„Zobacz, ile cebul sprzedaję z góry rocznie”

Ceny cebuli żółtej są pod presją, a w bieżącym roku uprawnym 2024 przewiduje się zwiększenie powierzchni upraw cebuli. Rolnik Arjen Jakobs, uczestnik Boerenbusiness Gewastour bierze to pod uwagę. Trzyma się swojej strategii i będzie kontynuował uprawę zarówno żółtej, jak i czerwonej cebuli. „Jeśli coś zaczynasz, musisz się tego trzymać, a nie tylko podążać za rynkiem”. Jakobs stosuje w swojej uprawie wysoką gęstość siewu, ponieważ liczba roślin może być rozczarowująca w ekstremalnych warunkach po wczesnej fazie wzrostu.

Następuje sezon wegetacyjny 2024 Boerenbusiness Wycieczka uprawowa kolejne dziesięć działek z żółtą cebulą. Od siewu do zbiorów, rolnicy biorący udział w programie prowadzą nas przez proces uprawy i decyzje, jakie podejmują w sezonie wegetacyjnym. Dzięki tej serii wywiadów poznajemy hodowcę i firmę, jego wizję uprawy i określone strategie. W pierwszym wywiadzie w tym sezonie wypowiada się znajomy, który od kilku lat uczestniczy w Crop Tour: Arjen Jakobs z Wezup w Drenthe.

Jakobs nie ma standardowego planu budowy gospodarstwa rolnego (patrz ramka). Ponad dwie trzecie całkowitej powierzchni zajmują 35 hektarów cebuli i około 65 hektarów skrobi i ziemniaków jadalnych. Dzięki dużej ilości gruntów do wynajęcia i niektórym działkom, które wymienia, ten plan budowy jest możliwy. Nie ma prawdziwego ustalonego planu budowy, także dlatego, że obszar zmienia się nieznacznie każdego roku. Minęło prawie dziesięć lat, odkąd Jakobs zaczął uprawiać cebulę. W tym okresie uprawa ziemniaków znacznie wzrosła. Uprawa cebuli stała się obecnie nieodzowną częścią firmy. Jakobs spędza najwięcej czasu w tej branży.

Wybór odmian 
Firma posiada w planie uprawy różne odmiany cebuli. Żółte odmiany to Hyroad i Delta Gigant. Romy to czerwona odmiana, którą Jakobs uprawia od kilku lat. "Być może dodana zostanie czwarta odmiana, bo nie mam jeszcze wszystkich nasion na przyszły sezon. Pożegnałem się z odmianą Donna po zeszłym sezonie, która miała za dużo problemów z fusarium."

Dalszy wybór odmian Jakobsa jest jasny, ponieważ zarówno sprzedaje cebulę z pola, jak i przechowuje ją. „Z mojego doświadczenia wynika, że ​​Delta Gigant tutaj dobrze plonuje i osiąga jak dotąd najwyższe ceny. Jedyną wadą jest to, że jest to odmiana swobodnie zapylana. Odmiany swobodnie zapylane często mają grubsze szyjki niż odmiany hybrydowe, a dojrzewanie również jest nieco krótsze. mniej równomiernie. Załóżmy, że Delta Gigant okaże się nieco duża z grubą szyjką lub jakość będzie nieco rozczarowująca, wówczas w przypadku odmiany hybrydowej, takiej jak Hyroad, nadal będę mógł wybrać, którą z nich przechowam. Oznacza to mniejsze ryzyko.

„Nie rozwijaj się za rynkiem”
Firma Jakobsa uprawia również cebulę czerwoną odmiany Romy. Obydwa kolory cebuli uprawiane są od kilku sezonów i proporcje te nie uległy zmianie. „To właściwie ma związek z moim rozłożeniem ryzyka. W tym sezonie widać także duże różnice w kształtowaniu cen między cebulą czerwoną i żółtą, podczas gdy w zeszłym sezonie było oczywiście odwrotnie. Wtedy cebula żółta była dwukrotnie wyższa cena czerwonej cebuli.” Duże wahania cen nie powodują, że Jakobs przesuwa swój obszar pomiędzy cebulą czerwoną i żółtą. „Nie ma dwóch takich samych lat. Jeśli coś zaczniesz, musisz to kontynuować, a nie rozwijać się po rynku”.

Innym rodzajem ryzyka jest to, czy wstępnie zaangażować cebulę w kontrakt. Coś, co Jakobs często robi dla określonego wolumenu, ale na pewno nie dla wszystkiego. „W tym sezonie nie zdecydowałem się jeszcze na cebulę, ale jest to nadal możliwe. To były całkiem niezłe ceny, jakie udało Ci się uzyskać wcześniej, ale może teraz trochę się z tym spóźniłem. Nie byłem do końca pewien, ile hektarów cebuli Ja też miałem zamiar się rozwijać. To zależało tylko od tego, czy uda mi się zdobyć dodatkową ziemię, czy nie. Każdego roku staram się zobaczyć, na jakie ryzyko możesz się narazić, a potem staram się pokryć koszty stałe. Więc czynsz, pestycydy i inne koszty uprawy, takie jak nasiona. Odważę się jednak podjąć nieco większe ryzyko niż wcześniej. W ostatnich latach zakres finansowy nieco się zwiększył, ponieważ obszar się powiększył. To również dobrze wpłynęło na kształtowanie się cen i plonów w ostatnie lata." 

