„Dobre przechowywanie zaczyna się od dobrego suszenia”

Ponieważ około 80% zbiorów jest już na półkach, większość cebuli nasiennej jest obecnie przygotowywana do dłuższego lub krótszego przechowywania. „Prawidłowe przechowywanie zaczyna się od prawidłowego suszenia” – mówi ekspert od cebuli Kees Jacobs. „Poświęć trochę czasu i upewnij się, że masz wystarczającą liczbę czujników temperatury i dobry miernik wilgotności względnej. Wtedy będziesz wiedział, co robisz”.

„Większość już jest, ale wciąż sporo cebuli jest rozrzuconych po całym polu w pasie” – mówi ekspert Kees Jacobs. „Sporadycznie cebule są nawet przyklejone. To, że teraz tracą trochę koloru, nie stanowi problemu. Warstwa gleby i tak odpadnie. A na polach z dużą ilością fuzariozy, wymuszona pozycja w pasie ma nawet swoje zalety. Zaatakowane cebule mogą teraz ładnie gnić”.

Jacobs zwraca uwagę na potencjalne zagrożenie chorobami bakteryjnymi: „Cebula, która ucierpiała w wyniku późnej epidemii śmietki cebulowej lub śmietki fasolowej, jest bardziej narażona na choroby bakteryjne podczas przechowywania. Otwory po nakłuciach to punkty wejścia. Nie widać ich z zewnątrz, ale jeśli w partii występuje choroba bakteryjna, objawia się to ostrym zapachem. Dlatego należy uważnie monitorować partię”.

Suszenie zajmuje trochę czasu
Jacobs szacuje, że większość cebuli będzie nadal w fazie suszenia. „Myślę, że suszenie będzie nieco łatwiejsze niż w poprzednich latach, ponieważ cebula dotarła stosunkowo sucha po długim okresie na polach. Mamy też znacznie mniej cebuli gruboszyjkowej. To również pozwala zaoszczędzić dużo wilgoci”.

Jacobs twierdzi, że podczas suszenia ważne jest, aby nie spieszyć się. „Cała wilgoć musi przejść przez cienką szyjkę, a to po prostu wymaga czasu. Stopniowe suszenie powietrzem o temperaturze 20–22 stopni Celsjusza jest, moim zdaniem, najlepszą metodą. Zapobiega to również powstawaniu plam wodnych”. Aby prawidłowo monitorować proces suszenia, Jacobs zaleca włożenie sondy temperatury do pryzmy w kilku miejscach. „Różnice temperatur często wskazują na różnice w wilgotności, a to mówi więcej”. 

Miernik wilgotności względnej jest również niezbędny w dobrze wyposażonym magazynie cebuli, mówi ekspert od cebuli. „Trzeba kontynuować suszenie, aż wilgotność względna na szczycie stosu spadnie do 60–65%. Nie da się tego oszacować na oko. Osiągnięcie tej wartości zajmuje zazwyczaj około dwóch tygodni. Następnie należy uważnie monitorować miernik wilgotności względnej. Powolny wzrost wilgotności względnej jest normalny, ale jeśli wzrośnie znacznie powyżej 80°C, należy ją wyregulować. Wtedy zdecydowanie potrzebny jest grzejnik, ponieważ do tego czasu będzie koniec września, początek października”. Dopiero gdy partia będzie miała stabilną wilgotność względną na poziomie 80% przez dłuższy czas, można rozpocząć schładzanie. Jacobs: „Jeśli utrzymasz tempo schładzania na poziomie 1,5 stopnia Celsjusza tygodniowo, będziesz nadążać za porcją i będziesz mieć możliwość ponownego suszenia w razie potrzeby”.

Czy MH odniosło sukces?
Jacobs chce również zwrócić uwagę na sytuację MH: „Ponieważ cebula tak szybko się zepsuła pod koniec, jako plantator musisz zadać sobie pytanie, czy przez co najmniej dwa tygodnie po oprysku MH nadal utrzymywał się aktywny przepływ soków. Jeśli nie, istnieje szansa, że ​​cebula wykiełkuje wcześniej. Wrócę do tego w październiku”. 

Dobrze koordynuj mechanizację!
Kees Jacobs obserwuje wzdłuż drogi, że wywrotki rolnicze stają się coraz większe, a przede wszystkim wyższe. „Widzimy, że starsze ładowarki do cebuli, w szczególności, nie sięgają już dna wywrotki. W rezultacie wysokość zrzutu jest większa, niż cebula by chciała. Używam tego jako przykładu linii do zbioru, która nie jest optymalnie zsynchronizowana. W miarę postępu mechanizacji ważne jest, aby rozmiary i wydajność maszyn były odpowiednio skoordynowane”.