Spożycie mięsa w Holandii ponownie rośnie

Spadek spożycia mięsa został zatrzymany. W 2016 r. Holendrzy zjadali średnio 76,8 kg mięsa, o ułamek więcej niż w 2015 r. Tak wynika z raportu Wageningen University and Research sporządzonego na zlecenie Wakker Dier.

Zdecydowanie najpopularniejszym daniem w Holandii jest wieprzowina. W 2016 roku na osobę przypadało średnio 36,5 kg wieprzowiny. To praktycznie tyle samo, co w 2015 roku. W poprzednich latach występowała lekka tendencja spadkowa. W ciągu 10 lat spożycie wieprzowiny spadło o około 1 kilogram.

Mięso drobiowe zyskuje na popularności
Spożycie mięsa drobiowego w 2016 roku nieznacznie wzrosło do 22,2 kg. W ciągu 10 lat spożycie wzrosło o około 1,5 kilograma. W zeszłym roku popularność zyskała także wołowina, której średnie spożycie wyniosło 15,4 kg. Jednak w porównaniu do 10 lat temu spożycie spadło o 0,7 kilograma.

Tuż za nimi plasuje się cielęcina, której średnie spożycie wynosi 1,3 kg. Struktura spożycia cielęciny od lat jest stabilna. 

Praca Woutera

Wouter Baan jest szefem działu mięsnego i mleczarskiego w BoerenbusinessW DCA Market Intelligence zajmuje się rynkiem mleczarskim, wieprzowiny i mięsa. Monitoruje również rozwój (biznesu) w agrobiznesie oraz przeprowadza wywiady z prezesami firm i decydentami.

w.baan@boerenbusiness.nl

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.