Kurczak jednogwiazdkowy, wyjątkowa szansa dla polskiego sektora drobiarskiego

Najpóźniej do końca 2023 r. świeży kurczak będzie miał co najmniej jedną gwiazdkę Beter Leven we wszystkich holenderskich supermarketach. Pierwsza na świecie, na zdrowie Obudzone zwierzę? Jeśli holenderska polityka zezwoleń na przekształcenie stajni nie posunie się naprzód, nie jest wykluczone, że nasze holenderskie kurczaki z dobrostanu będą wkrótce pochodzić z Polski lub Rumunii, podczas gdy nasz kraj będzie produkować kurczaki brojlery za granicę.

Sieć supermarketów Boni jako ostatnia zrezygnowała ze sprzedaży świeżego kurczaka bez co najmniej jednej gwiazdy Beter Leven. Tym samym Boni zbliża się do Albert Heijn, Lidl, Jumbo, Plus, Aldi, Picnic, Coop, Dirk, Vomar, MCD, Boon's Markt, DekaMarkt, Spar i Hoogvliet, którzy już się doczepili – niezależnie od tego, czy presja ze strony Wakker Dier.

Wakker Dier nazywa koniec eksplodującego kurczaka „ogromnym kamieniem milowym”. Od 2012 roku organizacja zajmująca się dobrostanem zwierząt prowadzi kampanię przeciwko brojlerom – brojlerom, które osiągają pożądaną wagę ubojową w ciągu 6 tygodni – i stara się o kurczaki z co najmniej jedną gwiazdką znaku jakości Animal Protection's Better Leven.

Rozwiązania pośrednie w handlu detalicznym
Tymczasowe rozwiązanie stworzone przez supermarkety, Kurczak jutra a potem własna marka wszystkich, gdy ten Kip van Morgen nie został zaakceptowany przez organ ochrony konkurencji, w oczach Wakker Dier również był nie do zaakceptowania. W 2014 r. organizacja pozarządowa udzieliła wsparcia Nowy standardowy kurczak z Jumboale w 2018 ponownie wycofała to wsparcie, ponieważ nie było ono wystarczające dla dobra brojlerów.

Nieco wolniej rosnące kurczaki z nieco większą przestrzenią zostały odrzucone przez Wakkera Diera jako „kurczak z klapą” i teraz znikają z półek. „Wkrótce ponad sto milionów kurczaków będzie miało lepsze życie każdego roku. To zmieni wiele ferm. Na przykład setki stajni będą miały zadaszony teren na zewnątrz. krajobraz” – mówi Wakker Dier. Wakker Dier wyolbrzymia tę widoczność. Brojlery z 1 gwiazdką mogą wychodzić na zewnątrz tylko w zadaszonej wolierze o zamkniętych oczkach wybudowanej bezpośrednio przy kurniku (patrz zdjęcie powyżej). W Holandii nie ma miejsca na 100 milionów prawdziwych kur na wolnym powietrzu. Jednak tak wiele zwierząt jest potrzebnych, aby zapewnić każdemu Holendrowi - w tym dzieciom - 1 filet z kurczaka miesięcznie.

Amortyzacja nie jest problemem
Zmiana oznacza, że ​​obory, które hodowcy drobiu przystosowali dla swoich „kur na poziomie średniozaawansowanym”, muszą zostać częściowo spisane na straty i wymagają nowych inwestycji, ale nie stanowi to problemu dla Wakker Dier. Nie jest też faktem, że w Holandii opracowano bardziej zrównoważone obory, które służą innym aspektom dobrostanu zwierząt. W zeszłym roku Wakker Dier nawet zasugerował odważny kurczak, koncepcja o bardzo niskim CO₂ślad, wysokie bezpieczeństwo biologiczne i bardzo niski stres związany z transportem i ubojem, wystawiony jako Liegebeest. Pokazał się tam właściciel Marcel Kuipers oszołomiony ponad.

Reakcja Holenderskiego Związku Hodowców Drobiu jest letnia. „Według tej grupy interesu, emisje azotu wzrosną ze względu na zakaz stosowania kurcząt brojlerów” – pisze Het Financieele Dagblad.

Wielkie możliwości dla zagranicznych producentów
Dźwięki z rynku jasno pokazują, że nie będzie możliwe zaopatrzenie wszystkich holenderskich supermarketów w holenderskiego 1-gwiazdkowego kurczaka. Obecnie w Holandii co roku ubija się prawie 600 milionów kurczaków. Ponieważ duża liczba komponentów nie jest spożywana w Holandii, są one sprzedawane na rynkach zagranicznych. Holendrzy zjadają rocznie około 20 kilogramów kurczaka (w domu, ale tuż za drzwiami mięso z kurczaka jest popularne, ponieważ jest łatwe w przygotowaniu). Chcąc produkować kurczaki dla holenderskich supermarketów w chlewniach spełniających wymogi pierwszej gwiazdki Ochrony Zwierząt, należy zapewnić im wybieg, którego nie można zrealizować w dużej liczbie miejsc lub na który pozwolenia mogą trwać latami.

Z tych dwóch powodów ilość kurczaków, która jest obecnie produkowana w Holandii, będzie importowana z zagranicy. Mądrzy przedsiębiorcy - w tym holenderscy - mogą tam szybko zrealizować te stajnie. Ponadto koszty założenia i eksploatacji są znacznie niższe niż w Holandii. Jednak koszty transportu produktu nieco wzrastają. Zielony Ład może również zapewnić, że będą one dodatkowo opodatkowane.

4Oferta konkurencyjna 
Rynek holenderski oferuje dostawcom z krajów byłego bloku wschodniego (m.in. bardzo atrakcyjną cenowo Rumunię i nieco droższą już Polskę), gwarantowaną niszę, którą mogą obsłużyć niezwykle konkurencyjnie ze względu na niższą cenę. niż holenderscy hodowcy drobiu. Nie jest zatem wykluczone, że podaż tych zagranicznych kurczaków ma szansę podbić holenderskie półki.

Jeśli ten trend rzeczywiście się pojawi, supermarkety zadają sobie pytanie, czy dla „holenderskiego kurczaka” – z niższą ceną, ale z „lokalną” przewagą zaufania – wybiorą 1-gwiazdkowego polskiego lub rumuńskiego kurczaka z przewagą cenową, czy też drogiego i niedrogi 1-gwiazdkowy kurczak na raz, aby służyć swoim klientom zgodnie z ich życzeniami. To nie ma większego znaczenia dla kurczaka.

Należy również zauważyć, że Holandia nadal posiada znaczną infrastrukturę „pływających kurcząt” i rzeźni, które – kolejny efekt sukcesu Wakker Dier – będą pracować tylko dla zagranicznych odbiorców i przetwórców przemysłowych kurczaków. Nie bez powodu w minionym roku nastąpiła silna koncentracja liczby ubojni drobiu.

Niniejszy artykuł jest częścią współpracy merytorycznej pomiędzy Foodbusiness, Boerenbusiness en dziennik żywności.

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.