Analiza Mleko
Produkcja mleka w USA rośnie, ale jak długo to potrwa?
Pomimo spadającej produkcji mleka na krowę, niedoboru jałówek i starzenia się stada mlecznego, w styczniu produkcja mleka wzrosła. Tymczasem rozprzestrzenianie się ptasiej grypy nadal poważnie wpływa na produkcję mleka w Kalifornii.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Produkcja mleka w Stanach Zjednoczonych w styczniu wyniosła łącznie 8,31 mln ton w 24 największych stanach, zgodnie z najnowszym raportem Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Stanowi to wzrost o 0,2% w porównaniu z tym samym miesiącem ubiegłego roku i o 1,85% w porównaniu z poprzednim miesiącem. Liczebność pogłowia zwierząt gospodarskich wzrosła o 0,61% w ujęciu rok do roku do 8,93 miliona zwierząt, co oznacza spadek produkcji mleka na krowę o 0,39% w ujęciu rok do roku.
Roczna produkcja mleka w całym roku 2024 wyniosła 98,3 mln ton, co oznacza wzrost o 0,11% w porównaniu z rokiem poprzednim. Średnie pogłowie bydła w USA zmniejszyło się o 0,25% w ujęciu rok do roku do 8,89 miliona zwierząt, podczas gdy roczna produkcja mleka na krowę wzrosła o 0,17% do 11.050 XNUMX funtów.
Rabobank prognozuje 2025% wzrost produkcji mleka w 0,8 r. Jednak wybuch ptasiej grypy w Kalifornii i jego ewentualne rozprzestrzenienie się na inne stany może wpłynąć na prognozę wzrostu.
| Wpływ ptasiej grypy |
|
Ptasia grypa, znana również jako ptasia grypa lub wirus H5N1, rozprzestrzenia się szybko, zwłaszcza na farmach mlecznych w Kalifornii. Dotychczas problem ten dotknął 975 gospodarstw mleczarskich w całych Stanach Zjednoczonych. Ponadto od kwietnia do lutego wirusem zaraziło się prawie 70 osób, z których większość pracuje w gospodarstwach mleczarskich. Według badania przeprowadzonego przez Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) szacuje się, że około 17% pracowników gospodarstw mleczarskich w Stanach Zjednoczonych zostało zakażonych. Jednak na początku lutego po raz pierwszy wykryto nowy szczep (D1.1) u bydła mlecznego. Mutacja ta budzi obawy co do zdolności wirusa do adaptacji do ssaków i ryzyka ponownego zakażenia. |
Produkcja mleka w Kalifornii spada
W Kalifornii, stanie będącym największym producentem mleka w USA, produkcja spadła, mimo że pogłowie zwierząt gospodarskich wzrosło. Świadczy to o znacznym spadku produkcji mleka na krowę. W styczniu produkcja mleka spadła w ujęciu rok do roku o 5,7% do 1,5 miliona ton z powodu ptasiej grypy, podczas gdy pogłowie zwierząt gospodarskich wzrosło o 1.000 sztuk do 1,71 miliona. W rezultacie produkcja mleka na krowę spadła gwałtownie o 5,8% do 931,7 kg. W grudniu spadek wyniósł nadal prawie 8%, co oznacza, że sytuacja nieco się poprawia.
Oprócz spadku produktywności na zwierzę, zwłaszcza w Kalifornii, przemysł mleczarski w USA zmaga się z niedoborem jałówek, które mogłyby zastąpić starsze krowy mleczne. Ta tendencja może doprowadzić do obniżenia efektywności produkcji mleka w nadchodzących latach.
Chociaż pogłowie krów mlecznych w USA wzrosło w 2024 r., spadek liczby jałówek zmusił rolników do dłuższego utrzymywania starszych krów. Ubój 385.000 XNUMX zwierząt został odroczony w celu utrzymania produkcji mleka, ale starzejące się stado wpływa na spadek wydajności, gdyż starsze krowy dają mniej mleka.
Według USDA liczba jałówek spadła o 0,93% w ujęciu rok do roku do 3,9 miliona sztuk na dzień 1 stycznia. Jest to kontynuacja trwającej już od siedmiu lat tendencji spadku liczby jałówek.
Wysokie ceny bydła mięsnego
Główną przyczyną niedoboru jałówek jest duży popyt na bydło mięsne, dlatego rolnicy coraz częściej decydują się na krzyżowanie krów mlecznych z bykami mięsnymi. Zapewnia to dodatkowy dochód i korzyści z wysokich cen cieląt krzyżówek. Zmiana ta doprowadziła jednak do zmniejszenia podaży jałówek hodowlanych, co może mieć wpływ na długoterminową produktywność sektora mleczarskiego.