„Rynek cebuli pozostaje zależny od eksportu”

Najbardziej uderzającą rzeczą w tym sezonie Onion Crop Tour jest to, że różnica między najniższymi i najwyższymi plonami z hektara była ogromna. „W tym roku najwyższy uzysk brutto wyniósł 80 ton, a najniższy 27 ton. Różnica 53 ton. W zeszłym sezonie najniższy uzysk wyniósł 42 tony, a najwyższy 67 ton” – mówi Pieter Post, ekspert rynkowy w DCA. Group, wiedzieć. „Te dane dotyczące próbnych zbiorów dobrze odzwierciedlają obecną sytuację w Holandii. Istnieją duże różnice pomiędzy działkami i obszarami upraw”.

Mały wzrost powierzchni
W uprawie sadzeniaków cebuli w każdym sezonie stosuje się metodę prób i błędów: w 2016 r. rynek odbił się, a w 2018 r. ponownie spadł. Był to rok bardzo niskich plonów, co spowodowało, że w 2019 roku areał ponownie wzrósł. „Na podstawie zmian cen w tym sezonie (powyżej 15 euro) można było spodziewać się wzrostu areału w tym sezonie, ale tak się nie stało. Ma to związek z zaopatrzeniem w wilgoć w południowo-zachodniej części kraju. Uprawa cebuli siewnej jest tam jest ryzykowne, ponieważ dostępna jest niewielka ilość świeżej wody” – wyjaśnia Post. „Widzimy to odzwierciedlone w areale cebuli, który wzrósł szczególnie w regionach południowo-zachodnich. Jeśli dodamy obie uprawy, areał cebuli nieznacznie wzrośnie”.

Kiedy patrzymy na plony z działek objętych uprawą objazdową, zbiory próbne pokazują średnio nieco ponad 50 ton. „Nie jest to jednak zbyt realistyczne. Dlatego zakładamy plony na poziomie około 48 ton z hektara, czyli nieco poniżej średniej z poprzedniego sezonu”. Daje to łącznie 1,32 mln ton w porównaniu do 1,37 mln ton zebranych w zeszłym roku.

Eksport pozostaje niezbędny
Według Post niewiele jest miejsca na poprawę danych dotyczących eksportu. „Sezon 2020 jest jeszcze wstępny, ale różnica między tym rokiem a ubiegłym wynosi tylko 1.000 ton. Zatem musi być możliwe nadrobienie zaległości”. Liczby pokazują, że większość z nich trafia do Afryki. W tym roku jeszcze więcej niż w zeszłym: ponad 95.000 72.000 ton wobec około 10 XNUMX ton. „Sprzedaż można zatem uznać za dość wąską, ponieważ w Holandii w dużym stopniu opieramy się na Afryce”. Brazylia pokazuje, że Holandia pozostaje wypełniaczem luk na rynku. „W zeszłym roku kraj ten znajdował się w pierwszej dziesiątce miejsc docelowych dla holenderskiej cebuli, ale w tym sezonie w ogóle go nie ma. Przecież w tym kraju jeszcze nie brakuje cebuli”.

Krajem, którego nie ma na liście, a który jest ważny, jest Polska. W tym roku do Polski trafiło ponad 1.200 ton sadzeniaków cebuli, w zeszłym roku było to 3.500 ton. „Należy zauważyć, że duża część upraw polowych trafia do Polski. Liczby te nie są w tym uwzględnione. W zeszłym roku w tym okresie prowadzono duży handel z Polską, po cenach w granicach 14–15 euro. Jako hodowca teraz tylko o tym marzę” – stwierdził Post.

cennik
Pierwsza lista zestawów cebuli pojawiła się w 26 tygodniu. Notowania te spadły o 6 euro w ciągu 10 tygodni. „Obecnie mamy sytuację, że cebul do siewu jest pod dostatkiem. To utrudnia sprzedaż zestawów cebuli”. Notowania sadzeniaków również wykazują cotygodniowy spadek cen. „Jednak nastrój na rynku jest być może jeszcze bardziej niepokojący. Wydaje się, że trudno zmienić ten ponury nastrój. Jest to produkt darmowy, dlatego potrzebny jest odpowiedni nastrój, aby pobudzić handel i skłonić hodowców do działania” – wyjaśnia Post. „Z perspektywy czasu można stwierdzić, że okresem do robienia interesów był koniec maja/początek czerwca. Panował wówczas nastrój związany ze słabym dopływem wilgoci i wysokimi temperaturami. Fakt, że cebula czerwona notuje obecnie stabilny nastrój, daje obywatelowi trochę odwagi.”

Jeśli spojrzymy na prognozę cen na ten sezon (do zamknięcia targu w Senegalu), przyjmuje się, że cena (żółta cebula) mieści się w przedziale od 10 do 14 euro za 100 kilogramów. „Już widać, że cena 10 euro powoli staje się powszechna. Jednak rynek cebuli pozostaje zależny od sprzedaży i trudno to przewidzieć w tym okresie”.

Uprawa cebuli nadal wiąże się z ryzykiem
Uprawa cebuli pozostaje jednak uprawą ryzykowną. „Dzięki ziemniakom można zabezpieczyć się przed ryzykiem cenowym na rynku terminowym, natomiast w przypadku uprawy cebuli nie jest to możliwe. Uczestnicząc w basenie również nie mamy kontroli nad ceną. Jedyną inną opcją jest zawarcie umowy o stałej cenie.” Kryzys koronowy i brexit również odgrywają coraz większą rolę. „Fakt, że kryzys koronowy nie odegrał wcześniej tak dużej roli, wynika z tego, że 80% zostało już wyeksportowane. Ponadto na przykład ziemniak służy do wypełniania żołądka, a cebula jest przyprawą. Ziemniaka można zatem używać łatwiej wymienić” – mówi Post.