„Dane są instrumentem, a moje uczucia maszyną”

Szósty rok z rzędu Boerenbusiness Trasa Crop Tour. W tym roku po raz kolejny towarzyszymy dziesięciu rolnikom z Holandii uprawiającym cebulę siewną. W tej serii raportów biznesowych przedstawiamy tych przedsiębiorców. Tym razem: Peter Holster z Marknesse (Flandria).

Holster bierze udział w Boerenbusiness Wycieczka po uprawach. Jako nowy uczestnik, nie może się doczekać, aby uczyć się i dyskutować na tematy z innymi rolnikami. Sam Holster jest fanatykiem ujęć z drona, które pozwalają mu lepiej poznać swoje pola. Po przejęciu farmy, przestawił się również z uprawy ziemniaków frytkowych na uprawę sadzeniaków.

Dlatego 20 pytań biznesowych i osobistych do Petera Holstera, uczestnika Boerenbusiness Zwiedzanie upraw cebuli.

Jakie odmiany cebuli są uprawiane w gospodarstwie? 
„W ostatnich latach uprawiałem odmiany Hyway i Hypark. W tym roku uprawiam tylko odmianę Hyway, ponieważ mam wrażenie, że ta odmiana jest mniej wrażliwa na fusarium”.

Cebula z własnej firmy czy cebula z supermarketu?
„Oczywiście, że przyniosłem cebulę z szopy”.

Jak myślisz, jaka jest najpiękniejsza uprawa w twoim gospodarstwie?
„Uważam, że cebula to szczególnie piękna roślina. Najlepszą rzeczą w uprawie cebuli jest to, że z takich mini nasionek wyrasta piękna, duża cebula”.

Czy w gospodarstwie są dodatkowe zajęcia poza uprawą roli?
„Oprócz prowadzenia firmy zajmuję się lotami dronami dla pracowników dronów. Ponadto część pszenicy wykorzystuje się do produkcji chleba Holster Pure Polder.”

Siekanie czy belowanie słomy?
„Słomę sieka się w celu zatrzymania materii organicznej. Do uprawy minibulw część słomy tłoczy się na potrzeby własne. Wiosną po posadzeniu słomę rozrzuca się na redlinach ziemniaka, aby wykorzystać ją na początek sadzenia sezonie, aby lepiej chronić minibulwy przed mszycami.”

Jaki rodzaj uprawy/nawożenia stosuje się przy uprawie cebuli?
„Do uprawy cebuli rozsiewa się kaliflow. W miarę możliwości wysiewa się wówczas nawóz zielony. Nawóz zielony docelowo przyoruje się po wierzchu za pomocą ekologicznego pługa. Cebulę uprawia się na zagonach, które są mielone na pełnym polu, a następnie dociskane walcem Güttlera. W ten sposób uzyskujemy połączenie z gruntem w celu uzyskania efektu kapilarnego. Cebula uprawiana jest na grządkach o szerokości 2,25 m. Siewnik zamiast przedniego koła elementu wysiewającego wyposażony jest w płozy.

Frytki czy gotowane ziemniaki?
"Frytki"

Jaka jest strategia ochrony upraw cebuli?
„Na początku sezonu stosuję krótką przerwę. Potem staram się wybrać odpowiedni moment, aby nie drażnić cebuli za bardzo.”

Jakie są Twoje zainteresowania?
„Uczestnictwo w Paradzie Kwiatów Vollenhove i jazda na nartach”.

Jak widzisz przyszłość swojej firmy pod kątem rozwoju?
„Niedawno przejąłem firmę od rodziców. Chcę nadal rozwijać firmę w sposób biznesowo-ekonomiczny.”

Jaki był najlepszy wybór/zmiana w firmie w ostatnich latach?
„Przejście po przejęciu firmy z uprawy ziemniaków na sadzeniaki na uprawę sadzeniaków. Myślę, że to najważniejsza zmiana w ostatnich latach. Zrobiłem to, bo mogę więcej zarobić na sadzeniakach niż na chipsach.”

Co jest numerem 1 na Twojej liście życzeń?
„Prowadzenie ratraka i jazda na nartach w Kanadzie”.

Na jakie zajęcia najbardziej czekasz w ciągu roku?
„Myślę, że najlepsze jest to, że w sezonie wszystko odrasta. Naprawdę mogę się tym cieszyć, kiedy budzę się rano”.

Jaką rolę w firmie odgrywa uprawa cebuli?
„Uprawa cebuli ma stałą wartość dla mojej firmy, ponieważ co roku mogę uzyskać dobry zysk z uprawy”.

Czy cebula jest sprzedawana z pola czy z magazynu?
„Cebula, którą uprawiam na własnych działkach, trafia do magazynu. Nie mam możliwości przechowywania na działkach, które wynajmuję. W związku z tym cebula ta jest sprzedawana z pola”.

Jaka jest strategia sprzedaży produktów?
„Zawsze uprawiam cebulę na wolnym rynku, więc nie na podstawie umowy. Cebula to jedyna uprawa, w przypadku której mam wpływ na cenę”.

Jakie widzisz szanse i zagrożenia dla firmy?
„W małej firmie wszystko jest jasne. Zagrożeniem dla firmy są szybko zmieniające się przepisy i regulacje.”

Czy można podlewać cebulę? Jeśli tak, jakiej strategii używasz?
„Nawadniam cebulę za pomocą szpuli. Moment nawadniania ustalam na podstawie danych i mojego wyczucia. Dane to instrument, a moje wyczucie to maszyna”.

Jaki jest Twój powód, dla którego uczestniczysz w Onion Crop Tour?
„Dzielenie się wiedzą ze współpracownikami.”

Jaki zawód byś wykonywał, gdybyś nie był rolnikiem?
„Przedstawiciel w sektorze rolniczym”

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.