Pozwala nam to ujednolicić wszystkie nasze oferty według jednej metody kalkulacji, co pozwala nam pracować transparentnie i spójnie” – wyjaśnia De Lijster.
Przedział cenowy bel nie zniknie całkowicie. Wraz z publikacją nowej średniej ceny paczkowanej cebuli holenderskiej, DCA Market Intelligence publikuje również przedział cenowy, na podstawie którego obliczana jest oferta. „Dzięki temu nasi klienci mają jasny obraz przedziału cenowego, a tym samym również zmian na rynku” – podsumowuje De Lijster.
Nagroda DCA Baal jest publikowana dla subskrybentów na Boerenbusiness.nl oraz na platformie informacji rynkowej DCA Market Intelligence.
Ceny bel częściowo w dół
W tym tygodniu obserwujemy również spadek ceny cebuli w belach DCA. Istnieją jednak różnice między firmami uczestniczącymi w tym procesie, a także między poszczególnymi rozmiarami. Niektóre firmy przetworzyły w zeszłym tygodniu nieco większe partie. W rezultacie mają do sprzedania nieco więcej cebuli dużych rozmiarów i mniej bardzo drobnych. W rezultacie zwiększona podaż dużych cebul powoduje nieznaczny spadek cen, z drugiej strony jednak firmy borykają się z niedoborem drobniejszych cebul. Firmy dysponujące dużymi zapasami drobniejszych cebul starają się szybciej je sprzedać, ponieważ chcą zmniejszyć swoje zapasy z powodu spadku sprzedaży w Afryce.
W przypadku rozmiaru 40-60 milimetrów większość firm pobiera ceny od 18 do 19 centów za kilogram. Ceny rozmiaru 50-70 milimetrów wahają się głównie między 18,5 a 20 centów za kilogram. Większość firm podaje ceny za rozmiar średni, wynoszące od 18 do 19 centów, co daje średnią w tym tygodniu 18,5 centa.
Duże cebule są zazwyczaj sprzedawane po 21 centów za kilogram. Sprzedaż do Anglii wydaje się być nieco trudniejsza, ponieważ w ostatnich tygodniach wysłano tam stosunkowo dużą ilość cebuli. W drugim tygodniu wysłano tam ponad 4.000 ton, a znaczne ilości sprzedano również w tygodniach trzecim i czwartym. Aby pozbyć się zapasów, popyt wydaje się być w tym tygodniu nieco niższy. To utrudnia osiągnięcie cen 22 i 23 centów za kilogram.
Supermarkety podają cenę około 25 centów za kilogram. Niektóre są nieco niższe, inne żądają nieco więcej. Ceny potrójnych opakowań również są zróżnicowane. Ceny wahają się od 13 do 16 centów w dolnym przedziale do 19-20 centów w górnym. Wynika to głównie z wielkości zapasów w tym rozmiarze i możliwości sprzedaży tego produktu. Firmy z nadwyżkami magazynowymi utrzymują niską cenę, podczas gdy te z ograniczonymi zapasami pobierają nieco wyższą cenę.
Osad tutaj wyjaśnienie z DCA Market Intelligence w sprawie nowych notowań.