Ciepłe dni podwyższają temperaturę przechowywanych ziemniaków i cebuli. Dlatego zaleca się całkowite ochłodzenie, zwłaszcza wcześnie rano. Ogólnie jakość jest dobra, ale w niektórych przypadkach temperatura jest atrakcyjną ofertą.
„Nie oszczędzaj teraz na pamięci” – brzmi rada. „Bycie teraz oszczędnym może oznaczać dużą utratę wagi. Dlatego ważne jest, aby całkowicie obniżyć temperaturę. W miarę możliwości korzystaj z wentylatorów z regulacją prędkości”. Ważna jest również wentylacja powietrzem zewnętrznym, aby regulować stężenie wilgoci i CO2.
Chłodniejsze dni
Oczekuje się, że w najbliższych dniach będzie nieco chłodniej. Następnie należy zebrać każde ziarno, aby ponownie uzyskać optymalną temperaturę. Jan van Maldegem, kierownik ds. marketingu w Tolsma-Grisnich, wskazuje, że nie należy go zbyt mocno schładzać. „Jeśli przez kilka nocy jest chłodno, lepiej nieco rozprowadzić chłodzenie, w przeciwnym razie ziemniaki się obudzą”.
„To jest mniej obciążające cebulę. Jest to po prostu krótki, ale mocny proces chłodzenia. Skorzystaj z okazji, jeśli masz chłodną noc. Aby zapobiec ekspansji fusarium, mądrze jest nadal dobrze wietrzyć cebulę” – powiedział jeden z magazynów specjalista.
Dobre warunki
Według danych, w magazynach wciąż jest stosunkowo dużo ziemniaków figury z VTA. Generalnie doradcy widzą, że ziemniaki są w dobrym stanie. Jednak stodoły są obecnie również oczyszczane z powodu problemów z jakością. Zwłaszcza na południu, gdzie jakość była średnio niższa. Czasami widzą też problemy z jakością wypieku.
Dobra pogoda nie sprzyja cenie za ziemniaki ze starego sezonu. Efekt jest jednak ograniczony, ponieważ partie, które nadal znajdują się w magazynie, są tylko partiami lepszymi. Jako argument przemawiający za tym, dlaczego rynek kontraktów terminowych na ziemniaki zatonął.
Sytuacja w Niemczech
Niemieccy rolnicy z dobrej jakości ziemniakami i chłodniami mechanicznymi stawiają na późny sezon. Jednak imprezy w chłodzeniu powietrzem zewnętrznym muszą zostać usunięte ze względu na ciepłą pogodę. Zapewnia to dużą podaż.