Aktualności Mleko
Źródłem cereulinu w mleku modyfikowanym dla niemowląt jest olej ARA, a nie produkty mleczne
Trzech dużych producentów mleka zostało zmuszonych do wycofania żywności dla niemowląt z powodu toksycznej substancji, cereulidu. W ostatnich dniach w ślad za nimi poszły również Nestlé, Lactalis i Danone, wycofując produkty. Winowajcą wydaje się być olej z kwasem arachidonowym, czyli olej ARA, który według francuskiego Ministerstwa Rolnictwa i przemysłu pochodzi z Chin.
Olej ARA jest w Holandii oznaczony jako „nowa żywność” i jest produktem wytwarzanym z wykorzystaniem kultur grzybów i mikrofermentacji. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-6 i dlatego jest stosowany w mieszankach mlecznych dla niemowląt. Jest uważany za produkt bezpieczny, pod warunkiem spełnienia norm jakości.
Nestlé jako pierwszy odkrył obecność cereulidu. Stało się to w grudniu w fabryce w Holandii. Cereulid to toksyczna substancja powodująca zatrucia pokarmowe, wytwarzana przez niektóre szczepy bakterii Bacillus cereus. Gigant spożywczy wycofał żywność dla niemowląt w kilkudziesięciu krajach na całym świecie. Na rynku holenderskim niektóre partie żywności dla niemowląt Little Steps 1 i Alfamino zostały wycofane ze sprzedaży w ramach środków ostrożności we współpracy z Holenderskim Urzędem ds. Bezpieczeństwa Żywności i Produktów Konsumenckich (NVWA). We Francji toczy się dochodzenie w sprawie śmierci dwójki niemowląt i możliwego związku z żywnością dla niemowląt Nestlé.
Nestlé twierdzi, że obecność cereulidu w olejach jest bardzo nietypowa i firma zapewnia, że prowadzi szczegółową analizę przyczyn źródłowych z dostawcą oleju. Lactalis również pozyskuje olej od wspomnianego chińskiego dostawcy. W ubiegłą środę (21 stycznia) Lactalis wycofał partie w 18 krajach, w tym we Francji, Chinach i Meksyku. Według Reutersa, singapurska agencja ds. bezpieczeństwa żywności wycofała w sobotę partię mleka modyfikowanego dla niemowląt Danone z Tajlandii po wykryciu w nim cereulidu.
Holenderski oddział europejskiego organu nadzoru żywności Foodwatch uważa, że Nestlé podjęło działania zbyt późno i domaga się wyjaśnienia, kiedy dokładnie wykryto i zgłoszono zanieczyszczenie. Organizacja apeluje również o reformę prawa karnego dla przedsiębiorstw, tak aby poważne naruszenia „skutkowały sankcjami i grzywnami, które rzeczywiście odstraszą firmy finansowo”.
Lindy van Eekeres
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.