„Dumni z przejścia od uprawy kontraktowej do wolnego rynku”

Szósty rok z rzędu Boerenbusiness Crop Tour. W tym roku po raz kolejny towarzyszymy dziesięciu rolnikom z Holandii uprawiającym odmianę Innovator na frytki. W tej serii raportów biznesowych przedstawiamy tych przedsiębiorców. Tym razem: René Mesken z Appelscha (Francja).

Gospodarstwo rolne René Meskena w Appelscha znajduje się na granicy Fryzji i Drenthe. Mesken bierze udział w Potato Crop Tour już od kilku lat. Gospodarstwo rolne jest nastawione na uprawę roślin w dużych odległościach od miejsca prowadzenia działalności. To wymaga zupełnie innego podejścia do prowadzenia biznesu. Mesken zajmuje się również handlem swoimi produktami na otwartym rynku.

Dlatego 18 pytań biznesowych i osobistych do René Meskena, uczestnika Boerenbusiness Zbiór ziemniaków.

Jakie odmiany ziemniaków są uprawiane w gospodarstwie rolnym? 
„Uprawiam Innovator i Agria, ponieważ te odmiany mają najwięcej możliwości sprzedaży w wolnym handlu. Jeśli pojedziesz do Fryzji, masz dużo czystej gleby. To jest moja preferencja i możemy również uprawiać Innovators, biorąc pod uwagę odporność na raka. W Drenthe uprawiamy więcej odmiany Agria. Ale to również zależy od tego, gdzie pojawią się możliwości”.

Która z roślin uprawianych na Twojej farmie jest Twoim zdaniem najpiękniejsza?
„Kiedyś były to ziemniaki, ale w rzeczywistości trochę się zmieniło w przypadku cebuli. To głównie z powodu sprzedaży. Rynek cebuli jest nadal rynkiem wolnym. Rynek ziemniaków jest o wiele bardziej zamknięty. Na rynku cebuli możliwe jest o wiele więcej: uczestnictwo, sprzedaż, a w dłuższej perspektywie wszelkiego rodzaju opcje są negocjowalne. W przypadku frytek ziemniaczanych bardziej chodzi o to, że „tu możesz postawić krzyżyk”, aby dostarczyć”.

Siekanie czy belowanie słomy?
„To nieprawda, bo uprawiamy tylko ziemniaki, cebulę i buraki cukrowe”.

Jaki rodzaj uprawy/nawożenia stosuje się przy uprawie ziemniaków?
„Główną operacją jest kopanie lub oranie. Kopanie jest preferowane. To przyjemniejsza praca i uzyskuje się lepszą glebę do sadzenia. Ale zwłaszcza stare łąki po prostu trzeba zaorać. Nawożeniem dla uprawy ziemniaków jest zawsze obornik bydlęcy. Drutowce na łąkach stają się również coraz większym problemem, ponieważ jest coraz mniej możliwości utrzymania ich pod kontrolą”.

Frytki czy gotowane ziemniaki?
„Tak, frytki”

Jaka jest Twoja strategia ochrony roślin w uprawie ziemniaków?
„W tym roku umieściłem cebulę i buraki cukrowe u dostawcy środków ochrony roślin. Innymi słowy, to jego odpowiedzialność, aby utrzymać je w czystości. Mówi mi, co mam opryskiwać. W rezultacie będziemy drodzy z produktami, ale w sumie zmierzamy w kierunku 300 hektarów i wszystko musi być możliwe do opanowania. Mój doradca ds. uprawy odwiedza moje cebule trzy razy na dwa tygodnie i sprawdza działki. Robimy to również sami, ale nigdy nie masz wystarczająco dużo uwagi, aby zawsze wszystko odwiedzić”.

Jakie są Twoje zainteresowania?
„Jazda konna i strzelanie do rzutków.”

Z czego jesteś dumny, gdy patrzysz na firmę lub uprawę?
„Przejście z rolnictwa kontraktowego na wolny rynek. To była głównie zmiana we mnie. Obecnie chcę być wolny, a wcześniej byłem zabawką między kupującym a bankiem. Wymagało to wiele wysiłku. Sprzedałem całą swoją ziemię i w tej chwili jestem tylko na dzierżawionej ziemi. Tam też są możliwości, ale to wymaga innego sposobu myślenia”.

