Sektor ziemniaczany ma za zadanie osiągnąć maksymalną wydajność przy minimalnym nakładzie pracy. Zrównoważony rozwój staje się coraz ważniejszy, o czym pisaliśmy w dokumencie wizjonerskim „Ziemniak w roku 2037”.
W naszym projekcie uczestniczyła Carolien Gadella-van Wersch z firmy konsultingowej Double Purpose przyszła sesja w marcu kolejna porcja na szczycie. Przedsiębiorczość odporna na przyszłość jest koniecznością dla przetrwania, również w sektor ziemniaczany. Carolien i Marcel Pothof z itelligence chętnie wyjaśnią, jak to działa i jak sobie z tym poradzić.
Ciężkie obciążenie gleby nie jest pozbawione ryzyka
Nie jest tajemnicą, że zrównoważona przedsiębiorczość (a raczej przedsiębiorczość odporna na przyszłość) staje się coraz ważniejsza. Albert Einstein powiedział kiedyś: „Jeśli będziesz robić to, co zawsze robiłeś, dostaniesz to, co zawsze dostawałeś”. Niestety, teoria ta nie ma już zastosowania w sektorze ziemniaczanym.
Lata stosowania nawozów sztucznych, pestycydów, monokultur i ciężkiego sprzętu rolniczego coraz bardziej obciążają glebę i powoli ją wyczerpują. Jak ostrzega FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa), 33% globalnych gruntów rolnych jest poważnie zagrożone.
Konsument domaga się poszanowania środowiska
Kolejnym ważnym zjawiskiem jest to, że konsumenci oczekują, że przedsiębiorcy będą działać z poszanowaniem środowiska. Gdy świat kręcił się wokół zysku, szkodliwe skutki uboczne procesu produkcyjnego były milcząco akceptowane. To szybko się zmienia. Praca dzieci przy produkcji odzieży, zapadanie się domów z powodu wydobycia gazu ziemnego — konsumenci nie chcą już tego akceptować.
Nadużycia stają się coraz bardziej widoczne, ponieważ świat staje się mniejszy i bardziej przejrzysty dzięki rozwojowi technologicznemu. Konsumenci chcą wiedzieć więcej o tym, jak powstaje ich żywność i jaką drogę pokonała, zanim trafiła na ich talerz.
Przedsiębiorczość odporna na przyszłość
Dzięki temu na całym świecie rośnie świadomość, że nie chodzi tylko o zysk. Coraz więcej przedsiębiorców (i konsumentów) bierze pod uwagę wpływ, jaki ich działalność gospodarcza wywiera na środowisko i społeczeństwo. Każdy, kto chce prowadzić zdrową firmę, teraz i w przyszłości, musi wnosić odpowiednią wartość. Także dla społeczeństwa.
Przedsiębiorczość odporna na przyszłość wymaga całkowitego zrównoważenia bilansu finansowego, ekologicznego i społecznego. Innymi słowy: dodawaj tyle samo wartości, ile zabierasz, zarówno na swoim koncie bankowym, jak i środowisku i społeczeństwu.
W łańcuchu ziemniaczanym
Jak ważna jest przedsiębiorczość nastawiona na przyszłość w sektorze ziemniaczanym? Prosty. Ziemniaki stają się coraz popularniejsze na świecie ze względu na przyjazną dla środowiska metodę produkcji i wysoką zawartość składników odżywczych. Ziemniak ma ogromny potencjał. Natomiast ci, którzy nie zainwestują w lepsze metody uprawy i będą nadal wyjaławiać glebę, za 1 lat będą zbierać ziemniaki o niewielkiej wartości odżywczej i w zasadzie sami sobie wykopią grób.
Każdy, kto chce osiągnąć zysk długoterminowy, musi uporządkować swój bilans. Produkuj więcej zdrowszej żywności, wykorzystując mniej zasobów i mając mniejszy wpływ na naturalne ekosystemy i bioróżnorodność. Pożywny ziemniak może wnieść istotny wkład w rozwiązanie światowego problemu żywnościowego.
