Wywiad Michaela Wilde'a
„Zniesienie podatku od produktów ekologicznych to dobry ruch”
Obniżenie podatku na produkty organiczne do 0% to dobry ruch. Jest to korzystne dla rynku produktów ekologicznych, ale także dla zdrowia konsumentów i społeczeństwa. Powiedział to Michaël Wilde, nowy dyrektor Bionext w Biobeurs.
Jako dyrektor Bionext Wilde chce dopilnować, aby sektor organiczny stał się bardziej publiczny. „Sektor produktów organicznych to czasami klub zbyt skupiony wewnętrznie. Chcę lepiej nagłośnić tę historię, abyśmy mogli lepiej wykorzystać wartość organiczną w oczach konsumentów”. Wilde widzi wiele możliwości na przykład we współpracy z organizacjami zajmującymi się ochroną przyrody. „Byłoby znacznie lepiej, gdyby Towarzystwo Ochrony Ptaków i podobne organizacje powiedziały nam, dlaczego ekologia jest ważna, niż gdybyśmy musieli to robić sami”.
Konsument musi zapłacić
Wilde uważa, że bardzo ważne jest, aby konsumenci rozpoznawali żywność ekologiczną i byli gotowi za nią zapłacić. „Jeśli konsument nie zapłaci, można snuć plany, ale to i tak nic nie da. Nasz europejski znak jakości produktów organicznych może oznaczać, że wartość dodatkowych wysiłków może zostać zaprocentowana. Konsument często jest bardzo idealistyczny poza sklepem, ale w sklepie dokonuje się różnych wyborów.”
Zdaniem Wilde’a ważne jest zatem, aby zachęcać konsumentów do kupowania produktów ekologicznych. „Jeśli tylko rolnicy się zmienią, nierównowaga między podażą a popytem stanie się zbyt duża. Dlatego też należy stymulować rynek. Obniżenie podatku VAT na produkty organiczne do 0% jest z tego punktu widzenia mądrym posunięciem. Nie tylko dla rynku , ale także dla zdrowia społecznego.”
Myślenie w oparciu o wartość dodaną
Wilde wyjaśnia. „Ostatnio podwyższono podatek na owoce i warzywa, choć twierdzi się, że promuje się zdrową żywność. To oczywiście nieprawda. Mniejsze opodatkowanie zdrowej żywności pozwala aktywnie promować zdrowie. Z drugiej strony mogą wystąpić większy podatek na przykład na nawozy. Jest to szkodliwe dla środowiska i pociąga za sobą wiele kosztów dla społeczeństwa.”
Według Wilde'a dyskusja powinna w mniejszym stopniu koncentrować się na kosztach, a bardziej na wartości dodanej. „Konsument wybiera produkty organiczne nie tylko ze względu na brak chemicznych środków ochronnych, ale także ze względu na usługi ekosystemowe, jakie zapewnia żywność ekologiczna”.
Nie jedyny kościół
Według niego rolnictwo znajduje się w punkcie krytycznym. „Widzicie, że w Zielonym Ładzie rolnictwo organiczne jest wyraźnie wymienione jako 1 z 5 punktów strategii „od pola do stołu”. Jest to oczywiście sygnał, że produkcja ekologiczna staje się coraz ważniejsza. Oczekujemy, że do 2030 r. około 30% powierzchni, a konsumpcja ma charakter organiczny. Oczywiście pozostaje prawdą, że nasz kościół nie jest jedynym kościołem. Inne zrównoważone inicjatywy też są dobre.”
Czy nie obawia się, że ekologia nie będzie już w stanie odróżnić się od innych zrównoważonych inicjatyw? „Ekologia jest zakotwiczona w prawodawstwie europejskim. Wprowadzanie zmian nie jest łatwe. Dlatego posiadamy również znak jakości Eko. Przeznaczony jest dla rolników, którzy dokonują dalszego rozwoju w zakresie żywności ekologicznej. Jest to swego rodzaju znak jakości „organiczny plus”. "
Planeta w ogniu
Według Wilde’a pożądana jest profesjonalizacja sektora organicznego, która jest widoczna także na targach. „Stajemy się trochę bardziej dojrzali i musimy to zrobić, bo planeta płonie. Rolnictwo organiczne może być bardzo ważne, aby to poprawić. Walczę jak szalona o moje córki, aby miały także świat, w którym można żyć”.
Zapytany o to, jak zrównoważone są produkty organiczne, jeśli eksportuje się ich dużo, Wilde wyjaśnia: „Zawsze lepiej jest eksportować produkty organiczne niż nieorganiczne. Oznacza to, że nie stosuje się sztucznych nawozów ani pestycydów. Ponadto transport odbywa się często łodzią, co ma stosunkowo niewielki wpływ na środowisko. Bo to oczywiście śmieszne, że jako Holandia jesteśmy drugim eksporterem na świecie”.
Anne-Jan Doorn
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
