Niedobór jęczmienia wyzwanie dla producenta piwa

Światowe dostawy jęczmienia są najniższe od 38 lat. Częściowo ze względu na słabe plony w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. W tym sezonie Stany Zjednoczone odnotowują najniższe zbiory jęczmienia od stulecia. Zbiory wynoszą 105 milionów buszli. Jest to również spadek o 40% w porównaniu z zeszłym sezonem. Wszystkie największe stany produkujące jęczmień browarny dwurzędowy wykazują spadki: Montane (-40%), Idaho (-30%) i Północna Dakota (-20%). Plon jęczmienia browarnego sześciorzędowego w tym ostatnim stanie również spada o kolejne 20%. Główną przyczyną spadku jest susza, choć zmniejszenie areału też nie pomaga. Dotyczy to minimum 270.000 tys. akrów. Oznacza to spadek o nieco ponad 109.000 XNUMX hektarów.

W ostatnich latach przedsiębiorcy rolni w Stanach Zjednoczonych coraz częściej decydują się na uprawę kukurydzy paszowej zamiast jęczmienia paszowego. Niektórzy analitycy określili nawet odsetek jęczmienia uprawianego specjalnie na potrzeby przemysłu piwnego jako „wyjątkowy”. Prowadzi to do wyzwań w branży. Popyt pozostaje stabilny (lub nawet nieznacznie wzrasta w różnych segmentach), dlatego browary muszą aktywnie zachęcać hodowców do zasiewów większej ilości jęczmienia w przyszłym roku. Jednak uprawa jęczmienia browarnego nie jest od razu popularna. W końcu pogoda odgrywa ogromną rolę. Zwłaszcza teraz, gdy zachodnie stany borykają się z niską zawartością wilgoci. Z drugiej strony inne regiony są w dużym stopniu zależne od wiosennych deszczów.

Popyt jest dobry lub bardzo dobry
Jednocześnie jęczmień (słodowany) jest rośliną uprawną, na którą jest obecnie duże zapotrzebowanie. Oznacza to, że popyt na piwo i inne napoje alkoholowe utrzymuje się na stabilnym poziomie. Amerykańscy konsumenci w wieku 21 lat i starsi wypili w zeszłym roku 26 galonów piwa i cydru na osobę. Daje to 98 litrów. Wynika to wyraźnie z danych Krajowego Stowarzyszenia Hurtowników Piwa i Napojów. W zeszłym roku w Stanach Zjednoczonych było prawie 6.500 browarów, choć ponad 90% z nich produkuje mniej niż 15.000 XNUMX baryłek piwa rocznie. W sektorze dominują duże browary.

Konsumpcja i produkcja piwa jest popularna także w sąsiednim Meksyku. W ciągu czterech lat branża rozrosła się dziesięciokrotnie, a piwo jest obecnie jednym z najważniejszych rolniczych produktów eksportowych. Aby zwiększyć produkcję, potrzeba rocznie 500.000 343.000 ton jęczmienia browarnego i 2020 2021 jęczmienia „surowego”. Meksyk jest w tym względzie zależny od Stanów Zjednoczonych. W sezonie 412.000/XNUMX kraj sprowadził z sąsiedniego kraju XNUMX tys. ton. Zmniejszający się areał i niższe wielkości produkcji są zatem również solą w oku meksykańskich browarów.

Jęczmień pastewny lub jęczmień browarny
Hodowcy jęczmienia również stają przed dylematem: jęczmień browarny czy jęczmień paszowy. Ta druga wydaje się zyskiwać na popularności – podobnie jak kukurydza paszowa. Ceny w UE-Rotterdam pokazują aż nazbyt wyraźnie, dlaczego. W 49. tygodniu notowania jęczmienia paszowego wyniosły 283 euro za tonę. To plus o około 4% w porównaniu z miesiącem wcześniej; gdy cena wynosiła 273 euro za tonę. Rok wcześniej w tym samym miesiącu na giełdzie UE-Rotterdam za jęczmień paszowy notowano 199 euro za tonę. Różnica nie mniejsza niż 30% w porównaniu do dnia dzisiejszego. W Wexford w ubiegłym okresie za jęczmień paszowy płacono około 300 euro za tonę. Zarówno wysoki popyt ze strony branży pasz dla zwierząt, jak i rosnące ceny pszenicy przyczyniają się do zwiększenia pozycji na liście.

Chiny również udowodniły w tym tygodniu, że popyt jest dobry. Kraj – jak głosi plotka – zakupił kilkaset tysięcy ton pszenicy, jęczmienia i kukurydzy z Francji i Ukrainy. Dokładne liczby nie zostały ujawnione. Analitycy ustalili, że chodzi o cztery statki z francuskim jęczmieniem i do dziesięciu ładunków ukraińskiego jęczmienia z dostawą na przełomie lipca i sierpnia przyszłego roku. Strajk chińskich nabywców wynika ze stabilizacji cen jęczmienia na rynku światowym. Jednocześnie, zdaniem ekspertów, pokazuje to, że zapotrzebowanie na produkty zbożowe z kraju w dalszym ciągu nie maleje. Między 29 listopada a 5 grudnia Unia Europejska wprowadziła na światowy rynek łącznie 72.782 47.956 ton jęczmienia. Rok wcześniej było to XNUMX XNUMX ton.

Pewne ulgi na rynku może przynieść Australia. Jest to jedyny kraj, w którym widoczny jest spadek popytu. Obfite zbiory są tego jednym z powodów. Agencja rządowa Abares spodziewa się produkcji w sezonie 2021/2022 na poziomie 13,3 mln ton. To o 2% więcej niż w zeszłym sezonie i tuż poniżej rekordu z 2016 roku. Australia pozostaje drugim po Rosji największym producentem jęczmienia. Ponad połowa produkcji trafia do przemysłu paszowego. Reszta przeznaczona jest dla branży piwnej. Tutaj także ten ostatni sektor ma mniejszy udział.

Innowacja, która rozwiąże problem
Dlatego też South African Breweries (SAB), część browaru AB InBev, przyjmuje inną taktykę. Firma koncentruje się na odmianach jęczmienia odpornych na suszę. Na przykład nowa odmiana „Kadie” dojrzewa na suchych terenach szybciej niż inne odmiany. „Umożliwi nam to osiągnięcie rekordowej produkcji na kluczowych krajowych rynkach piwa, a jednocześnie zaspokoi popyt w innych częściach kontynentu” – stwierdzono w komunikacie prasowym. „Brak jęczmienia oznacza brak piwa, dlatego tak ważne jest posiadanie zrównoważonego łańcucha dostaw”. Celem AB InBev było wyprodukowanie w tym sezonie 475.000 560.000 ton jęczmienia. Były to rekordowe zbiory wynoszące XNUMX XNUMX ton, choć duży wpływ na to miały także sprzyjające opady deszczu.