Solidny biznesplan jako punkt wyjścia
Osiągnięcie zysku i dodanie wartości dodanej brzmi dla wielu przedsiębiorców jak zadanie niemożliwe. Jednak założenie, że wszystkie trzy salda muszą być dodatnie, sprawia, że podejście to działa. W krótkiej perspektywie zubożenie gleby może okazać się akceptowalnym efektem ubocznym, przynoszącym szybkie zyski finansowe. Jednak w dłuższej perspektywie absolutnie nie, bo spowodowałoby to, że pozostałe salda znalazłyby się na minusie.
Ci, którzy pracują w sposób zorientowany na przyszłość, będą poszukiwać metody, która będzie opłacalna pod każdym względem. Wszystkie wagi muszą mieć czarne cyfry pod linią. Tylko w ten sposób możesz prowadzić zdrowy biznes, teraz i w przyszłości.
3 bilanse sporządzane
Każdy przedsiębiorca jest przyzwyczajony do sporządzania bilansu finansowego. Możesz przeprowadzić podobną analizę kosztów i korzyści w odniesieniu do wpływu ekologicznego i społecznego Twoich głównych działań. Jakie wartości czerpią ze środowiska i społeczeństwa? I co one dają? Podsumowując, wszystkie 3 salda muszą być dodatnie, to jest punkt wyjścia.
Ważna rola zarezerwowana dla technologii
Rozwój technologiczny w tym pomaga. Wgląd w liczby i wskaźniki KPI pozwala skupić się na konkretnych wynikach i podejmować decyzje, które je poprawią. Łączenie danych pozwala uzyskać nowe, ważne spostrzeżenia. „Mierzyć znaczy wiedzieć” lub, jak mawiają Amerykanie: „Co się zmierzy, to się zrobi”.
Zwłaszcza ślad ekologiczny staje się coraz bardziej mierzalny. Weź CO2- emisje, ilość wody wykorzystywanej w procesie produkcyjnym oraz wpływ działalności firmy na bioróżnorodność i żyzność gleby. Wpływ społeczny jest obecnie wciąż mniej mierzalny. Jednak coraz więcej firm ponosi odpowiedzialność. Należy wziąć pod uwagę warunki pracy pracowników produkcyjnych i wpływ ich działalności na zatrudnienie, globalne problemy żywnościowe i jakość życia konsumentów.
Ruszamy i rośniemy! Teraz i za 20 lat
Wystarczy, że sporządzisz te 3 bilanse i zobaczysz, jak wpłyną na Twoją firmę. Ponieważ przedsiębiorczość odporna na przyszłość polega głównie na mentalnym przestawieniu się i po prostu działaniu. My, iteligencjaJesteśmy zaangażowani w ten cel poprzez łączenie stron działających w sektorze ziemniaczanym i tworzenie wspólnej wizji przyszłości. Ziemniak w 2037 roku.
Jesteśmy ciekawi Twojej wizji przyszłościowej pracy i dlatego zapraszamy Cię do udziału w dyskusji Grupa LinkedIn The Potato w 2037 r.. Platforma dla profesjonalistów z branży ziemniaczanej, umożliwiająca dyskusję i wymianę spostrzeżeń na temat Ziemniak w 2037 roku. Więcej o naszej wizji i działaniach możesz przeczytać na stronie nasza strona internetowa.
Carolien Gadella-van Wersch jest założycielką Double Purpose. Jej agencja konsultingowa i inspiracyjna stymuluje przedsiębiorczość, mając podwójny cel: prowadzenie zdrowej firmy, która ma pozytywny wpływ na społeczeństwo. Jej ambicją jest to, aby za normalne uznawano fakt, że zarabianie pieniędzy idzie w parze z dodawaniem wartości społeczeństwu.
Itelligence Benelux chce wyżywić cały świat, wykorzystując właściwie dane i technologię. Mając na uwadze te ambicje, itelligence łączy profesjonalistów z branży ziemniaczanej, aby wspólnie tworzyć przyszłość ziemniaka.