„Robimy PlanetProof, ale nie mamy dość”

Większość mleczarzy, którzy dostarczają mleko na potrzeby etykiety PlanetProof, nie staje się dzięki temu mądrzejsza finansowo. Większość z nich uważa również, że konsument nie wie, co oznacza etykieta PlanetProof. Wynika to z badania, że Boerenbusiness i Foodlog zorganizowały się wśród hodowców bydła mlecznego.

Znak jakości On the Way to PlanetProof budzi mieszane uczucia. Powoduje to więcej kosztów niż korzyści – to często słyszane stwierdzenie w branży – w związku z czym na wynik końcowy zostaje zbyt mało. Z tego powodu prywatny przetwórca warzyw HAK zażądał od rynku wyższej zapłaty. Obecnie firma twierdzi, że dotuje swoich dostawców, czyli rolników zajmujących się uprawą roślin. LTO Organizacja rolnictwa i sadowników NFO opuścił konsultacje tej jesieni ze względu na wymagania znaku jakości.

Mocny znak jakości
Obie rolnicze organizacje zrzeszające uważają, że rynek nie jest w wystarczającym stopniu opłacany za znak jakości. Według Greenpeace’u Słabe płatności wynikają z faktu, że supermarkety nie chcą podnosić ceny swoich produktów. Kiedy wręczono jej miliardowy litr mleka PlanetProof, – powiedziała minister rolnictwa Carola Schouten że jej zdaniem jest to mocny znak jakości. Zdaniem ministra zapewnia ona korzyści dla środowiska i dobrostanu zwierząt i wydaje się, że konsumenci ją wybierają.

W ramach wspólnego projektu badawczego mierzymy Boerenbusiness i Foodlog doświadczenia przedsiębiorców rolnych z PlanetProof. Zaczynamy od sektora mleczarstwa. W tym sektorze etykieta jest obecnie wyłącznie oferowana przez Royal FrieslandCampina. Największa firma mleczarska w naszym kraju ma udział wynoszący około 75% w całkowitym przepływie mleka z gospodarstw. Dyrektor generalny Hein Schumacher oświadczył na początku jesieni, że wymogi zrównoważonego rozwoju nie są modelem zysku. Od teraz FrieslandCampina skupi się po prostu na smaku. 

Konsument już nie płaci
Chociaż decydenci mają nadzieję, że wymagania zostaną pokryte przez rynek, Schumacher widzi zupełnie inną tendencję. Obliczył, że część zysku z produktu końcowego przesunie się do handlu detalicznego. Koszty po stronie rolnika rosną, a konsument już nie płaci. Nie może być tak, że koszty bardziej zrównoważonej produkcji zostaną przerzucone na rolników – napisał Schouten w liście do Izby Reprezentantów. Nie zaproponowała jednak rozwiązania, które zrekompensowałoby zwiększone obciążenie większym udziałem kosztów żywności z dochodów rozporządzalnych konsumentów.

Od dochodzenie Holenderskiego Urzędu ds. Konsumentów i Rynków (ACM), przeprowadzone przez Wageningen UR, wykazało niedawno, że supermarkety nie uciekają od marży. Zdaniem Urzędu popyt zagranicznych nabywców na zrównoważone produkty z Niderlandów będzie opóźniony w stosunku do podaży. Niezależnie od tego, czy motywem jest nadpodaż, czy nie, FrieslandCampina zdecydowała się teraz odciąć moc Mleko PlanetProof wyłącznie dla siebie, ale otwarte dla osób trzecich. Firma chce zachować wyłączność na produkcję mleka PlanetProof, którą de facto posiada dzięki swojej sile rynkowej: członkowie FrieslandCampina produkują trzy czwarte holenderskiego przepływu mleka. 

Przemyślana konstrukcja
Inni przetwórcy mleka mogą kupować mleko i przetwarzać je na produkty końcowe, na których również mogą umieścić logo. Mogą to teraz robić w sposób ściśle prawny, ale zorganizowanie rolników i finansowanie ich dostosowań wymaga dużego wysiłku, aby zakupy były bardziej logicznym rozwiązaniem z komercyjnego punktu widzenia.