Co chciałbyś zmienić/nad czym chciałbyś popracować w najbliższych latach?
„Trudno mi cokolwiek powiedzieć o przyszłości. Podtekstem jest rolnictwo na dużą skalę, ale zobaczymy, jak to się rozwinie. Myślę, że jeszcze bardziej przesuniemy się w stronę uprawy cebuli. Widzę tam więcej możliwości pod względem sprzedaży. Cebula jest tutaj uprawiana dopiero od dziesięciu lat. Teraz uprawiam cebulę trzeci rok”.

Co jest numerem 1 na Twojej liście życzeń?
„To naprawdę dobre pytanie. Ostatnio o tym myślałem. Żyję z nastawieniem „jeśli czegoś chcę, to to zrobię”. Nie zostawiam takich rzeczy na liście rzeczy do zrobienia przed śmiercią. Jeśli będziesz naprawdę szczery i rozejrzysz się wokół, zobaczysz, że jutro nigdy nie jest ci dane automatycznie”.

Na jakie zajęcia najbardziej czekasz w ciągu roku?
„Zawsze myślę, że wiosna jest najpiękniejsza, kiedy odchodzisz od zimy. To po prostu cudowne być znów na zewnątrz”.

Ziemniaki z własnej firmy czy ziemniaki z supermarketu?
„Tak, myślę, że ziemniaki z naszej własnej firmy.”

Jaka jest strategia sprzedaży produktów?
„Różni się w zależności od roku, czy ziemniaki są sprzedawane z magazynu, czy z pola. Nie mogę ci jeszcze tego powiedzieć. Przechowuję ziemniaki tutaj z piasku do połowy marca. Naprawdę nie powinieneś chcieć tego robić dłużej. Doświadczenie nauczyło mnie, że jeśli powiesz „połowa marca” i wszystko jest gotowe, to będzie początek kwietnia. Jeśli powiesz „dostawa będzie na początku kwietnia”, to będzie również później, a początek maja naprawdę nie jest możliwy. Sprzedaję swobodnie i sprawdzam, gdzie leżą możliwości. I cały czas zadaję sobie pytanie: czy jesteś zadowolony z tego wyniku, oczywiście”.

Jaki zawód byś wykonywał, gdybyś nie był rolnikiem?
„Myślę, że coś w rolnictwie. Ostatnio pojawiło się kilka rzeczy lub poproszono mnie o zarządzanie firmami za granicą. Wydaje mi się, że zarządzanie lub kierowanie dużymi firmami za granicą jest wspaniałe”.

Jakie widzisz szanse i zagrożenia dla swojej firmy?
„To, czy są szanse, czy zagrożenia, zależy od tego, jak na to patrzysz. Weźmy przykład spadku produkcji z powodu zmieniających się przepisów. Możesz to postrzegać jako zagrożenie. Możesz to również postrzegać jako szansę: na rynku pojawia się mniej produktów, więc cena Twojego produktu prawdopodobnie jest wyższa. Jak chcesz postrzegać świat?”

Czy może być podlewanie? Jeśli tak, jakiej strategii używasz?
„Możemy nawadniać wiele działek. Trudno mi powiedzieć, jaka jest nasza strategia nawadniania, ponieważ nie mam jeszcze wystarczającego doświadczenia w tym zakresie. Mój partner, z którym robię cebulę, ma 15 lat doświadczenia w nawadnianiu. Ma do tego większe wyczucie. Używamy czujnika wilgotności gleby AgroExact, aby określić, kiedy będziemy nawadniać. Ostatecznie w zeszłym roku poszło to bardzo dobrze”.

Słoneczne wakacje czy sporty zimowe?
„Od dwudziestu lat co zimę jeżdżę na zimowe wakacje sportowe, ale nie od czasu kryzysu koronawirusowego. Ale sporty zimowe są moimi ulubionymi”.

Jaki jest powód, dla którego bierzesz udział w Potato Crop Tour?
„Poszerzanie wiedzy, tak można to podsumować krótko i przekonująco”.

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.