Wewnątrz: mleko i jedzenie
Cena mleka na rynku spotowym jeszcze bardziej wzrośnie
W kilku krajach Unii Europejskiej podaż mleka przekracza oczekiwania. Zimowa pogoda również nie wpływa znacząco na produkcję mleka. Nie są to dobre wieści w okresie niskiego popytu. Więcej w analizie Boerenbusiness Mleko.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
We Francji również różnica ta zaczyna się nieco zmniejszać. W tygodniu 52. wskaźnik ten spadł ponownie z minus 7,5 proc. do 6,4 proc. W Niemczech zimowa pogoda pod koniec grudnia spowodowała, że ilość mleka była nieco mniejsza. W tym miejscu zbiera się o 5,1 proc. mniej mleka. Obecnie uczestnicy rynku spodziewają się mniejszej ilości mleka, co oznacza, że dodatkowe litry stają się problemem.
Jednak nie jest jeszcze dramatycznie, tylko moment pojawienia się dodatkowych litrów nie jest odpowiedni. W sektorze detalicznym wciąż panuje cisza, gdyż najpierw wyprzedaje się zapasy świąteczne. Wywiera to presję na ceny surowców płynnych. Średnia cena spot surowego mleka w Holandii spada do 31,50 euro za 100 kg mleka. Zawartość tłuszczu wynosi 4,4%.
Również w Niemczech brakuje równowagi między podażą i popytem, co skutkuje niewielkim obrotem handlowym. Na północy kraju cena spada do 30 euro za 100 kg mleka o zawartości tłuszczu 3,7 proc. Na południu cena za tę samą zawartość tłuszczu wynosi 30 euro za 100 kg mleka. W sąsiadującej z Niemcami Polsce dostępność mleka wydaje się być nieco mniejsza, ale nie przełożyło się to jeszcze na wzrost popytu.
4,65
euro
Cichy rynek wywiera również presję na ceny śmietanki i koncentratu mleka odtłuszczonego. Oznacza to, że cena śmietany spada do 4,65 euro za kg ex works. Cena koncentratu mleka odtłuszczonego spadła już tydzień wcześniej i wynosi obecnie 1.650 euro za tonę suchej masy ex works.
Niższe ceny na rynku spot zaczynają budzić obawy co do ich wpływu na dalszą część rynku. Negatywne nastroje mogą przecież wpływać na ceny np. sera i masła. Chociaż niższe ceny śmietany zaczynają znów generować większy popyt. W notowaniach holenderskich cena masła nieznacznie spadła do 5 euro za 431 kg, po spadku o 100 euro. W Niemczech cena utrzymuje się na poziomie 4,30–4,40 euro za kg.
Pozostałe tłuste produkty również pozostają w tyle. W Holandii cena pełnego mleka w proszku spadła do 317 euro za 100 kg. W Niemczech cena utrzymuje się na poziomie 3.150–3.250 euro za tonę. Cena sera spada do 3,15-3,35 euro za kg.
Białko działa lepiej. Przykładowo, odtłuszczone mleko w proszku w Holandii kosztuje 217 euro za kg na cele konsumpcyjne, a w przypadku paszy dla zwierząt cena wynosi 193 euro za 100 kg. W Niemczech ceny również rosną. Cena konsumpcyjna wyniesie od 2.070 do 2.190 euro za tonę, w porównaniu do 1.920–1.970 euro za tonę paszy dla zwierząt. Popyt na mleko w proszku pochodzi głównie spoza UE. Na rynku krajowym kupujący nadal zachowują ostrożność. Tymczasem podaż starszych zapasów powoli się zmniejsza.