Teoretycznie oznaczałoby to, że sery konkurencyjnych spółdzielni Cono i Rouveen z logo byłyby dostępne w sklepach Jumbo czy Deen z mlekiem od rolników FrieslandCampina. Ta konstrukcja jest oczywiście sztuczna. Można sobie wyobrazić, że niechętni do współpracy, ale prywatni przetwórcy, tacy jak A-ware lub francuska grupa Bel (Bel Leerdammer), działająca w Holandii, przetwarzają mleko rolników z FrieslandCampina na nabiał dla klientów, którzy mają w swoich sklepach konsumentów, którzy uznają jakość znak charakterystyczny. . 

Według PlanetProof około 10% holenderskiego przepływu mleka może spełniać wymagania znaku jakości. Z wyjątkiem Alberta Heijna wszystkie supermarkety w Holandii przestawiły się teraz na mleko PlanetProof. stwierdza Albert Heijn inne i wyższe wymagania i pozyskuje mleko bezpośrednio od producentów mleka. Mleko przetwarzane jest w firmie A-ware. Podczas gdy FrieslandCampina płaci o 2020 euro więcej za litr członkom, którzy uczestniczyli w programie PlanetProof w 0,02 r., Albert Heijn płaci teraz rolnikowi dodatkowe 0,05 euro.

Oto, co hodowcy bydła mlecznego myślą o Planetproof
W ankiecie wzięło udział 151 producentów mleka. Największą grupę (34,5%), która w pełni wypełniła badanie, stanowili hodowcy bydła mlecznego posiadający od 100 do 150 krów. 12,4% ma więcej niż 150 krów, 34,4% ma mniej niż 80 krów, a 11% mniej niż 50. Nieco niecałe 21% ma od 80 do 100 zwierząt. 29,7% z całej grupy 151 osób uczestniczy w programie PlanetProof, a zatem są rolnikami z FrieslandCampina. 

Na pytanie o mocne i słabe strony uzyskano zaskakująco dużą liczbę odpowiedzi. Poniżej pokrótce przedstawiamy odpowiedzi producentów mleka na każde pytanie.

Dopłata motywujeCo motywuje rolników do udziału w programie? 69% decyduje się na dodatkową cenę w wysokości 0,02 €. Inne motywy – takie jak wyróżnienie się na tle konkurencyjnych dostawców w ramach spółdzielni, wsparcie i wizerunek w społeczeństwie – pozostają daleko w tyle za motywem finansowym. W dalszej części ankiety można usłyszeć krytykę dotyczącą dodatkowych kosztów, jakie rolnicy muszą ponieść, aby zarobić na dodatkowej cenie.

Dlaczego rolnicy nie biorą udziału? Tylko 9% odpowiada, że ​​nie może wziąć udziału, ponieważ nie jest członkiem FrieslandCampina. 26% chciałoby wziąć udział, ale nie znajduje się w gronie wybranych. 13% uważa, że ​​dodatkowa cena jest zbyt niska. 20% ma firmę, która nie nadaje się do udziału. Prawie równie duża część (19%) nie zgadza się z tą metodą, a kolejne 13% chce samodzielnie określić, w jaki sposób najlepiej prowadzić gospodarstwo mleczne, aby sprostać dzisiejszym wymaganiom.

Na pytanie, dlaczego firmy nie są odpowiednie lub nie chcą uczestniczyć, większość respondentów wymienia wymagania w zakresie wypasu, trwałych użytków zielonych i białka z własnych gruntów. Strajkujący jest ekologicznym hodowcą bydła mlecznego. Zaznacza, że ​​PlanetProof nie ma dla niego żadnej wartości dodanej, bo szereg wymagań przewyższa te organiczne. Natomiast dodatkowa cena jest znacznie niższa.

Czy wyłączność PlanetProof dla FrieslandCampina powinna wygasnąć?

Nie, twierdzi 70,5%. Tak, twierdzi 24,4%, a motywem tego jest chęć wzięcia udziału w programie lub umożliwienie szerszego korzystania z logo (od którego prawdopodobnie oczekują wartości dodanej) dla wszystkich producentów mleka w Holandii. 5% twierdzi, że nie ma takiej potrzeby, ponieważ zaopatruje przetwórcę mleka, który ma inny przepływ mleka, aby dodać wartość do zrównoważonych operacji biznesowych, pobierając za to wyższe opłaty od konsumentów.

