Ciężkie żniwa pszenicy dobiegają końca

Kiedy w pierwszym tygodniu sierpnia padał ulewny deszcz, wiele upraw pszenicy w środkowej i północnej Holandii było gotowych do żniw. Po burzy Poly, która miała miejsce 6 lipca, zniszczono całkiem sporo pszenicy. Połączenie ulewnego deszczu, wiatru i nadmiernych opadów spowodowało, że na początku sierpnia rozbiło się o wiele więcej obozowisk działki. Tam najpierw pojawiła się formacja strzałowa. Sezon wegetacyjny odgrywa rolę w przypadku pszenicy stopowej. „Ponieważ mieliśmy zimną wiosnę, mineralizacja rozpoczęła się późno. Zwłaszcza tam, gdzie rozrzucono gnojowicę” – wyjaśnia konsultant ds. rolnictwa z północnej Holandii. „Kiedy podczas ulewnego deszczu uwolniły się składniki odżywcze, pszenica zaczęła szybko rosnąć. Skutkowało to ciężkimi plonami i dużą ilością słomy”.

Kosić z wyprzedzeniem
Mniej więcej od czwartku 10 sierpnia ziarno w większości miejsc było na tyle suche, że można było wznowić omłot. Szybko stało się jasne, że pola z mocnym stopem i kiełkującą pszenicą były niezwykle trudne do zbioru. Aby to osiągnąć, w trudnych przypadkach wracamy do oddzielnego koszenia przed omłotem. Na przykład kosiarką do nasion trawy lub kosiarką pokosową. To oczywiście skutkuje dodatkowymi stratami, ale hodowcy zazwyczaj nie mają dużego wyboru.

Do tej pory kosiarka bijakowa czy brona talerzowa nie była używana do pracy pod polami. Dotyczy to tylko bardzo małych obszarów. Zbieracze zboża nie są całkowicie niezadowoleni z jakości pszenicy, biorąc pod uwagę porę roku. W przypadku jęczmienia jarego tworzenie stopów nie stanowi takiego problemu. Tam, szczególnie na północy i północnym wschodzie, działki są przeważnie zarośnięte. Kiedy zaczęło padać, rośliny zaczęły ponownie kiełkować, przez co działki były bardzo biseksualne. „W tym tygodniu odbywają się zbiory jęczmienia i pszenicy jarej. Większość pszenicy ozimej już zniknęła we Fryzji i Groningen” – mówi Arjen Bijlsma, kierownik sprzedaży dostawcy Hoogland.

Jakość lepsza niż oczekiwano
Poważne problemy wystąpiły w północno-wschodniej części Groningen, gdzie tradycyjnie uprawia się duże ilości pszenicy. Buseman Granen w Scheemda odebrał już całą pszenicę. „Częściowo z formacją strzału, ale ogólnie jakość nie rozczarowuje” – mówi właściciel Focko Buseman. „Spodziewaliśmy się, że po wszystkich deszczach zawartość ziarna będzie znacznie mniejsza, ale zawartość procentowa białka pozostanie niezmieniona. Traktując pszenicę tak zwaną łódką, której zwykle używamy do przetwarzania owsa, możemy oczyścić partię tak, aby aby można go było sprzedać jako paszę dla zwierząt.”

W wyniku intensywnych opadów spadła masa hektolitrów. „Standard branżowy wynosi 72 lub więcej, ale nasza średnia w tym roku wynosi 68–69” – mówi Buseman. „Oznacza to, że klienci obecnie odrzucają partie, ale myślę, że w dłuższej perspektywie należy zaakceptować niższą wagę. W tym roku dotyka to wszystkich, i to nie tylko w Holandii. Na szczęście jakość możemy poprawić operacją, choć to zwiększa koszty.”

Każdy, kto odwiedzi plantatorów i doradców, przekona się, że waga hektolitrów pszenicy w tym sezonie jest bardzo zróżnicowana. Od 66 lub 67, ale także znacznie powyżej 70 do 77. Według doradcy Delphy, Fredericka Rosebooma, który pracuje w północnym i północno-wschodnim Groningen, dzieje się tak częściowo dlatego, że ciężary przed deszczem były bardzo wysokie. „Są hodowcy, którzy zdecydowali się młócić pszenicę przed deszczem, a następnie ją suszyć. Widzimy tam ekstremalne ciężary wynoszące 80 lub więcej. W procesie suszenia traci się kilka kilogramów, ale ilość ta pozostaje wysoka. W tym roku dochodzimy do drugiego końca w skrajnych przypadkach również działki o objętości hektolitra 60.”

Pszenica w biodigesterze
Rolnicy za granicą w Niemczech również borykają się z tymi samymi problemami. W zależności od regionu do zebrania pozostało od jednej czwartej do prawie połowy pszenicy, występują też problemy z jakością. W efekcie plony są nawet o 30% niższe. Poletka ze zbyt dużą ilością śrutu znikają w biofermentatorze. Duża wada dla hodowców. Niemiecki Raiffeissenverband (DRV) spodziewa się, że całkowite zbiory zbóż w Niemczech mogą wynieść niecałe 40 mln ton, co oznacza spadek o co najmniej 7% w porównaniu z 2022 rokiem.

Po pszenicy przychodzi słoma, która nie jest dostępna w całym kraju. Poza tym zostało jeszcze dużo słomy sprzed okresu deszczowego, którą teraz wytrząsano i obracano kilka razy, żeby ją wysuszyć. W tym tygodniu spodziewana jest ładna letnia pogoda, która umożliwi szybkie zbiory słomy. Pogoda stanie się wtedy bardziej niestabilna, co spowoduje wystąpienie lekkich opadów.

W sierpniowym biuletynie MARS badacze JRC mówią o znaczącym wpływie na jakość zbóż, a w szczególności pszenicy. Powyższy obrazek pokazuje, w których krajach i regionach występują problemy. Powoduje to głównie problemy z jakością pszenicy przemiałowej i jęczmienia browarnego, chociaż pszenica paszowa może również powodować problemy ze względu na tworzenie się pleśni i mikotoksyn.

Konsekwencje dla nasion
To, że pszenica wypiekowa i mielona znika w kanale paszowym, nie jest katastrofalne. Ilość ta i tak jest ograniczona w północnej Holandii. Problemem może być dostępność pszenicy rozmnożeniowej na nasiona. Kilku doradców wyraziło swoje obawy w tej kwestii. Roseboom: „Wiemy, że działki pszenicy rozmnożeniowej zostały odrzucone ze względu na śrut. Poza tym jakość jest po prostu niższa ze względu na długi okres mokry. W Oldambt są rolnicy, którzy nadal mieli w silosie pszenicę ze zbiorów w 2022 r. zdecyduj się użyć go do siania.”

W północnej Holandii powszechne jest czyszczenie i dezynfekcja własnej pszenicy. Niektórzy dostawcy zalecają oddzielne trzymanie dobrych partii pszenicy i wykorzystywanie ich jako nasion. Zaletą jest to, że w południowej i środkowej Holandii (duża) część pszenicy była już wilgotna. Dlatego trudno obecnie powiedzieć, w jakim stopniu ograniczona zostanie dostępność nasion zbóż. W Niemczech wyrażane są także obawy dotyczące dostępności nasion, zwłaszcza pszenicy ozimej.