Niedobory łańcucha dostaw i inflacja kosztów

Obecna inflacja kosztów i niedobory łańcucha dostaw są bezprecedensowe. Jest to częściowo spowodowane nagłym wzrostem popytu po ożywieniu Covid, ale także inflacją monetarną i niedoinwestowaniem strukturalnym w krytycznych sektorach, takich jak transport kontenerowy, górnictwo i paliwa kopalne.

Powstaje pytanie: jak to wpływa na Twój biznes? A-INSIGHTS opracował prostą kalkulację kosztów, aby zademonstrować wpływ braków w łańcuchu dostaw na cenę kosztów. Czy Twoje koszty produkcji również wzrosną o +50%?

Rośnie presja na łańcuch dostaw żywności
Najazd Rosji na Ukrainę przyspieszył bezprecedensową sytuację rynkową, charakteryzującą się brakami w łańcuchach dostaw oraz ekstremalnymi cenami gazu i energii. Sankcje gospodarcze nałożone przez Unię Europejską na Rosję jeszcze bardziej zwiększą presję na łańcuch dostaw żywności. Ponadto banki centralne chcą zakończyć swoje programy stymulacyjne, a stopy procentowe prawdopodobnie wzrosną w nadchodzących latach. W połączeniu z wysokimi cenami krytycznych materiałów budowlanych, rosnącymi cenami nawozów, niedoborem personelu strukturalnego i słabymi plonami, stanowi to bezprecedensowe wyzwanie dla firm z branży spożywczej.

Wpływ niedoborów na koszty: przypadek frytek
Użyjmy prostego przykładu, aby określić ilościowo konsekwencje kosztów. Produkcja frytek to proces zasobochłonny: oprócz ziemniaków, które stanowią największą pozycję kosztową frytek (około 50%), najważniejszymi kosztami są gaz, energia i transport kontenerowy. Te trzy składniki stanowią zaledwie 15% normalnego kosztu kilograma żetonów, ale ich koszty znacznie wzrosły. Przy obecnych cenach rynkowych te trzy czynniki zwiększają całkowitą cenę kosztu o 50%.

Scenariusz ten nie uwzględnia jeszcze innych nakładów bezpośrednich (olej słonecznikowy, opakowania i ziemniaki), o których wiemy, że również zwiększają koszty, a także niższą jakość zbiorów ziemniaków w tym roku.

Zakłócenia w łańcuchu dostaw żywności: jak radzić sobie z inflacją kosztów?
Za pomocą tego przykładu chcemy pokazać, że inflacja kosztów może być znaczna. W rzeczywistości zakłócenie łańcucha dostaw żywności jest tak znaczące, że musimy przemyśleć i przeprojektować obecne systemy żywnościowe. Wyraźnym sygnałem są spory między dużymi producentami żywności a sprzedawcami żywności. Jeśli nie, to wkrótce dyskusja nie będzie dotyczyła już ceny, ale dostępności produktów i ciągłości dostaw. W skrócie oznacza to, że Twoja firma musi pomyśleć o długoterminowej strategii i taktyce, która uwzględnia:

• Rosnąca inflacja monetarna, powiązane rynkowe stopy procentowe i inflacja kosztów pracy
• Znaczące niedobory siły roboczej w wielu zawodach i branżach
• Długoterminowo wysokie ceny gazu, energii, transportu i logistyki
• Zmienna dostępność zasobów i ceny

A-INSIGHTS opracował cztery kroki, które pomogą Ci uwzględnić te czynniki w działaniach biznesowych. Pobierz nasz raport branżowy dotyczący inflacji kosztów w 2022 r. i dowiedz się, jak przygotować firmę na to, co nadejdzie.