Całkowita produkcja zbóż w Unii Europejskiej pozostaje stabilna. Nieznaczny wzrost zbiorów pszenicy i jęczmienia odbywa się kosztem kukurydzy na ziarno. Ta ostatnia uprawa jest szczególnie wrażliwa, zwłaszcza w podatnej na suszę południowej Europie. Dlatego też, to przede wszystkim warunki decydują o tym, czy na rynek trafią mniejsze, czy większe ilości poszczególnych odmian zbóż.
Europejskie powierzchnie upraw zbóż w ostatnich latach wykazywały wyjątkowo stabilną sytuację. W UE-27 nie odnotowano strukturalnego wzrostu ani spadku całkowitej powierzchni upraw zbóż. Dynamika ta wynika głównie z przesunięć między pszenicą, jęczmieniem i kukurydzą. W roku zbiorów 2026 Europejskie Stowarzyszenie Handlujących Zbożem (Coceral) ponownie przewiduje jedynie niewielkie zmiany w całkowitej powierzchni upraw, przy czym dominującą rośliną bazową będzie pszenica.
Pszenica jako kręgosłup
Pszenica stanowi podstawę planu upraw w 27 państwach członkowskich Unii Europejskiej. Według najnowszej prognozy Coceral, powierzchnia zasiewów pszenicy zwyczajnej w UE nieznacznie wzrośnie, z 21,6 mln hektarów w 2025 r. do 21,7 mln hektarów w 2026 r. Oznacza to, że pszenica pozostaje zdecydowanie największą uprawą w europejskim kompleksie zbóż.
Ten rozwój sytuacji podkreśla, że europejscy plantatorzy nadal postrzegają pszenicę jako stosunkowo bezpieczny rynek. Jest ona stałym elementem płodozmianu i uprawą obarczoną łatwiejszym do opanowania ryzykiem, w porównaniu z kukurydzą w latach suchych. W UE-27 głównymi motorami tego ogólnego trendu są Francja, Niemcy i Polska. Niewielkie zmiany powierzchni upraw w tych krajach mają bezpośredni wpływ na łączną wielkość UE.
Nieznaczne rozszerzenie
Na razie Coceral przewiduje nieznaczny wzrost upraw pszenicy miękkiej we Francji i minimalny spadek w Niemczech. W Polsce areał zasiewów jest na dobrej drodze do stabilizacji. Największy wzrost w 2026 roku spodziewany jest w Rumunii, gdzie wzrośnie o 120 000 hektarów do 2,4 miliona hektarów.
W przypadku pszenicy durum firma Coceral prognozuje nieznaczny spadek powierzchni upraw w 2026 roku: z 2,44 mln hektarów do 2,41 mln hektarów. Wpisuje się to w obraz rynku, który w ostatnich latach był stymulowany wysokimi cenami, ale obecnie powoli się normalizuje. Dominują nadal kraje Europy Południowej, ale ekspansja wydaje się na razie ograniczona.
Więcej jęczmienia
Pierwsza prognoza przewiduje, że areał jęczmienia w UE-27 wzrośnie o 2%, z 10,1 mln hektarów w 2025 r. do 10,3 mln hektarów w 2026 r. Jęczmień pozostanie zatem ważną, a zarazem elastyczną uprawą płodozmianową. Jego atrakcyjność w dużej mierze zależy od cen pasz i premii za słód, stabilności plonów oraz konkurencji z pszenicą podczas jesiennych zasiewów zbóż ozimych. Największej zmiany w tej uprawie oczekuje się w Danii, gdzie areał wzrośnie z 550 000 do 600 000 hektarów.
Powierzchnia upraw kukurydzy na ziarno pozostaje pod presją. Coceral prognozuje dalszy spadek do 2026 roku, co doprowadzi do spadku powierzchni upraw poniżej 8 milionów hektarów. Szczególnie w Europie Południowej i Wschodniej ryzyko suszy, dostępność nawadniania i wyższe koszty uprawy odgrywają coraz większą rolę w decyzjach dotyczących powierzchni upraw.
mniej kukurydzy
Handlarze zbożem przewidują największe spadki we Francji i Rumunii. We Francji spodziewają się redukcji o 150 000 hektarów do 1,45 miliona hektarów, a w Rumunii o 50 000 hektarów do 1,75 miliona hektarów. Bardziej regularne zbiory powinny zapobiec tak niskiemu poziomowi produkcji jak w ubiegłym roku.