Niemieckie gospodarstwa rolne aktywnie zaangażowały się w uprawę roślin strączkowych w celu produkcji lokalnego białka. Spowodowało to wzrost wolumenu soi o ponad 40%. Według danych rządowych wzrosła również produkcja fasoli polnej.
Według danych Federalnego Urzędu Statystycznego w Niemczech w tym sezonie zarówno powierzchnia, jak i plony roślin bogatych w białko są znacznie wyższe. Jedynie powierzchnia uprawy łubinu gorzkiego zmniejszyła się w 2017 roku. Całkowita objętość była mniejsza o 13%, a powierzchnia zmniejszyła się o 14%.
Wolumen soi pozostaje skromny
Największym obszarem wzrostu jest uprawa soi. Powierzchnia wzrosła o ponad 20%. Częściowo w rezultacie całkowita wielkość jest o ponad 40% wyższa niż w 2016 r. Niemniej jednak 61.000 16 ton soi jest nadal stosunkowo skromne. Plony są o 2016% wyższe niż w roku XNUMX, a w szczególności większy obszar upraw przyczynił się do większych zbiorów.
Popularna fasola polna
Bobik polny to kolejna roślina białkowa, która cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Całkowita powierzchnia uprawna wzrosła o 20% w ciągu roku. Objętość wynosi 186.100 4 ton. Plony są nieznacznie wyższe niż w ubiegłym roku i wynoszą 5,5 tony z hektara, co stanowi wzrost o 5% w porównaniu ze średnią z 32.400 lat. W rezultacie wymłócono o XNUMX XNUMX ton więcej bobu.
Największą rośliną białkową pozostaje groch. Według statystyk, łączna wielkość zbiorów wynosi 298.400 3 ton. O 5% więcej niż w roku ubiegłym. Plony z hektara wzrosły o 2%, podczas gdy powierzchnia zmniejszyła się o XNUMX%.