Aktualności substytut mięsa
McDonald's również umieszcza w menu wegetariańskiego burgera
Po Burger Kingu McDonald's wybiera się również na wegetariańską trasę. Sieć fast foodów w przyszłym roku wprowadzi na rynek burgera i wiele innych bezmięsnych alternatyw pod nazwą McPlant.
Przez lata McDonald's powstrzymywał się od substytutów mięsa. Jednak popularność produktów roślinnych wśród konsumentów wciąż rośnie, a wraz z nią rośnie grupa wegetarian, fleksitarian i wegan. Trend, którego gigant fast foodów nie może dłużej ignorować. Niewątpliwie ostateczny impuls dały postępy w produkcji burgerów wegetariańskich, które coraz bardziej zbliżają je do prawdziwych burgerów.
Przetestuj z Beyond Meat
W zeszłym roku McDonald's rozpoczął projekt pilotażowy w Kanadzie we współpracy z Beyond Meat. Amerykańska firma spożywcza dostarczyła 28 oddziałom tzw. burgera PLT (roślina, sałata, pomidor). Lub Beyond Meat, które obecnie znajduje się również w Zoeterwoude w Holandii stopy na ziemi ma i pracuje nad fabryka w Enschede, dostawca burgera McPlant również nie był na początku jasny.
Fakt, że udział Beyond Meat gwałtownie spadł w ostatni poniedziałek, 9 listopada, prawdopodobnie mówi wszystko. Cena spadła o 7,5% po ukazaniu się informacji o McPlant. Sam McDonald's twierdzi, że będzie dostarczał własny produkt i nie będzie współpracował z innymi dostawcami substytutów mięsa.
Burger King poprzedził McDonalda
W przeciwieństwie do największego konkurenta Burger Kinga. Ponad rok temu ta sieć fast foodów wprowadziła wegetariański Whopper na poziomie testowym. W przypadku tego wegetariańskiego burgera, który od września jest również dostępny w Holandii, Burger King nawiązał współpracę z Niemożliwa żywność? To główny konkurent Beyond Meat, w którego udziałowiec Bill Gates zainwestował 2017 milionów dolarów w 75 roku.
Nie jest jeszcze jasne, na których rynkach McDonald's wprowadzi burgera McPlant w 2021 roku. W zależności od zapotrzebowania produkt będzie wprowadzany powoli. Intencją jest również, aby w przyszłości McPlant został rozszerzony o inne produkty roślinne, takie jak substytuty kurczaka i kiełbaski śniadaniowe.
Potencjał wzrostu McPlant
Na początku tego tygodnia McDonald's opublikował dane z trzeciego kwartału. Obroty w Stanach Zjednoczonych przekroczył oczekiwania, podczas gdy w wielu krajach europejskich spadł o 10%. Nowy rynek, na który sieć fast food zamierza wykorzystać McPlant, bez wątpienia przyniesie korzyści w przyszłym roku. Globalny rynek substytutów mięsa wzrośnie do 10 miliardów dolarów w ciągu najbliższych 140 lat, spodziewają się analitycy Barclays. Odpowiada to około 10% światowego spożycia mięsa.
Jeanette Pennings
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.