Przyspiesza spadek liczby ubijanych świń w UE

Według danych Eurostatu, europejska produkcja wieprzowiny spadła o 1,6% do 20,74 mln ton w 2025 roku. W ciągu pięciu lat produkcja spadła aż o 11,3%.

Tymczasem wskaźnik uboju spadł jeszcze bardziej gwałtownie. Liczba ubitych świń w Unii Europejskiej spadła o 2,8% w 2025 roku do 216,06 mln. W ciągu ostatnich pięciu lat liczba ubitych świń spadła o 13,7%. W 2021 roku w Unii Europejskiej ubito 249,57 mln świń.

Produkcja w Hiszpanii gwałtownie rośnie
Hiszpania umacnia swoją pozycję lidera, osiągając 5,27 mln ton produkcji w 2025 roku, w porównaniu z 4,95 mln ton w 2024 roku. Ten wzrost o 6,5% podkreśla strukturalne korzyści skali i utrzymującą się konkurencyjność hiszpańskiego sektora. To pogłębia dystans do innych krajów.

Francja utrzymuje stabilne drugie miejsce z wynikiem 2,10 mln ton. W porównaniu z 2,09 mln ton w 2024 roku, wzrost wynosi około 0,5%. Ten niewielki wzrost wskazuje na konsolidację rynku, a wolumen produkcji pozostaje w dużej mierze zrównoważony. Polska, z wynikiem 1,82 mln ton, odnotowała spadek o około 4,2% w porównaniu z 1,90 mln ton w 2024 roku. 

Holandia odnotowała produkcję na poziomie 1,30 mln ton, co stanowi spadek o około 6,5% w porównaniu z 1,39 mln ton rok wcześniej. To plasuje Holandię wśród krajów o największym spadku produkcji w grupie. Wskazuje to na dalszą redukcję zdolności produkcyjnych, prawdopodobnie związaną z polityką i zmianami strukturalnymi w hodowli zwierząt.

Produkcja w Danii osiągnie 1,25 mln ton, czyli o około 5,3% mniej niż 1,32 mln ton w 2024 roku. Spadek ten wpisuje się w szerszy trend spadku wolumenu w Europie Północno-Zachodniej, gdzie struktura kosztów i presja rynkowa hamują rozwój produkcji. Produkcja we Włoszech osiągnie 1,19 mln ton, co oznacza spadek o około 4,0% w porównaniu z 1,24 mln ton w 2024 roku.