Ceny jaj w Europie Północnej nadal rosną. Zarówno w Holandii, jak i w Niemczech ceny utrzymują się na rekordowym poziomie. Ceny gwałtownie rosną w Niemczech, w szczególności z powodu wybuchu choroby Newcastle (ND).
Europejski rynek jaj pozostaje strukturalnie napięty, napędzany utrzymującą się nierównowagą między podażą a popytem. Popyt konsumentów na jaja pozostaje wyższy niż wcześniej oczekiwano, a wzrost podaży pozostaje ograniczony. Nawet jeśli nowe stada kur niosek wejdą do produkcji, oczekuje się, że dodatkowe wolumeny zostaną wykorzystane głównie na zaspokojenie istniejących niedoborów w łańcuchu dostaw i przetwórstwa, a nie na wprowadzenie na rynek.
W związku ze zbliżającą się Wielkanocą, presja rynkowa prawdopodobnie wzrośnie, a nie spadnie w krótkim okresie. Przewiduje się, że popyt na jaja osiągnie szczyt za około miesiąc. Spadek wydaje się prawdopodobny dopiero po Wielkanocy.
Ceny jaj w Holandii nie tylko stale rosną, ale biją kolejne rekordy. W 10. tygodniu jajka w rozmiarze 62/63 sprzedawano po 19,15 euro za 100 sztuk. To znacznie przewyższa cenę obserwowaną w okolicach Bożego Narodzenia, kiedy wynosiła 18,90 euro.
zdrowie zwierząt
Wyzwania związane z chorobami zwierząt pozostają istotnym źródłem niepewności. W praktyce liczba faktycznie utraconych kur niosek, nawet w najgorszych latach, jest znikoma. Jednak przekierowywanie zamówień w ostatniej chwili prowadzi do znacznych dodatkowych kosztów, a niepewność wywiera również presję na wzrost cen na rynku jaj.
Trwające ogniska ptasiej grypy (AI) nadal ograniczają moce produkcyjne w kilku regionach Europy. Ponadto niedawne wykrycie przypadków rzekomego pomoru drobiu (ND) w Niemczech doprowadziło do uboju, w wyniku którego kolejne stada zostały wycofane z produkcji. W rezultacie ceny w Niemczech są wyższe niż w Holandii. W Niemczech bariera cen hurtowych wynosząca 20,00 euro została przełamana: cena jaj z chowu ściółkowego w rozmiarze M wzrosła do 20,17 euro za 100 jaj, według notowań giełdy Weser-Ems. W Holandii indeks cen hurtowych nadal utrzymuje się blisko bariery 20,00 euro, na poziomie 19,95 euro.