„Uważają, że czerwona cebula jest zbyt ekscytująca”
Uprawa cebuli przyniosła w ostatnich latach dość dobre średnie zyski, co oznacza, że ​​należy spodziewać się znacznego wzrostu powierzchni upraw zarówno w przypadku cebuli czerwonej, jak i żółtej. Jakobs spodziewa się, że oba kolory będą rosły na danym obszarze, ale zauważa, że ​​żółty rośnie bardziej niż czerwony. „Spodziewam się, że w przyszłym sezonie obszar ekspansji będzie obejmował głównie kolor żółty. Wiele się rozszerza, szczególnie za granicą w Niemczech, zwłaszcza w tym kolorze. Uważają, że czerwona cebula jest zbyt ekscytująca w uprawie, ponieważ okazuje się, że jest to nieco trudniejsze. Można to zauważyć u niektórych hodowców w Holandii.”

Siew cebuli w tym sezonie rozpoczynano sporadycznie ze względu na obfite opady deszczu. Wilgoć również nie jest łatwa na wyższych działkach piaszczystych w Drenthe. Ponadto późne zbiory ziemniaków i buraków cukrowych na wilgotnej glebie również dały się we znaki w regionie, pozostawiając wiele działek w złym stanie. Jakobs również jeszcze nie wystartował, ale twierdzi, że jest w blokach startowych.

Zawsze stosuje dużą gęstość siewu, aby zapobiec zbyt małej liczbie roślin w sezonie. „Możesz mieć problemy z wschodami, uszkodzeniami spowodowanymi ulewnymi deszczami lub zaspami i możesz łatwo opryskać niektóre rośliny. Jeśli następnie spadnę poniżej trzech jednostek, będzie to kosztować mnie plon z powodu zbyt małej liczby roślin. Lepiej posiać jeszcze kilka jednostek, szczególnie w przypadku odmian swobodnie zapylanych. Na przykład wysiewam około 4,2 jednostki na hektar w przypadku odmian swobodnie zapylanych i nieco mniej w przypadku odmian mieszańcowych ze względu na bardziej równomierne wschody. Jakobs wskazuje, że w przypadku tych jednostek wysiewających czasami dobrym pomysłem jest policzenie wystarczającej liczby roślin na hektar. „W skrajnych przypadkach, gdy występuje wiele niepowodzeń, możesz nie być w stanie uzyskać pożądanej liczby roślin, szczególnie w przypadku odmiany odpornej na nasiona, takiej jak Delta Gigant”.

Jakobs wyjaśnia, że ​​we wczesnej fazie wzrostu na piaszczystej glebie trudno jest opryskać prawie każdą roślinę. Zwalczanie chwastów na glebie piaszczystej jest po prostu trudnym zadaniem. „Zwłaszcza w obliczu utraty chloru należy stale dbać o czystość działki wokół fazy liścia flagowego”. Jakobs wskazuje, że zniknięcie Vydate również utrudnia uprawę. Niemniej jednak nie jest ponury co do uprawy przy zmniejszonym pakiecie zasobów. „Myślę, że pakiet środków jest obecnie wystarczający do uprawy cebuli, także tutaj na piasku. Ważniejszy jest moment oprysku niż zasoby, którymi dysponujemy. Przy sprzyjających warunkach pogodowych opryskiwanie jest o wiele skuteczniejsze, co ogromnie pomaga .Oczywiście nie zawsze są takie sprzyjające warunki.Prawie zawsze opryskuję wieczorem i wcześnie rano.Najlepiej jak jest rosa,więc staram się to wykorzystywać.Zwalczanie przechowywania ziemniaków to nie lada wyzwanie Na szczęście pojawiają się także nowe techniki, które pomagają w uprawach rolnych, takie jak opryskiwacze punktowe. Jednak w tej chwili są one nadal zdecydowanie za drogie.

Trudno snuć konkretne plany na przyszłość
Jakobs tak naprawdę nie ma żadnych konkretnych planów na przyszłość, ale ma pomysły. Opcja obejmuje więcej gruntów, ale grunty są drogie. Wskazuje, że może rozbudować magazyn. Magazyn ma obecnie charakter ściany oporowej z kanałami powietrznymi i może pomieścić maksymalnie 700–800 ton. Możliwe opcje obejmują rozbudowę obecnego magazynu i stworzenie w ten sposób większej powierzchni do przechowywania jego cebuli. Inną opcją jest dodanie szopy z podłogą ewentualnie rusztową. Wtedy interesujące może być także przechowywanie ziemniaków do spożycia. „Ale także dla mechanizacji, bo wtedy wszystko mogę pomieścić”.

Trudno jest planować większe inwestycje, takie jak dodatkowy magazyn, ponieważ ilość dostępnej ziemi, a co za tym idzie wielkość upraw, pozostaje niepewna w przyszłości. „Mamy sporo gruntów do wynajęcia, które w ostatnich latach znacznie wzrosły. Jednak w przyszłości może się to zmienić, co pozostaje czynnikiem niepewnym. Można dokonać megainwestycji i część sfinansować samodzielnie, ale trzeba mieć do tego podstawy.”

Jessego Torringę

Jesse jest redaktorem w Boerenbusiness i koncentruje się głównie na sektorze rolnictwa polowego, w tym zboża i cebuli. Bacznie śledzi również rynek nawozów. Jesse pracuje również w gospodarstwie rolnym w Groningen, którego główną gałęzią są ziemniaki sadzeniakowe.

j.torringa@boerenbusiness.nl

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.