Czy hodowcy bydła mlecznego uważają, że PlanetProof pasuje do spółdzielni?

Logo powoduje nierówność ze względu na dodatkowe 0,02 euro, które otrzymuje niewielka grupa rolników, korzystających ze wszystkich udogodnień oferowanych przez FrieslandCampina. Nie stanowi to jednak problemu, zdaniem 60,5% rolników, jeśli muszą spełniać dodatkowo inne wymagania. 39% nie zgadza się z tym stwierdzeniem i uważa, że ​​wszyscy członkowie powinni otrzymywać tę samą cenę za swoje mleko. 

Czy to dobrze, że wymagania PlanetProof zostały opracowane przez stronę trzecią? 

Stichting Milieukeur, organizacja stojąca za PlanetProof, nie jest zainteresowana wymaganiami i dlatego może je formułować niezależnie. 39% respondentów uważa, że ​​to dobrze. Grupa, która tak nie uważa, jest niemal tej samej wielkości (38%). 16% nie ma zdania, a 6,7% nie uważa, że ​​jest to problem, bo ktoś musi sformułować wymagania. 

Czy dodatkowe 0,02 € przewyższa dodatkowe koszty?

Nie, powiedzmy 41,5%, a 19,5% twierdzi, że osiąga jedynie próg rentowności. Razem daje to 61%. Prawie jedna czwarta (24,4%) twierdzi, że zarabia więcej dzięki mleku PlanetProof na półkach. 12,2% twierdzi, że nie wie jeszcze, jak PlanetProof wypadnie finansowo. 2,4% nie odpowiedziało na to pytanie, co jest wyjątkiem w tym badaniu.

Czy rolnicy uważają, że konsumenci znają logo?

47% rolników uważa, że ​​zbyt mało konsumentów zna logo. 20,9% uważa, że ​​poprawa świadomości marki jest pożądana. Razem stanowi to grupę prawie 68%. 21,6% nie ma zdania na temat uznania i renomy logo na rynku.

Czy rolnicy uważają, że konsumenci wiedzą, co oznacza logo? 

Wydaje się, że nie, prawie trzy czwarte (72,4%) jest tego zdania. Dokładnie połowa respondentów uważa, że ​​znaków jakości jest zbyt wiele, przez co konsumenci tracą orientację w ich treści i znaczeniu. 22,4% uważa, że ​​nie wie, co dokładnie oznacza logo. Mniej niż 1% uważa, że ​​konsumenci wiedzą, co oznacza logo. 20,9% uważa, że ​​pożądana jest poprawa zrozumienia konsumentów.

Zamieszanie: dla kogo rolnik PlanetProof produkuje?
W przypadku Boerenbusiness- ankiety wyjątkowa różnorodność i szczegółowość odpowiedzi, hodowcy bydła mlecznego odpowiadali na pytania o mocne i słabe strony, których doświadczają w PlanetProof i pakiecie wymagań. Ważnymi powtarzającymi się elementami są ograniczona wartość dodana dla konsumentów, co powoduje, że zwroty z inwestycji pozostają w tyle, wysokie wymagania i obawa, że ​​logo ostatecznie nie będzie już miało żadnej wartości dodanej poprzez ogólne wprowadzenie.

Uderzające są uzupełniające uwagi, że z jednej strony gospodarstwa ekstensywne nie pasują do logo, a z drugiej strony logo dobrze komponuje się z gospodarstwami intensywnymi, które pozwalają krowom wyprodukować maksymalną ilość mleka. To, co jeden rolnik uważa za zgodne z oczekiwaniami konsumentów (ekstensyfikacja), innego rolnika nie postrzega jako atutu. Intensywni rolnicy postrzegają intensywny zrównoważony rozwój jako charakterystyczny charakter logo. Świadczy to o zamieszaniu wśród rolników co do rynku, na który produkują. 

W przyszłym tygodniu Boerenbusiness.nl i Foodlog.nl: tak rolnicy zajmujący się uprawą roli postrzegają PlanetProof.

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.