Uprawa w blokach startowych
Czy nadszedł czas na ekologiczną produkcję cukru?
Po Niemczech i Austrii eksperymenty z ekologicznymi burakami cukrowymi rozpoczęto również we Francji. W takim razie pionier cukru, Holandia, nie może pozostać w tyle, prawda? Plany są na stole, ale poprzednia biologiczna przygoda Suiker Unie nie ma słodkiego posmaku.
Pod koniec 2016 roku Nordzucker znany rozpocząć uprawę ekologicznych buraków cukrowych w 2017 roku. Oprócz kraju macierzystego kontraktuje również buraki w Danii. Plan dotyczący bioburaków jest również gotowy w Austrii. Francja, największy europejski producent cukru, dołącza do tego, ale na bardzo ograniczoną skalę. Zaczyna się od trzyletniego okresu próbnego.
Plantator nie chce puścić buraków
Francuskie stowarzyszenie producentów ekologicznych Gabnor widzi coś w uprawie buraków cukrowych. Według prezesa Simona Halleza jest wystarczająco dużo plantatorów buraków, którzy chcą przejść na drogę organiczną. „Północna Francja ma ogromną liczbę 10.000 XNUMX plantatorów buraków. To dobra odmiana dla zbóż i daje nam niezłą równowagę. Rolnicy uprawiający rośliny nie lubią zatem, gdy uprawa spada, kiedy przechodzą na rolnictwo ekologiczne”.
Znajdź alternatywne przetwarzanie
W tym roku 7 francuskich rolników podjęło uprawę ekologicznych buraków cukrowych. „W Niemczech i Austrii przetwórcy buraków otwierają drzwi dla produktów z upraw ekologicznych. We Francji tak nie jest” – mówi Hallez. „Musimy zatem zbadać alternatywne formy sprzedaży, które mogą zagwarantować sprzedaż. Ilości są zbyt małe dla opłacalnego przetwarzania przemysłowego. Instytut Rolniczy w Lille (ISA) prowadzi obecnie badanie rynku dotyczące sprzedaży cukru ekologicznego. Próba z bioburakiem potrwa od 2 do 3 lat. Mamy teraz 30 zainteresowanych hodowców w blokach startowych.”
Brak sprzedaży
Od 1999 roku Suiker Unie jest pionierem w przetwarzaniu buraków cukrowych uprawianych metodami ekologicznymi. Projekt ten zakończył się w 2004 r. 60% bioburaków uprawiano we Flevoland. Początkowo mówiło się nawet o osobnej fabryce w tym województwie, ale pomysły te nigdy się nie zmaterializowały z powodu braku sprzedaży. W ciągu 1 roku wyprodukowano wystarczającą ilość cukru ekologicznego, aby zaspokoić popyt na cukier przez 2 lata. W rezultacie uprawa nie była wystarczająco opłacalna i wtyczka została wyciągnięta.
Bioburaki już są
Chociaż Suiker Unie pożegnała się z burakami ekologicznymi, we Flevoland nadal są one uprawiane. Gospodarstwo Biologiczne NZ27 w Zeewolde wraz z szeregiem współpracowników uprawia bioburaki do produkcji syropu jabłkowego. Burak cukrowy dodaje się do syropu, ponieważ jest tanim surowcem i nadaje syropowi świeży, kwaśny smak. „Popyt na buraki cukrowe na syrop jabłkowy rośnie w całej Europie. Nie możemy zaspokoić popytu przy obecnym areale”, wyjaśnia Douwe Monsma z NZ27. „Dlatego szukamy zainteresowanych kolegów, którzy również chcą uprawiać ekologiczne buraki. Myślę, że z pewnością istnieje zainteresowanie satysfakcjonującą i konkurencyjną równowagą”.
Znowu biocukier?
Monsma prowadziła również rozmowy z Suiker Unie, aby ożywić uprawę. „W przeszłości nie powiodło się. Popyt na cukier ekologiczny był wówczas minimalny – wyjaśnia. „Jednodniowa produkcja fabryki wystarczyła na zaopatrzenie całego rynku. Jednak rynek się zmienił. Mogą pojawić się nowe możliwości. Istnieją również inne dostępne techniki ekstrakcji cukru z buraków. Nie sądzę, aby w 1 r. jakiekolwiek bioburaki były jeszcze przetwarzane, ale z pewnością istnieją możliwości w bardziej odległej przyszłości”.
Nielsa van der Booma
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
