„Innowacja i różnorodność są niezbędne”

Innowacja i różnorodność są kluczowe dla gospodarstwa rolnego Ruuda Steinbuscha i jego córki Lotte. Uczestnicy Boerenbusiness Gewastour dąży do podejścia, w którym nie jest ograniczony kalendarzem upraw, lecz elastycznie reaguje na naturalne procesy. Niedawno rozpoczęli uprawę słoneczników i, jak mówi Lotte, „podejmowanych jest wiele kroków, aby zapewnić, że nasiona słonecznika trafią na chleb w piekarni”.

Nastąpi także sezon wegetacyjny 2024 Boerenbusiness Wycieczka uprawowa kolejnych dziesięć działek z ziemniakami chipsowymi Innovator. Od sadzenia po zbiory, rolnicy biorący udział w programie prowadzą nas przez proces uprawy i decyzje podejmowane w trakcie sezonu. W tej serii wywiadów każdy z nas poznaje jednego hodowcę, jego firmę, wizję i strategię. Limburgczycy Ruud i Lotte Steinbusch są teraz znanymi uczestnikami Crop Tour.

Różnorodność upraw
„Najważniejszymi uprawami w naszej firmie są buraki i ziemniaki. Zboża służą jako poplony. Fasola polna jest dla Alberta Heijna, a słoneczniki to nasz własny projekt, który opracowaliśmy z naszymi partnerami w grupie projektowej” – śmieje się. Ruud. „Nigdy wcześniej nie widzieliśmy uprawy słonecznika na naszym obszarze”. „Współpracujemy również z lokalnym piekarzem, który wykorzysta nasiona do swojego chleba” – kontynuuje Lotte. „Uprawa słoneczników sama w sobie nie jest największym wyzwaniem, ale po zbiorach słoneczników należy podjąć wiele kroków, aby nasiona słonecznika trafiły na chleb w piekarni”.

Różnorodność w firmie wykracza poza same uprawy. Steinbusch wykonuje również prace kontraktowe dla rolników, sadowników i hodowców zwierząt w południowej Limburgii. „Pomagamy sadownikom w zakładaniu działek oraz wykonujemy czynności takie jak wtryskiwanie obornika i słupy wibracyjne. Na naszym terenie spotykamy coraz więcej plantatorów winorośli. Zapewnia to niezłe urozmaicenie naszej pracy w sezonie. W kwietniu pracujemy nad zasiewami buraków i sadzenia ziemniaków, a następnie w maju sadzenia winogron. Ta odmiana bardzo dobrze wpisuje się w naszą wizję różnorodności i innowacyjności w rolnictwie.

Innowator rasy
Działka ziemniaczana, która Boerenbusiness Podczas Crop Tour będzie dostępna 9,5-hektarowa działka z ziemniakami Innovator. Ta działka znajduje się na farmie. Stanowi to około jedną czwartą z 40 hektarów ziemniaków frytkowych, które Ruud i jego córka uprawiają. Lotte: „Kiedyś uprawialiśmy odmianę Fontane, ale ponieważ Innovator dojrzewa wcześniej, przeszliśmy na tę odmianę. Teraz sezon zbiorów jest nieco bardziej rozłożony w czasie i nie jesteśmy zmuszeni zbierać wszystkiego w październiku. Możemy zacząć zbierać Innovatora w połowie września. Daje nam to jeden lub dwa tygodnie wolnego podczas zbiorów. Uprawiamy jedną na cztery i staramy się uprawiać zboża jako prekursor dla buraków i ziemniaków. Nie zawsze się to udaje. Na przykład buraki sadzimy teraz po ziemniakach. Wszystkie nasze uprawy uprawiamy na glebie lessowej i ważne jest, aby pozostawić nawozy zielone, aby zapobiec erozji”.

„Sami przechowujemy ziemniaki w naszym magazynie” – kontynuuje rolnik. „Zamiast specjalnego miejsca do przechowywania, jako izolację stosujemy słomę pod ścianę dociskową. W tym magazynie przechowujemy ziemniaki do końca stycznia lub początku lutego.” Lotte i jej ojciec sygnalizują, że nie chcą już przechowywać ziemniaków. „Wtedy powoli rozpoczną się wszystkie prace wiosenne, łącznie z rozsiewaniem nawozów i wstrzykiwaniem obornika. Chcielibyśmy do tego czasu skończyć ziemniaki. Jest to magazyn, w którym przechowywane jest również zboże. Trzecią uprawiamy w ramach kontraktu, trzecią w basenie i jedna trzecia za darmo.”

Lotte i jej ojciec mają bęben do nawadniania od wielu lat. „Używamy tego do ziemniaków i cebuli. W razie potrzeby wychodzimy na zewnątrz, ale nawadniamy tylko w czasie bulwizacji ziemniaków lub przed pojawieniem się cebuli. Wody gruntowe znajdują się tutaj na głębokości 160 metrów, więc nawadniamy wodą wodociągową .”

Ochrona upraw i nawadnianie
Lotte i jej ojciec niedawno przerzucili się na opryskiwacz polowy wyposażony w Wingssprayer, na który teraz zwracają szczególną uwagę, aby poprawić redukcję znoszenia. Ponadto przeszli z opryskiwacza samojezdnego na opryskiwacz zaczepiany. Do zwalczania phytophthora używają systemu BOS firmy Agrifirm. Używają również motyki sterowanej kamerą. W przypadku buraków dąży się do stosowania bardziej mechanicznych metod zamiast ochrony roślin.

„Wstępną uprawą chipsów ziemniaczanych na działce Gewastour jest pszenica. Po pszenicy dodaje się nawóz. Następnie wysiewamy gorczycę żółtą. Wiosną na wierzch dodaje się podstawowy nawóz. Nigdy nie orzemy w pobliżu ziemniaków. Jedyny raz, kiedy pakujemy pług, to po żniwach zbóż i buraków. To także kwestia ostatnich lat, jesteśmy tu na pagórkowatym terenie.

Wizja i wyzwania
Lotte twierdzi, że przez większą część tygodnia pracuje jako konsultantka HR. Pracuje także w firmie z domu. „Dzięki temu tydzień jest przyjemny i różnorodny. Uzyskiwanie jak najlepszych plonów z naszych upraw każdego roku jest wyzwaniem. Lubimy też odrobinę ryzyka. Dla nas nie zawsze musi to przebiegać według standardowej procedury”.

Wizja ojca i córki nie zakłada nadmiernego uzależnienia od upraw kalendarzowych. Oznacza to, że nie trzymają się sztywnych terminów, np. zbioru ziemniaków czy uprawy ziemi. „Jestem przekonany, że największe wyzwanie kryje się w aspekcie edukacyjnym, czyli uświadomieniu konsumentom, że rolnictwo to proces naturalny” – mówi Ruud. „Jako hodowca nie możesz zawsze pracować według ustalonego harmonogramu. Wyzwaniem dla sektora rolnego jest większe zaangażowanie konsumentów w naturalny proces produkcji żywności i uświadomienie im produktu, który dla nich uprawiają”.

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.